20th Century
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 45 ml 金酒, 20 ml Lillet Blanc, 20 ml Creme de cacao blanc, 20 ml 柠檬汁, 冰, 柠檬 twist (装饰).
鸡尾酒合集
21款出乎意料却很好喝的鸡尾酒 cocktails.
21款出乎意料却很好喝的鸡尾酒不是让人背规则，而是让人通过实际调酒理解平衡、温度、稀释、口感和每一种原料的作用。
在家调酒，真正重要的是几个基本动作：使用新鲜柑橘、准备足够的冰、需要摇的酒要充分摇冷、需要搅拌的酒要给足时间，并在出杯前尝一口。掌握这些之后，很多配方会突然变得有逻辑。
最好的学习方式是把两杯同一“家族”的酒放在一起比较。你会很快理解 Sour 和 Highball 的差别，也会发现 Daiquiri、Martini、Negroni 可以变化很多，却仍然保留自己的核心身份。
Recipes in this collection
21款出乎意料却很好喝的鸡尾酒 recipes
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Alaska
Alaska 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml 金酒, 15 ml Yellow Chartreuse, 1 dash 橙 苦精, 1 块 柠檬 twist (装饰).
Angel Face
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 25 ml 金酒, 25 ml 杏 brandy, 25 ml 苹果 Brandy, 冰, 橙 Twist (装饰).
Bijou
Bijou 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 30 ml 金酒, 30 ml 甜味美思, 30 ml 绿 Chartreuse, 1 dash 橙 苦精, 1 块 柠檬 twist (装饰).
黑芝麻酸酒
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 伏特加, 20 ml Black sesame 糖浆, 25 ml 柠檬, 10 ml 蜂蜜 糖浆, 冰.
Blueberry Basil Bramble
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 金酒, 20 ml 蓝莓 糖浆, 25 ml 青柠, 10 ml 罗勒 糖浆, 冰, 柠檬 twist (装饰).
Bobby Burns
Bobby Burns 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml Scotch whisky, 30 ml 甜味美思, 7 ml Benedictine, 1 块 柠檬 twist (装饰).
Brooklyn
Brooklyn 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml Rye 威士忌, 25 ml 干味美思, 5 ml Maraschino 利口酒, 5 ml Amer Picon, 1 块 樱桃 (可选, 装饰), 1 块 橙 Twist (可选, 装饰).
brown butter古典
Brown Butter Old Fashioned 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 波本威士忌, 7.5 ml Brown Butter Cordial, 2 dash Angostura 苦精, 1 dash 橙 苦精, 1 块 橙 Peel (装饰), 冰.
calamansi酷乐
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 45 ml 金酒, 20 ml Calamansi 糖浆, 20 ml 柠檬汁, 10 ml 薄荷 Cordial, 加满 苏打水, 冰, 柠檬 twist (装饰).
Casino
Casino 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 金酒, 10 ml Maraschino 利口酒, 10 ml 柠檬汁, 2 dash 橙 苦精.
Chilli Watermelon Ranch
Chilli Watermelon Ranch 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml Blanco 龙舌兰酒, 60 ml Watermelon 汁, 15 ml 青柠汁, 5 ml Jalapeno 糖浆, 90 ml 苏打水, 1 块 Watermelon wedge (装饰), 冰.
clementine cardamom酸酒
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 伏特加, 20 ml Clementine 糖浆, 25 ml 柠檬, 10 ml Cardamom 糖浆, 冰.
椰子 ember尼格罗尼
Coconut Ember Negroni 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 25 ml 金酒, 5 ml Mezcal, 25 ml Campari, 25 ml 甜味美思, 5 ml Toasted 椰子 糖浆, 1 块 橙 Peel (装饰), 冰.
椰子 班兰菲兹
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 45 ml 金酒, 20 ml 椰子 糖浆, 20 ml 柠檬汁, 10 ml Pandan cordial, 加满 苏打水, 冰, 柠檬 twist (装饰).
Corpse Reviver No. 2
Corpse Reviver No. 2 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 30 ml 金酒, 30 ml Cointreau, 30 ml Lillet Blanc, 30 ml 柠檬汁, 1 dash Absinthe, 1 块 橙 Twist (装饰).
dragon fruit莫吉托
Dragon Fruit Mojito 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 白朗姆酒, 40 ml Dragon 果 汁, 25 ml 青柠汁, 10 ml 糖浆, 8 叶 薄荷 Leaves, 60 ml 苏打水, 1 枝 薄荷 Sprig (装饰), 1 块 青柠 Wheel (装饰).
