Name: Sour de scotch · Receta de cóctel
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml Blended Scotch whisky; 30 ml zumo de limón (freshly squeezed); 20 ml azúcar jarabe; 15 ml clara de huevo (optional for texture); 2 golpes Angostura amargo; 1 pieza piel de limón; 1 pieza piel de naranja

Tipo de bebida Porciones

Sistema de medidas

Acerca de las medidas

Métrico (ml): Los volúmenes se muestran en mililitros o litros.
EE. UU. (onzas líquidas, tazas y cucharas): Usa onzas líquidas, tazas y cucharas estadounidenses. 1 oz líq. US ≈ 29,57 ml.
Imperial (Reino Unido y Canadá): El Reino Unido y Canadá comparten la onza líquida imperial. 1 oz líq. imp. ≈ 28,41 ml. Los volúmenes pequeños se indican en ml.
Bar (partes y golpes): En CocktailFun, 1 parte = 30 ml. Los golpes se mantienen. Los volúmenes muy pequeños pueden aparecer en ml.

Sour de scotch

Descripción

Aprende a preparar Scotch Sour. Esta versión localizada se centra en el equilibrio, la temperatura, la dilución y una presentación cuidada, con una lista de ingredientes estructurada y un método fácil de seguir.

Ingredientes

60 ml Blended Scotch whisky
30 ml zumo de limón (freshly squeezed)
20 ml azúcar jarabe
15 ml clara de huevo (optional for texture)
2 golpes Angostura amargo
1 pieza piel de limón
1 pieza piel de naranja

Equipo necesario

Cocktail Shaker – Essential for chilling and, when used, emulsifying egg white. Fine Mesh Strainer – For a smooth foam.

Instrucciones

Completa este paso manteniendo el cóctel frío, equilibrado y bien diluido.
Añade los ingredientes a una coctelera con hielo y agita con fuerza hasta enfriar bien.
Añade los ingredientes a una coctelera con hielo y agita con fuerza hasta enfriar bien.
Añade los ingredientes a una coctelera con hielo y agita con fuerza hasta enfriar bien.
Cuela el cóctel en el vaso preparado, sobre hielo fresco si la receta lo requiere.
Añade la decoración indicada y sirve inmediatamente.

Preparación original completa en inglés

Chill a lowball glass and prepare fresh lemon and orange peel.
Add Scotch, lemon juice, rich syrup, optional egg white and optional bitters to a shaker with ice.
Shake hard, then strain the contents back into the empty shaker.
Shake again without ice for 8 to 10 seconds to tighten the foam.
Fine strain over fresh cubed ice in the lowball glass.
Express both citrus peels over the surface and garnish.