Alpine Apricot Sparkler
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml brandy, 20 ml abricot liqueur, 10 ml pétillant vin cordial, 80 ml pétillant vin, zeste d’orange (garniture), glace.
Collection de cocktails
Cocktails de brunch qui valent le réveil cocktails.
Cocktails de brunch qui valent le réveil part d’une idée simple : le bon cocktail dépend autant du moment que de la recette. Un verre servi à l’apéritif, lors d’un brunch, autour d’un barbecue ou après le dîner ne doit pas forcément avoir le même poids, la même fraîcheur ni la même intensité.
Cette sélection privilégie les recettes qui se préparent réellement à la maison et qui restent agréables quand on reçoit. Certaines sont pétillantes et légères, d’autres plus fruitées, plus gourmandes ou plus affirmées. L’objectif est de pouvoir choisir rapidement sans transformer la cuisine en bar professionnel.
Préparez les garnitures et les verres à l’avance, gardez les ingrédients bien froids et servez par petites séries. Vous profiterez davantage de la soirée, et chaque cocktail arrivera dans de meilleures conditions.
Recipes in this collection
Cocktails de brunch qui valent le réveil recipes
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Aperol Spritz
Aperol Spritz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 90 ml prosecco, 60 ml Aperol, 30 ml eau gazeuse, 1 pièce tranche d’orange (garniture).
B-52
Un cocktail plus rond et soyeux, conçu pour être gourmand sans devenir écœurant.
Ingrédients: 20 ml café liqueur, 20 ml Irish crème liqueur, 20 ml orange liqueur, glace.
Bellini
Bellini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 100 ml prosecco, 50 ml purée de pêche, 1 pièce tranche de pêche (garniture).
Black Velvet
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 90 ml Stout, 90 ml Champagne, glace.
Spritz orange sanguine romarin
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml Aperitif, 20 ml Blood orange liqueur, 10 ml Rosemary Cordial, 60 ml pétillant vin, glace, citron twist (garniture).
Bloody Mary
Bloody Mary est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml vodka, 90 ml Tomato jus, 15 ml jus de citron, 2 trait Worcestershire Sauce, 2 trait Hot Sauce (facultatif), selon le goût Celery Stalk (facultatif), 1 pièce Celery Stalk (garniture), 1 quartier citron (garniture).
Bourbon Renewal
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 50 ml bourbon, 25 ml jus de citron, 15 ml Creme de Cassis, 10 ml sucre sirop, 2 trait bitters Angostura, glace, zeste d’orange (garniture).
Caesar
Caesar est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml vodka, 120 ml Clamato jus, 2 trait Hot Sauce, 3 trait Worcestershire Sauce, selon le goût Celery sel (facultatif), 1 pièce Celery Stick (garniture).
Carajillo
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 45 ml Licor 43, 30 ml Espresso, glace, citron twist (garniture).
Champagne Cocktail
Champagne Cocktail est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 1 pièce sucre Cube, 2 trait bitters Angostura, 100 ml Champagne, 1 pièce citron peel (garniture).
Champagne Orchard
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml Calvados, 20 ml pomme liqueur, 10 ml pétillant vin cordial, 80 ml pétillant vin, citron twist (garniture), glace.
Citrus Aisle Sparkler
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml Mandarin liqueur, 10 ml Champagne Cordial, 80 ml pétillant vin, citron twist (garniture), glace.
Spritz confetti
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml prosecco, 20 ml Blood orange liqueur, 10 ml Berry cordial, 60 ml pétillant vin, glace, citron twist (garniture).
Cosmopolitan
Cosmopolitan est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Citrus Vodka, 15 ml triple sec, 30 ml jus de canneberge, 15 ml jus de citron vert, 1 quartier quartier de citron vert (garniture).
Daiquiri
Daiquiri est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml rhum blanc, 30 ml jus de citron vert, 15 ml sirop de sucre, 1 quartier quartier de citron vert (garniture).
French 75
French 75 est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml gin, 15 ml jus de citron, 10 ml sucre sirop, 60 ml Champagne, 1 pièce citron twist (garniture).
Garden Party 75
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml gin, 20 ml fleur de sureau liqueur, 10 ml citron Cordial, 80 ml pétillant vin, citron twist (garniture), glace.
Harvey Wallbanger
Harvey Wallbanger est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml vodka, 120 ml jus d’orange, 15 ml Galliano, 1 pièce tranche d’orange (garniture), 1 pièce Maraschino cerise (garniture).
