20th Century
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: Gin, Lillet Blanc, Creme de cacao blanc, Zitronensaft. Schütteln well with Eis and fine abseihen into a gekühlt coupe.
Cocktail-Sammlung
Cocktail-Klassiker, die nie aus der Mode kommen cocktails.
Cocktail-Klassiker, die nie aus der Mode kommen ist zum Ausprobieren gedacht, nicht zum Auswendiglernen. Bekannte Cocktails machen sichtbar, worauf es wirklich ankommt: Balance, Temperatur, Verdünnung, Textur und die Aufgabe jeder Zutat.
Zu Hause bringen wenige Gewohnheiten viel: frische Zitrusfrüchte, ausreichend Eis, kräftiges Shaken, lang genuges Rühren und ein letzter Geschmackstest. Sobald diese Grundlagen sitzen, wirken Rezepte nicht mehr wie einzelne Anweisungen, sondern wie Varianten eines verständlichen Systems.
Vergleiche zwei verwandte Drinks direkt miteinander. So wird schnell klar, was einen Sour von einem Highball trennt oder wie sich Daiquiri, Martini oder Negroni verändern lassen, ohne ihren Charakter zu verlieren.
Recipes in this collection
Cocktail-Klassiker, die nie aus der Mode kommen recipes
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Angel Face
Ein klarer, ausgewogener Cocktail mit einer einfachen Idee und genug Kontrast, um spannend zu bleiben.
Zutaten: Gin, Apricot brandy, Apple brandy or calvados, Eis. Schütteln or rühren until cold and abseihen into a gekühlt cocktail Glas.
B-52
Ein runder, seidiger Cocktail, der üppig wirken darf, ohne schwer oder klebrig zu werden.
Zutaten: Kaffeelikör, Irish cream liqueur, Orangenlikör. Layer Kaffeelikör, Irish cream, and Orangenlikör carefully in a shot Glas.
Bloody Mary
Ein herzhafter, würziger Cocktail, perfekt für den Brunch.
Zutaten: Wodka, Tomatensaft, Zitrone, Worcestershiresauce, scharfe Sauce.
Blue Moon
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: Gin, Creme de violette, Zitronensaft, Eis. Schütteln until very cold and abseihen into a gekühlt coupe.
Brandy Crusta
Brandy Crusta ist ein Cocktail auf Cocktail Fun mit strukturierten Zutaten, klaren Mengen, einer Schritt-für-Schritt-Methode und Serviertipps.
Ingredients: 50 ml Cognac; 10 ml orange curaçao; 7.5 ml maraschino liqueur; 5 ml rich sugar syrup; 15 ml fresh lemon juice; 2 dashes Angostura bitters.
Bronx
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: Gin, Trockener Wermut, Süßer Wermut, Orangensaft. Schütteln with Eis and abseihen into a gekühlt cocktail Glas.
Champagne Cocktail
Champagne Cocktail ist ein Cocktail auf Cocktail Fun mit strukturierten Zutaten, klaren Mengen, einer Schritt-für-Schritt-Methode und Serviertipps.
Ingredients: 1 sugar cube; 2 dashes Angostura bitters; 100 ml chilled Champagne.
Champs-Elysees
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: Cognac, Green Chartreuse, Zitronensaft, Zuckersirup. Schütteln hard with Eis and abseihen into a gekühlt cocktail Glas.
Daiquiri
Ein frischer Cocktail mit Limette und Rum.
Zutaten: Rum, Limettensaft, Zuckersirup. Schütteln with Eis and servieren gekühlt.
Daisy de Santiago
Ein lebendiger, prickelnder Cocktail, der leicht, aromatisch und sehr frisch wirken soll.
Zutaten: Weißer Rum, Limettensaft, Green Chartreuse, Zuckersirup. Schütteln the base, abseihen into a gekühlt Glas, and top with soda.
French 75
Ein klassischer Champagner-Cocktail mit Gin und Zitrone.
Zutaten: Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Champagner. Servieren gekühlt.
