鸡尾酒配方

pisco酸酒

Pisco Sour 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒,提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。

鸡尾酒列表 5 分钟 无酒精
计量方式说明
公制(毫升)
液体用量以毫升或升显示。
美制(液量盎司、杯和匙)
使用美制液量盎司、杯和匙。1 美制液量盎司约为 29.57 毫升。
英制(英国和加拿大)
英国和加拿大的英制液量盎司相同。1 英制液量盎司约为 28.41 毫升。少量液体以毫升显示。
调酒(份和少量)
在 CocktailFun,1 份等于 30 毫升。少量滴加保留原单位。极少量液体可能以毫升显示。
pisco酸酒

简介

学习如何调制 Pisco Sour。本地化版本重点说明风味平衡、温度、稀释度和呈现方式,并提供结构化配料表与易于执行的步骤。

配料

  • 60 毫升 Pisco
  • 30 毫升 青柠汁
  • 15 毫升 糖浆
  • 1 个 蛋清
  • 2 少许 Angostura 苦精 (for topping)

步骤

  1. 将以下材料量入摇酒壶:60 毫升 Pisco、30 毫升 青柠汁、15 毫升 糖浆、1 个 蛋清。 盖紧摇酒壶,不加冰摇至开始起泡。
  2. 加入冰块,用力摇至摇酒壶冰凉。
  3. 用细滤网滤入预冷的碟形杯,不加冰饮用。
  4. 在泡沫上点入:2 少许 Angostura 苦精。

推荐杯具

Sour Glass
Sour Glass (推荐)

Sour Glass:鸡尾酒杯具,并提供适合的呈现与装饰建议。

90–150 ml 杯型与比例用于平衡冰块、稀释、香气和这种杯具常见的呈现方式。

适合: 适合传统上使用Sour Glass盛装的鸡尾酒。

装饰: 适合与这种杯型和具体酒款相配的经典装饰。

Coupe Glass
Coupe Glass

Coupe Glass:鸡尾酒杯具,并提供适合的呈现与装饰建议。

A modern alternative for foamy sours.

120–240 ml 杯型与比例用于平衡冰块、稀释、香气和这种杯具常见的呈现方式。

适合: 适合传统上使用Coupe Glass盛装的鸡尾酒。

装饰: 适合与这种杯型和具体酒款相配的经典装饰。

配方速览

5 分钟 简单 约 18% ABV 1.9 酒精单位 170 kcal 冰块 无酒精
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