Collins john
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 50 ml bourbon, 25 ml jus de citron, 15 ml sucre sirop, 80 ml eau gazeuse, glace, citron slice and cerise garnish (garniture).
Lavender Lemon Drop
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml Lavender liqueur, 10 ml citron modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Highball citron silk
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml vodka, 20 ml citron sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml miel Cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Spritz lychee rose
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml Lychee liqueur, 10 ml rose cordial, 60 ml pétillant vin, glace, citron twist (garniture).
Margarita
Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml tequila, 30 ml triple sec, 30 ml jus de citron vert, selon le goût sel (facultatif), 1 quartier citron vert (garniture).
Mexican Coffee
Un cocktail plus rond et soyeux, conçu pour être gourmand sans devenir écœurant.
Ingrédients: 30 ml tequila, 15 ml café liqueur, 90 ml Hot café, Lightly whipped crème, citron twist (garniture), glace.
Sour midori
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 40 ml Midori, 20 ml vodka, 25 ml jus de citron, 10 ml sucre sirop, glace, melon (garniture).
Mimosa
Mimosa est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 75 ml Champagne, 75 ml jus d’orange, 1 pièce zeste d’orange (facultatif, garniture).
Mojito
Mojito est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml rhum blanc, 8 feuille feuilles de menthe, ½ pièce citron vert, 2 c. à café sucre, pour compléter eau gazeuse, glace.
Moscow Mule
Moscow Mule est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml vodka, 120 ml bière de gingembre, 15 ml jus de citron vert, 1 quartier quartier de citron vert (garniture), 1 feuille brin de menthe (garniture).
Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml vermouth rouge, 30 ml Campari, 60 ml prosecco, 1 pièce tranche d’orange (garniture).
Paloma
Paloma est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml tequila, 100 ml soda au pamplemousse, 10 ml jus de citron vert, selon le goût sel (facultatif), 1 pièce tranche de pamplemousse (garniture).
Spritz fruit de la passion pepper
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml tequila, 20 ml passion fruit liqueur, 10 ml Pink pepper cordial, 60 ml pétillant vin, glace, citron twist (garniture).
Bellini pêche vows
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml prosecco, 20 ml pêche liqueur, 10 ml vanille cordial, 80 ml pétillant vin, citron twist (garniture), glace.
Highball pearl gingembre
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml vodka, 20 ml poire sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml gingembre cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Fizz peony et poire
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml poire sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml cordial de pivoine, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Collins ron
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 50 ml rhum blanc, 25 ml jus de citron, 15 ml sucre sirop, 80 ml eau gazeuse, glace, zeste d’orange (garniture).
Fizz rose petal
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml rose sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml fraise cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Sea Breeze
Sea Breeze est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml vodka, 90 ml jus de canneberge, 30 ml jus de pamplemousse, 1 quartier quartier de citron vert (garniture).
Shaft
Shaft est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml Cold Brew café, 30 ml vodka, 30 ml Irish crème, 15 ml café liqueur.
Slow Comfortable Screw Against The Wall
Slow Comfortable Screw Against The Wall est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml vodka, 15 ml Southern Comfort, 90 ml jus d’orange, 15 ml Sloe Gin, 15 ml Galliano, 1 pièce tranche d’orange (garniture).
Strawberry Balsamic Sparkler
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml gin, 20 ml fraise liqueur, 10 ml Balsamic cordial, 80 ml pétillant vin, citron twist (garniture), glace.
Tom Collins
Tom Collins est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml London sec Gin, 30 ml jus de citron, 15 ml sirop de sucre, 120 ml eau gazeuse, 1 pièce citron Wheel (garniture), 1 pièce cerise (garniture).
Martini ube espresso
Ube Espresso Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml café liqueur, 30 ml Espresso, 15 ml Ube sirop, 3 pièce café Beans (garniture), glace.
Collins vodka
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 50 ml vodka, 25 ml jus de citron, 15 ml sucre sirop, 80 ml eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Gimlet vodka
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml citron vert Cordial, glace, citron twist (garniture).
Rickey vodka
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml jus de citron vert, 90 ml eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Royale blanc rose
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml gin, 20 ml rose liqueur, 10 ml Champagne Cordial, 80 ml pétillant vin, citron twist (garniture), glace.