French Connection
Ein klarer, ausgewogener Cocktail mit einer einfachen Idee und genug Kontrast, um spannend zu bleiben.
Zutaten: Cognac, Amaretto, Eis. Cognac and amaretto built over Eis and stirred.
Golden Dream
Ein runder, seidiger Cocktail, der üppig wirken darf, ohne schwer oder klebrig zu werden.
Zutaten: Galliano, Triple sec, Frischer Orangensaft, Double cream. Schütteln all ingredients hard with Eis and abseihen into a gekühlt cocktail Glas.
Horse's Neck
Ein lebendiger, prickelnder Cocktail, der leicht, aromatisch und sehr frisch wirken soll.
Zutaten: Brandy or Bourbon, Ginger ale, Eis, Long spiral Zitrone peel. Build over Eis, top with ginger ale, and drape in the long peel.
Hotel Georgia
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: Gin, Apricot liqueur, Zitronensaft, Orgeat. Schütteln with Eis and abseihen into a coupe.
La Louisiane
La Louisiane ist ein Cocktail auf Cocktail Fun mit strukturierten Zutaten, klaren Mengen, einer Schritt-für-Schritt-Methode und Serviertipps.
Ingredients: 40 ml rye whiskey; 30 ml sweet vermouth; 15 ml Bénédictine; 1.25 ml absinthe; 2 dashes Peychaud’s bitters.
Lucien Gaudin
Ein tiefer, aromatischer Cocktail für langsames Trinken.
Zutaten: Gin, Campari, Trockener Wermut, Triple sec. Rühren with Eis and abseihen into a gekühlt coupe.
Mamie Taylor
Ein lebendiger, prickelnder Cocktail, der leicht, aromatisch und sehr frisch wirken soll.
Zutaten: Scotch Whisky, Limettensaft, Ginger Beer, Eis. Build over Eis and top with Ginger Beer.
Man O' War
Man O' War ist ein Cocktail auf Cocktail Fun mit strukturierten Zutaten, klaren Mengen, einer Schritt-für-Schritt-Methode und Serviertipps.
Ingredients: 45 ml bourbon; 15 ml triple sec; 15 ml sweet vermouth; 15 ml fresh lemon juice; 2.5 ml rich sugar syrup.
Manhattan
Ein klassischer whiskeybasierter Cocktail mit süßem Wermut und Bitter.
Zutaten: Rye-Whiskey, süßer Wermut, and Angostura Bitter, garnished with a Kirsche.
Margarita
Ein spritziger Drink mit Limette und Tequila.
Zutaten: Tequila, Limettensaft, triple sec, Salz rim. Servieren gekühlt.
Martini
Ein klassischer, eleganter Cocktail aus Gin und trockenem Wermut, serviert in einem gekühlten Martini-Glas.
Zutaten: Gin, trockener Wermut, citrusy Zitronenzeste or a savoury olive.
Mary Pickford
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: Weißer Rum, Ananassaft, Grenadine, Maraschino liqueur. Schütteln all ingredients well and abseihen into a gekühlt cocktail Glas.
Milano Torino
Milano Torino ist ein Cocktail auf Cocktail Fun mit strukturierten Zutaten, klaren Mengen, einer Schritt-für-Schritt-Methode und Serviertipps.
Ingredients: 45 ml Campari; 45 ml sweet vermouth.
Millionaire
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: Bourbon, Apricot brandy, Sloe Gin, Zitronensaft. Schütteln all ingredients hard and fine abseihen into a coupe.
Monkey Gland
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: Gin, Orangensaft, Grenadine, 1 tsp Absinthe. Schütteln all ingredients with Eis and abseihen into a gekühlt coupe.
Negroni
Ein kräftiger, bittersüßer italienischer Cocktail mit Gin.
Zutaten: Gin, Campari, süßer Wermut. Rühren and servieren over Eis.
Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato ist ein Cocktail auf Cocktail Fun mit strukturierten Zutaten, klaren Mengen, einer Schritt-für-Schritt-Methode und Serviertipps.