El Presidente
El Presidente 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml Aged 朗姆酒, 25 ml 干味美思, 10 ml 橙 Curacao, 5 ml Grenadine.
Hanky Panky
Hanky Panky 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml London 干 金酒, 45 ml 甜味美思, 7.5 ml Fernet-Branca, 1 块 橙 Twist (装饰).
Japanese Cocktail
Japanese Cocktail 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 白兰地, 10 ml Orgeat 糖浆, 2 dash Angostura 苦精.
Jungle Bird
Jungle Bird 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml 深色朗姆酒, 22 ml Campari, 45 ml 菠萝汁, 15 ml 青柠汁, 15 ml 糖浆, 1 角 菠萝 Wedge (装饰).
Last Word
Last Word 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 30 ml 金酒, 30 ml 绿 Chartreuse, 30 ml Maraschino 利口酒, 30 ml 青柠汁, 1 块 樱桃 (装饰).
Lions Tail
Lions Tail 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 波本威士忌, 15 ml Allspice Dram, 15 ml 青柠汁, 10 ml 糖浆, 2 dash Angostura 苦精, 1 块 青柠 Twist (装饰).
Lucien Gaudin
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 25 ml 金酒, 25 ml Campari, 25 ml 干味美思, 25 ml Triple Sec, 冰, 柠檬 twist (装饰).
芒果 chilli玛格丽塔
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 龙舌兰酒, 20 ml 芒果 糖浆, 25 ml 柠檬, 10 ml 辣椒 糖浆, 冰.
Martinez
Martinez 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml Old Tom 金酒, 30 ml 甜味美思, 5 ml Maraschino 利口酒, 2 dash 橙 苦精, 1 块 柠檬 twist (可选, 装饰), 1 块 樱桃 (可选, 装饰).
抹茶 cloud酸酒
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 伏特加, 20 ml Matcha 糖浆, 25 ml 柠檬, 10 ml 香草 糖浆, 冰.
抹茶 芒果科拉达
Matcha Mango Colada 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml 白朗姆酒, 45 ml 菠萝汁, 30 ml 芒果 Purée, 20 ml 椰子 奶油, 15 ml 青柠汁, 10 ml Matcha 糖浆, 1 块 菠萝 leaf (装饰), 冰.
Mexican Firing Squad
Mexican Firing Squad 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml 龙舌兰酒, 30 ml 青柠汁, 15 ml Grenadine, 2 dash Angostura 苦精.
味噌 焦糖古典
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 50 ml 波本威士忌, 10 ml Miso caramel 糖浆, 2 dash 苦精, 5 ml 苦精 tincture, 冰, Expressed citrus peel.
Monkey Gland
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 45 ml 金酒, 45 ml 橙汁, 5 ml Grenadine, 1 茶匙 Absinthe, 冰, 柠檬 twist (装饰).
Naked and Famous
Naked and Famous 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 30 ml Mezcal, 30 ml Aperol, 30 ml Yellow Chartreuse, 30 ml 青柠汁.
olive leaf马天尼
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 50 ml 金酒, 20 ml Olive leaf 利口酒, 10 ml Vermouth modifier, 冰, Twist, 果 (装饰).
班兰科拉达
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 45 ml 朗姆酒, 25 ml Pandan 汁, 15 ml 椰子 糖浆, 20 ml 青柠汁, 冰, 橙 Twist (装饰).
班兰 piña斯普里茨
Pandan Piña Spritz 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 30 ml 白朗姆酒, 15 ml Pandan 糖浆, 30 ml 菠萝汁, 10 ml 青柠汁, 75 ml Prosecco, 30 ml 苏打水, 1 块 菠萝 leaf (装饰), 1 块 青柠 Wheel (装饰).
Paper Plane
Paper Plane 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 30 ml 波本威士忌, 30 ml Aperol, 30 ml Amaro Nonino, 30 ml 柠檬汁.
百香果 pepper斯普里茨
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 40 ml 龙舌兰酒, 20 ml 百香 果 利口酒, 10 ml Pink pepper cordial, 60 ml 起泡 酒, 冰, 柠檬 twist (装饰).
粉红 pepper帕洛玛
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 45 ml 龙舌兰酒, 20 ml Pink pepper 糖浆, 20 ml 青柠汁, 10 ml 葡萄柚 Cordial, 加满 葡萄柚 Soda, 冰, 青柠 Wheel (装饰).
pisco酸酒
Pisco Sour 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 60 ml Pisco, 30 ml 青柠汁, 15 ml 糖浆, 1 块 蛋清, 2 dash Angostura 苦精 (装饰).
