鸡尾酒合集
新手应该掌握的经典鸡尾酒 cocktails.
新手应该掌握的经典鸡尾酒不是让人背规则，而是让人通过实际调酒理解平衡、温度、稀释、口感和每一种原料的作用。
在家调酒，真正重要的是几个基本动作：使用新鲜柑橘、准备足够的冰、需要摇的酒要充分摇冷、需要搅拌的酒要给足时间，并在出杯前尝一口。掌握这些之后，很多配方会突然变得有逻辑。
最好的学习方式是把两杯同一“家族”的酒放在一起比较。你会很快理解 Sour 和 Highball 的差别，也会发现 Daiquiri、Martini、Negroni 可以变化很多，却仍然保留自己的核心身份。
Recipes in this collection
新手应该掌握的经典鸡尾酒 recipes
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Batanga
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 50 ml Blanco 龙舌兰酒, 120 ml Cola, 15 ml 青柠汁, Small pinch of 盐, 冰, 柠檬 twist (装饰).
Bay Breeze
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 50 ml 伏特加, 60 ml 蔓越莓汁, 60 ml 菠萝汁, 冰, 柠檬 twist (装饰).
血腥玛丽
Bloody Mary 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml 伏特加, 90 ml Tomato 汁, 15 ml 柠檬汁, 2 dash Worcestershire Sauce, 2 dash Hot Sauce (可选), 按口味 Celery Stalk (可选), 1 块 Celery Stalk (装饰), 1 角 柠檬 (装饰).
Cape Codder
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 50 ml 伏特加, 100 ml 蔓越莓汁, 10 ml 青柠汁, 冰, 柠檬 twist (装饰).
Champagne Cocktail
Champagne Cocktail 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 1 块 糖 Cube, 2 dash Angostura 苦精, 100 ml Champagne, 1 块 柠檬 peel (装饰).
大都会
Cosmopolitan 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml Citrus 伏特加, 15 ml Triple Sec, 30 ml 蔓越莓汁, 15 ml 青柠汁, 1 角 青柠 Wedge (装饰).
代基里
Daiquiri 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml 白朗姆酒, 30 ml 青柠汁, 15 ml 糖浆, 1 角 青柠 Wedge (装饰).
浓缩咖啡马天尼
Espresso Martini 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 伏特加, 25 ml Espresso, 25 ml 咖啡 利口酒, 10 ml 糖 糖浆, 3 块 咖啡 Beans (装饰), 冰.
法兰西75
French 75 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 30 ml 金酒, 15 ml 柠檬汁, 10 ml 糖 糖浆, 60 ml Champagne, 1 块 柠檬 twist (装饰).
john柯林斯
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 50 ml 波本威士忌, 25 ml 柠檬汁, 15 ml 糖 糖浆, 80 ml 苏打水, 冰, 柠檬 slice and 樱桃 garnish (装饰).
柠檬 drop马天尼
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 45 ml 伏特加, 20 ml Triple Sec, 20 ml 柠檬汁, 10 ml 糖 糖浆, 冰, Sugared rim (装饰), 柠檬 twist (装饰).
Mamie Taylor
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 50 ml Scotch whisky, 20 ml 青柠汁, 100 ml 姜汁啤酒, 冰, 橙 Twist (装饰).
玛格丽塔
Margarita 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml 龙舌兰酒, 30 ml Triple Sec, 30 ml 青柠汁, 按口味 盐 (可选), 1 角 青柠 (装饰).
马天尼
Martini 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml 金酒, 15 ml 干味美思, 1 块 柠檬 twist (可选, 装饰), 1 块 绿 Olive (可选, 装饰).
Millionaire
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 40 ml 波本威士忌, 15 ml 杏 brandy, 15 ml Sloe 金酒, 15 ml 柠檬汁, 5 ml Grenadine, 冰, 橙 Twist (装饰).
莫吉托
Mojito 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 白朗姆酒, 8 叶 薄荷 Leaves, ½ 块 青柠, 2 茶匙 糖, 加满 苏打水, 冰.
莫斯科骡子
Moscow Mule 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml 伏特加, 120 ml 姜汁啤酒, 15 ml 青柠汁, 1 角 青柠 Wedge (装饰), 1 叶 薄荷 Sprig (装饰).
古典鸡尾酒
Old Fashioned 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml 波本威士忌, 1 块 糖, 2 dash Angostura 苦精, 1 块 橙 Peel (装饰).
ron柯林斯
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 50 ml 白朗姆酒, 25 ml 柠檬汁, 15 ml 糖 糖浆, 80 ml 苏打水, 冰, 橙 Twist (装饰).
Salty Dog
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 50 ml 伏特加, 100 ml 葡萄柚汁, 冰, Salted rim (装饰), 柠檬 twist (装饰).
scotch酸酒
Scotch Sour 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml Blended Scotch whisky, 30 ml 柠檬汁, 20 ml 糖 糖浆, 15 ml 蛋清 (可选), 2 dash Angostura 苦精 (可选), 1 块 柠檬 peel (装饰), 1 块 橙 Peel (装饰).
Sherry Cobbler
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 90 ml Amontillado, 10 ml 糖 糖浆, 2 块 橙, 冰, 柠檬 twist (装饰).
汤姆柯林斯
Tom Collins 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml London 干 金酒, 30 ml 柠檬汁, 15 ml 糖浆, 120 ml 苏打水, 1 块 柠檬 Wheel (装饰), 1 块 樱桃 (装饰).
vodka柯林斯
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 50 ml 伏特加, 25 ml 柠檬汁, 15 ml 糖 糖浆, 80 ml 苏打水, 冰, 柠檬 twist (装饰).
vodka吉姆雷特
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 伏特加, 20 ml 青柠 Cordial, 冰, 柠檬 twist (装饰).
vodka酸酒
Vodka Sour 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml 伏特加, 30 ml 柠檬汁, 15 ml 糖 糖浆, 3 dash Angostura 苦精, 2 滴 20% saline solution (可选), 15 ml 蛋清 (可选), 1 块 柠檬 peel (装饰), 1 块 Maraschino 樱桃 (装饰).
威士忌酸酒
Whiskey Sour 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml 威士忌, 30 ml 柠檬汁, 15 ml 糖浆, 1 块 蛋清 (可选), 1 角 柠檬 (装饰), 1 块 樱桃 (装饰).
Yellow Bird
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 30 ml 白朗姆酒, 15 ml Galliano, 15 ml Triple Sec, 15 ml 青柠汁, 冰, 橙 Twist (装饰).