Ingredients: 30 ml sweet vermouth; 30 ml Campari; 60 ml chilled Prosecco.
Old Fashioned
Ein klassischer Whiskey-Cocktail mit Bitter und Zucker.
Zutaten: Whiskey, Bitter, Zuckerwürfel, Orange peel. Rühren over Eis.
Paradise
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: Gin, Apricot brandy, Orangensaft, Eis. Schütteln with Eis and abseihen into a gekühlt Glas.
Pegu Club
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: Gin, Orangenlikör, Limettensaft, 1 dash Angostura Bitter. Schütteln thoroughly with Eis and abseihen into a gekühlt coupe.
Poet's Dream
Poet's Dream ist ein Cocktail auf Cocktail Fun mit strukturierten Zutaten, klaren Mengen, einer Schritt-für-Schritt-Methode und Serviertipps.
Ingredients: 30 ml London dry gin; 22.5 ml Bénédictine; 30 ml dry vermouth.
Presbyterian
Ein lebendiger, prickelnder Cocktail, der leicht, aromatisch und sehr frisch wirken soll.
Zutaten: Scotch Whisky, Ginger ale, Sodawasser, Eis. Build over Eis and top with equal parts ginger ale and soda.
Rattlesnake
Ein runder, seidiger Cocktail, der üppig wirken darf, ohne schwer oder klebrig zu werden.
Zutaten: Rye-Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup, 1 tsp Absinthe. Dry schütteln if using Eiweiß, then schütteln with Eis and abseihen.
Rob Roy
Ein tiefer, aromatischer Cocktail für langsames Trinken.
Zutaten: Scotch Whisky, Süßer Wermut, 2 dashes Angostura Bitter, Eis. Rühren with Eis until gut gekühlt and abseihen into a gekühlt Glas.
Scotch-Sour
Scotch Sour ist ein Cocktail auf Cocktail Fun mit strukturierten Zutaten, klaren Mengen, einer Schritt-für-Schritt-Methode und Serviertipps.
Ingredients: 60 ml blended Scotch whisky; 30 ml fresh lemon juice; 20 ml rich sugar syrup; 15 ml pasteurised egg white; 2 dashes aromatic bitters.
Sherry Cobbler
Ein klarer, ausgewogener Cocktail mit einer einfachen Idee und genug Kontrast, um spannend zu bleiben.
Zutaten: Amontillado or oloroso sherry, Zuckersirup, 2 Orange slices, Crushed Eis. Sherry, sugar, and Orange built over crushed Eis and churned until frosty.
Sidecar
Ein weicher, zitrischer Brandy-Cocktail mit zeitloser Eleganz und Balance.
Zutaten: Brandy, Orangenlikör, Zitronensaft. Servieren over Eis.
Stinger
Ein klarer, ausgewogener Cocktail mit einer einfachen Idee und genug Kontrast, um spannend zu bleiben.
Zutaten: Brandy, White creme de menthe, Eis, Minze leaf Garnitur. Brandy and creme de menthe stirred until very cold and serviert up or on the rocks.
Tipperary
Ein tiefer, aromatischer Cocktail für langsames Trinken.
Zutaten: Irish Whiskey, Süßer Wermut, Green Chartreuse, 2 dashes Angostura Bitter. Rühren thoroughly with Eis and abseihen into a gekühlt Glas.
Vodka-Sour
Vodka Sour ist ein Cocktail auf Cocktail Fun mit strukturierten Zutaten, klaren Mengen, einer Schritt-für-Schritt-Methode und Serviertipps.
Ingredients: 60 ml vodka; 30 ml fresh lemon juice; 15 ml rich sugar syrup; 3 dashes Angostura bitters; 2 drops 20% saline solution; 15 ml pasteurised egg white.
Whiskey Sour
Eine spritzige Mischung aus Whiskey und Zitronensaft.
Zutaten: Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup. Schütteln with Eis.