Remember the Maine
Remember the Maine 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml Rye 威士忌, 20 ml 甜味美思, 10 ml 樱桃 Heering, 1 dash Absinthe, 1 块 樱桃 (装饰).
roasted 菠萝古典
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 50 ml 深色朗姆酒, 10 ml Roasted 菠萝 糖浆, 2 dash 苦精, 5 ml 苦精 tincture, 冰, Expressed citrus peel.
roasted 芝麻 whisky酸酒
Roasted Sesame Whisky Sour 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml Japanese Whisky, 25 ml 柠檬汁, 15 ml Toasted sesame 糖浆, 20 ml 蛋清, 2 dash Angostura 苦精, 1 块 柠檬 peel (装饰), 冰.
藏红花 柑橘酸酒
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 金酒, 20 ml Saffron 糖浆, 25 ml 柠檬, 10 ml Mandarin 糖浆, 冰.
咸蜂蜜斯普里茨
Salted Honey Spritz 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 30 ml 金酒, 15 ml 柠檬汁, 15 ml Salted 蜂蜜 糖浆, 75 ml Prosecco, 30 ml 苏打水, 1 块 柠檬 peel (装饰), 1 枝 Rosemary Sprig (可选, 装饰), 冰.
Saturn
Saturn 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml 金酒, 15 ml Passionfruit 糖浆, 15 ml 柠檬汁, 7 ml Orgeat 糖浆, 7 ml Falernum, 1 块 柠檬 twist (可选, 装饰), 1 块 樱桃 (可选, 装饰).
strawberriescream尼格罗尼
Strawberries and Cream Negroni 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 30 ml 金酒, 20 ml Campari, 20 ml 甜味美思, 10 ml 草莓 利口酒, 5 ml 白 巧克力 利口酒, 1 块 草莓 (装饰), 1 块 橙 Peel (装饰), 冰.
Tamarind Sunset
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 45 ml 龙舌兰酒, 20 ml Tamarind 糖浆, 20 ml 青柠汁, 10 ml 橙 cordial, 加满 苏打水, 冰, 青柠 Wheel (装饰).
Tipperary
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 45 ml Irish 威士忌, 30 ml 甜味美思, 15 ml 绿 Chartreuse, 2 dash Angostura 苦精, 冰.
烘烤椰子尼格罗尼
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 50 ml 金酒, 10 ml Toasted 椰子 糖浆, 2 dash 苦精, 5 ml Bitter aperitif tincture, 冰, Expressed citrus peel.
紫薯 浓缩咖啡马天尼
Ube Espresso Martini 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 40 ml 伏特加, 20 ml 咖啡 利口酒, 30 ml Espresso, 15 ml Ube 糖浆, 3 块 咖啡 Beans (装饰), 冰.
紫薯 velvet弗利普
这是一杯更圆润、丝滑的鸡尾酒，强调丰富口感，但不应该甜腻。
配料: 40 ml 朗姆酒, 20 ml Ube 糖浆, 10 ml Condensed 牛奶 利口酒, 1 块 Whole Egg, 冰, 橙 Twist (装饰).
Vieux Carre
Vieux Carre 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 30 ml Rye 威士忌, 30 ml 干邑, 30 ml 甜味美思, 10 ml Benedictine, 2 dash Peychaud 苦精, 2 dash Angostura 苦精, 1 块 柠檬 twist (装饰).
Violet Lemon Drop
Violet Lemon Drop 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 40 ml 伏特加, 10 ml Triple Sec, 10 ml Creme de violette, 25 ml 柠檬汁, 10 ml 糖浆, 1 块 柠檬 twist (装饰), 冰.
White Lady
White Lady 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml London 干 金酒, 25 ml Cointreau, 20 ml 柠檬汁, 10 ml 糖浆 (可选), 1 块 蛋清 (可选), 1 块 柠檬 twist (装饰).
柚子 花园马天尼
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 金酒, 20 ml yuzu 利口酒, 10 ml Shiso modifier, 冰, Twist, 果 (装饰).
Yuzu Paloma Pop
Yuzu Paloma Pop 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml Blanco 龙舌兰酒, 15 ml Yuzu 汁, 40 ml 葡萄柚汁, 5 ml Agave 糖浆, 60 ml Pink 葡萄柚 soda, 1 块 葡萄柚 Slice (装饰), 冰.