20th Century
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 45 ml ginebra, 20 ml Lillet Blanc, 20 ml Creme de cacao blanc, 20 ml zumo de limón, hielo, limón twist (decoración).
Colección de cócteles
Clásicos que nunca pasan de moda cocktails.
Clásicos que nunca pasan de moda está planteado para aprender haciendo. Parte de cócteles conocidos para entender equilibrio, frío, dilución, textura y la función de cada ingrediente.
En casa, unos pocos hábitos cambian mucho el resultado: cítrico recién exprimido, hielo abundante, agitar con intención, remover el tiempo suficiente y probar antes de servir. Cuando entiendes esas bases, las recetas dejan de parecer instrucciones sueltas y empiezan a tener una lógica común.
Elige dos bebidas emparentadas y pruébalas una junto a la otra. Así se entiende de verdad qué separa un Sour de un Highball o cómo una pequeña variación transforma un Daiquiri, Martini o Negroni sin borrar su identidad.
Recipes in this collection
Clásicos que nunca pasan de moda recipes
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Angel Face
Un cóctel claro y equilibrado, con una idea sencilla pero suficiente contraste para mantener el interés.
Ingredientes: 25 ml ginebra, 25 ml albaricoque brandy, 25 ml manzana Brandy, hielo, naranja Twist (decoración).
B-52
Un cóctel más redondo y sedoso, pensado para ser goloso sin convertirse en algo empalagoso.
Ingredientes: 20 ml café licor, 20 ml Irish nata licor, 20 ml naranja licor, hielo.
Bloody Mary
Un cóctel salado y especiado perfecto para el brunch.
Ingredientes: 45 ml vodka, 90 ml Tomato zumo, 15 ml zumo de limón, 2 dash Worcestershire Sauce, 2 dash Hot Sauce (opcional), al gusto Celery Stalk (opcional), 1 pieza Celery Stalk (decoración), 1 gajo limón (decoración).
Blue Moon
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 50 ml ginebra, 15 ml Creme de violette, 15 ml zumo de limón, hielo, limón twist (decoración).
Brandy Crusta
Brandy Crusta es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 50 ml coñac, 10 ml naranja Curacao, 7.5 ml Maraschino licor, 5 ml azúcar jarabe, 15 ml zumo de limón, 2 dash Angostura amargo, Caster azúcar (decoración), 1 pieza limón peel (decoración).
Bronx
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 40 ml ginebra, 20 ml vermú seco, 20 ml vermú dulce, 20 ml zumo de naranja, hielo, naranja Twist (decoración).
Champagne Cocktail
Champagne Cocktail es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 1 pieza azúcar Cube, 2 dash Angostura amargo, 100 ml Champagne, 1 pieza limón peel (decoración).
Champs-Elysees
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 45 ml coñac, 15 ml verde Chartreuse, 20 ml zumo de limón, 10 ml azúcar jarabe, 1 dash Angostura amargo, hielo.
Daiquiri
Un cóctel cubano clásico con lima y ron.
Ingredientes: 60 ml ron blanco, 30 ml zumo de lima, 15 ml jarabe simple, 1 gajo lima Wedge (decoración).
Daisy de Santiago
Un cóctel vivo y con burbujas, pensado para sentirse ligero, aromático y muy fresco.
Ingredientes: 45 ml ron blanco, 20 ml zumo de lima, 10 ml verde Chartreuse, 10 ml azúcar jarabe, 20 ml agua con gas, hielo, naranja Twist (decoración).
French 75
Un cóctel clásico con champán, ginebra y limón.
Ingredientes: 30 ml ginebra, 15 ml zumo de limón, 10 ml azúcar jarabe, 60 ml Champagne, 1 pieza limón twist (decoración).
French Connection
Un cóctel claro y equilibrado, con una idea sencilla pero suficiente contraste para mantener el interés.
Ingredientes: 40 ml coñac, 20 ml Amaretto, hielo.
Golden Dream
Un cóctel más redondo y sedoso, pensado para ser goloso sin convertirse en algo empalagoso.
Ingredientes: 20 ml Galliano, 20 ml Triple Sec, 20 ml zumo de naranja, 10 ml Double nata, hielo.
Horse's Neck
Un cóctel vivo y con burbujas, pensado para sentirse ligero, aromático y muy fresco.
Ingredientes: 50 ml brandy, 120 ml jengibre Ale, hielo, Long spiral limón peel.
Hotel Georgia
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 45 ml ginebra, 15 ml albaricoque licor, 15 ml zumo de limón, 10 ml Orgeat, hielo, limón twist (decoración).
La Louisiane
La Louisiane es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 40 ml Rye whiskey, 30 ml vermú dulce, 15 ml Benedictine, 1.25 ml Absinthe, 2 dash Peychaud amargo, 2 pieza Maraschino cereza (decoración).
Lucien Gaudin
Un cóctel profundo y aromático, hecho para beber despacio.
Ingredientes: 25 ml ginebra, 25 ml Campari, 25 ml vermú seco, 25 ml Triple Sec, hielo, limón twist (decoración).
Mamie Taylor
Un cóctel vivo y con burbujas, pensado para sentirse ligero, aromático y muy fresco.
Ingredientes: 50 ml Scotch whisky, 20 ml zumo de lima, 100 ml cerveza de jengibre, hielo, naranja Twist (decoración).
