Name: Sour de vodka · Receta de cóctel
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml vodka; 30 ml zumo de limón (freshly squeezed); 15 ml azúcar jarabe; 3 golpes Angostura amargo; 2 gotas 20% saline solution; 15 ml clara de huevo (optional for foam); 1 pieza piel de limón; 1 pieza Maraschino cereza

Tipo de bebida Porciones

Sistema de medidas

Acerca de las medidas

Métrico (ml): Los volúmenes se muestran en mililitros o litros.
EE. UU. (onzas líquidas, tazas y cucharas): Usa onzas líquidas, tazas y cucharas estadounidenses. 1 oz líq. US ≈ 29,57 ml.
Imperial (Reino Unido y Canadá): El Reino Unido y Canadá comparten la onza líquida imperial. 1 oz líq. imp. ≈ 28,41 ml. Los volúmenes pequeños se indican en ml.
Bar (partes y golpes): En CocktailFun, 1 parte = 30 ml. Los golpes se mantienen. Los volúmenes muy pequeños pueden aparecer en ml.

Sour de vodka

Descripción

Aprende a preparar Vodka Sour. Esta versión localizada se centra en el equilibrio, la temperatura, la dilución y una presentación cuidada, con una lista de ingredientes estructurada y un método fácil de seguir.

Ingredientes

60 ml vodka
30 ml zumo de limón (freshly squeezed)
15 ml azúcar jarabe
3 golpes Angostura amargo
2 gotas 20% saline solution
15 ml clara de huevo (optional for foam)
1 pieza piel de limón
1 pieza Maraschino cereza

Equipo necesario

Cocktail Shaker – For chilling and building foam. Fine Mesh Strainer – Recommended for a fine-textured sour.

Instrucciones

Añade la decoración indicada y sirve inmediatamente.
Añade los ingredientes a una coctelera con hielo y agita con fuerza hasta enfriar bien.
Añade los ingredientes a una coctelera con hielo y agita con fuerza hasta enfriar bien.
Añade los ingredientes a una coctelera con hielo y agita con fuerza hasta enfriar bien.
Cuela el cóctel en el vaso preparado, sobre hielo fresco si la receta lo requiere.

Preparación original completa en inglés

Chill a lowball glass and prepare the lemon and cherry garnish.
Add vodka, lemon juice, rich syrup, bitters, optional saline and optional egg white to a shaker with ice.
Shake hard, then strain back into the shaker.
Shake again without ice to tighten the foam.
Fine strain over fresh ice in the lowball glass and garnish with lemon and a cherry.