Man O' War
Man O' War es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 45 ml bourbon, 15 ml Triple Sec, 15 ml vermú dulce, 15 ml zumo de limón, 2.5 ml azúcar jarabe (opcional), 1 pieza limón peel (decoración), 1 pieza Maraschino cereza (decoración).
Manhattan
Un cóctel clásico de whisky con vermut dulce.
Ingredientes: 50 ml Rye whiskey, 25 ml vermú dulce, 2 dash Angostura amargo, 1 pieza Maraschino cereza (decoración), hielo.
Margarita
Una bebida cítrica con lima y tequila.
Ingredientes: 60 ml tequila, 30 ml Triple Sec, 30 ml zumo de lima, al gusto sal (opcional), 1 gajo lima (decoración).
Martini
Martini es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 60 ml ginebra, 15 ml vermú seco, 1 pieza limón twist (opcional, decoración), 1 pieza verde Olive (opcional, decoración).
Mary Pickford
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 45 ml ron blanco, 45 ml zumo de piña, 5 ml Grenadine, 5 ml Maraschino licor, hielo, naranja Twist (decoración).
Milano Torino
Milano Torino es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 45 ml Campari, 45 ml vermú dulce, 1 pieza naranja Slice (decoración).
Millionaire
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 40 ml bourbon, 15 ml albaricoque brandy, 15 ml Sloe ginebra, 15 ml zumo de limón, 5 ml Grenadine, hielo, naranja Twist (decoración).
Monkey Gland
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 45 ml ginebra, 45 ml zumo de naranja, 5 ml Grenadine, 1 cdta Absinthe, hielo, limón twist (decoración).
Negroni
Un cóctel italiano fuerte y amargo con ginebra.
Ingredientes: 30 ml ginebra, 30 ml Campari, 30 ml vermú dulce, 1 pieza naranja Peel (decoración).
Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 30 ml vermú dulce, 30 ml Campari, 60 ml Prosecco, 1 pieza naranja Slice (decoración).
Old Fashioned
Un cóctel clásico de whisky con azúcar y amargo.
Ingredientes: 60 ml bourbon, 1 pieza azúcar, 2 dash Angostura amargo, 1 pieza naranja Peel (decoración).
Paradise
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 35 ml ginebra, 20 ml albaricoque brandy, 15 ml zumo de naranja, hielo, naranja Twist (decoración).
Pegu Club
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 45 ml ginebra, 20 ml naranja licor, 20 ml zumo de lima, 1 dash Angostura amargo, 1 dash naranja amargo, hielo.
Poet's Dream
Poet's Dream es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 30 ml ginebra, 22.5 ml Benedictine, 30 ml vermú seco, 1 pieza limón peel (decoración).
Presbyterian
Un cóctel vivo y con burbujas, pensado para sentirse ligero, aromático y muy fresco.
Ingredientes: 50 ml Scotch whisky, 60 ml jengibre Ale, 60 ml agua con gas, hielo, naranja Twist (decoración).
Rattlesnake
Un cóctel más redondo y sedoso, pensado para ser goloso sin convertirse en algo empalagoso.
Ingredientes: 50 ml Rye whiskey, 25 ml zumo de limón, 10 ml azúcar jarabe, 1 cdta Absinthe, 1 pieza clara de huevo, hielo.
Rob Roy
Un cóctel profundo y aromático, hecho para beber despacio.
Ingredientes: 50 ml Scotch whisky, 25 ml vermú dulce, 2 dash Angostura amargo, hielo, cereza (decoración).
Sour de scotch
Scotch Sour es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 60 ml Blended Scotch whisky, 30 ml zumo de limón, 20 ml azúcar jarabe, 15 ml clara de huevo (opcional), 2 dash Angostura amargo (opcional), 1 pieza limón peel (decoración), 1 pieza naranja Peel (decoración).
Sherry Cobbler
Un cóctel claro y equilibrado, con una idea sencilla pero suficiente contraste para mantener el interés.
Ingredientes: 90 ml Amontillado, 10 ml azúcar jarabe, 2 pieza naranja, hielo, limón twist (decoración).
Sidecar
Cóctel clásico con brandy, licor de naranja y limón.
Ingredientes: 50 ml brandy, 25 ml naranja licor, 20 ml zumo de limón, 1 pieza limón twist (decoración), al gusto azúcar (opcional).
Stinger
Un cóctel claro y equilibrado, con una idea sencilla pero suficiente contraste para mantener el interés.
Ingredientes: 50 ml brandy, 20 ml blanco creme de menthe, hielo, naranja Twist (decoración).
Tipperary
Un cóctel profundo y aromático, hecho para beber despacio.
Ingredientes: 45 ml Irish whiskey, 30 ml vermú dulce, 15 ml verde Chartreuse, 2 dash Angostura amargo, hielo.
Sour de vodka
Vodka Sour es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 60 ml vodka, 30 ml zumo de limón, 15 ml azúcar jarabe, 3 dash Angostura amargo, 2 gota 20% saline solution (opcional), 15 ml clara de huevo (opcional), 1 pieza limón peel (decoración), 1 pieza Maraschino cereza (decoración).
Whisky Sour
Una mezcla ácida y equilibrada de whisky y limón.
Ingredientes: 60 ml whisky, 30 ml zumo de limón, 15 ml jarabe simple, 1 pieza clara de huevo (opcional), 1 gajo limón (decoración), 1 pieza cereza (decoración).