罗勒 桃子代基里
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 白朗姆酒, 20 ml 桃 糖浆, 25 ml 青柠, 10 ml 罗勒 糖浆, 冰, 橙 Twist (装饰).
鸡尾酒合集
咸鲜与 Umami 鸡尾酒 cocktails.
咸鲜与 Umami 鸡尾酒从风味本身出发。同一种原料，在不同基酒、酸度、甜度、气泡和稀释程度下，会呈现完全不同的性格，这正是调酒最有趣的地方。
这里不会把配方机械地堆在一起，而是告诉你什么时候更适合清爽、什么时候适合浓郁，哪些酒适合慢慢喝，哪些适合朋友聚会。Mojito、Negroni、Margarita、Daiquiri 等国际通用酒名保持不变，但原料、步骤、搜索词和说明都使用本地语言。
建议先做一杯熟悉的经典款，再做一个变化版本并排比较。入口后再决定是否补糖或补酸，往往只需要很小的调整，就能让整杯酒从“不错”变成“还想再做一次”。
Recipes in this collection
咸鲜与 Umami 鸡尾酒 recipes
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黑芝麻酸酒
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 伏特加, 20 ml Black sesame 糖浆, 25 ml 柠檬, 10 ml 蜂蜜 糖浆, 冰.
血橙 迷迭香斯普里茨
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 40 ml Aperitif, 20 ml Blood 橙 利口酒, 10 ml Rosemary Cordial, 60 ml 起泡 酒, 冰, 柠檬 twist (装饰).
血腥玛丽
Bloody Mary 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml 伏特加, 90 ml Tomato 汁, 15 ml 柠檬汁, 2 dash Worcestershire Sauce, 2 dash Hot Sauce (可选), 按口味 Celery Stalk (可选), 1 块 Celery Stalk (装饰), 1 角 柠檬 (装饰).
brown butter古典
Brown Butter Old Fashioned 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 波本威士忌, 7.5 ml Brown Butter Cordial, 2 dash Angostura 苦精, 1 dash 橙 苦精, 1 块 橙 Peel (装饰), 冰.
Caesar
Caesar 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 伏特加, 120 ml Clamato 汁, 2 dash Hot Sauce, 3 dash Worcestershire Sauce, 按口味 Celery 盐 (可选), 1 块 Celery Stick (装饰).
樱桃 pepper史玛什
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 波本威士忌, 20 ml 樱桃 糖浆, 25 ml 青柠, 10 ml Pink pepper 糖浆, 冰, 橙 Twist (装饰).
cinnamon 日落酸酒
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 龙舌兰酒, 20 ml 肉桂 糖浆, 25 ml 柠檬, 10 ml Blood 橙 糖浆, 冰.
椰子 ember尼格罗尼
Coconut Ember Negroni 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 25 ml 金酒, 5 ml Mezcal, 25 ml Campari, 25 ml 甜味美思, 5 ml Toasted 椰子 糖浆, 1 块 橙 Peel (装饰), 冰.
椰子 negroni科拉达
Coconut Negroni Colada 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 25 ml 金酒, 20 ml Campari, 20 ml 甜味美思, 35 ml 菠萝汁, 20 ml 椰子 奶油, 10 ml 青柠汁, 1 块 橙 Peel (可选, 装饰), 1 块 菠萝 leaf (可选, 装饰).
黄瓜 接骨木花柯林斯
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 45 ml 金酒, 20 ml 黄瓜 糖浆, 20 ml 柠檬汁, 10 ml 接骨木花 cordial, 加满 苏打水, 冰, 柠檬 twist (装饰).
Dirty Margarita-Tini
Dirty Margarita-Tini 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml Blanco 龙舌兰酒, 15 ml 干味美思, 20 ml 青柠汁, 10 ml 橙 利口酒, 10 ml Olive brine, 5 ml Agave 糖浆, 1 块 绿 Olive (可选, 装饰), 1 块 青柠 Twist (可选, 装饰).
无花果 百里香曼哈顿
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 50 ml Rye 威士忌, 10 ml Fig 糖浆, 2 dash 苦精, 5 ml Thyme tincture, 冰, Expressed citrus peel.
gochujang玛格丽塔
Gochujang Margarita 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml Blanco 龙舌兰酒, 20 ml Triple Sec, 25 ml 青柠汁, 7.5 ml Gochujang 糖浆, 5 ml Agave 糖浆, Tajín Seasoning (装饰), 1 块 青柠 Wheel (装饰), 冰.
kimchi bloody mary骡子
Kimchi Bloody Mary Mule 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml 伏特加, 70 ml Tomato 汁, 15 ml 青柠汁, 15 ml Kimchi brine, 2 dash Hot Sauce, 加满 姜汁啤酒, 1 块 Celery Stalk (可选, 装饰), 1 块 青柠 Wedge (可选, 装饰).
London Calling
London Calling 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 金酒, 15 ml Fino, 15 ml 柠檬汁, 15 ml 糖 糖浆, 2 dash 橙 苦精, 1 块 葡萄柚 peel (装饰).
luxe 果园高球
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 30 ml Aged 朗姆酒, 15 ml 苹果 利口酒, 10 ml Celery 糖浆, 10 ml 青柠汁, 90 ml 苏打水, 冰.
mexican马天尼
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 45 ml 龙舌兰酒, 15 ml Triple Sec, 15 ml 青柠汁, 10 ml Olive brine, 冰, 柠檬 twist (装饰).
mezcal玛格丽塔
Mezcal Margarita 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml Mezcal, 25 ml 青柠汁, 20 ml Triple Sec, 1 块 盐 (可选).
味噌 焦糖弗利普
Miso Caramel Flip 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml 波本威士忌, 20 ml Miso caramel 糖浆, 1 块 Whole Egg, 10 ml 奶油, 1 dash Angostura 苦精, grated 肉豆蔻 (装饰), 冰.
味噌 焦糖古典
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 50 ml 波本威士忌, 10 ml Miso caramel 糖浆, 2 dash 苦精, 5 ml 苦精 tincture, 冰, Expressed citrus peel.
味噌 浓缩咖啡古典
Miso Espresso Old Fashioned 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 波本威士忌, 20 ml Espresso, 7.5 ml Maple 糖浆, 5 ml 白 miso, 2 dash 巧克力 苦精, 1 块 橙 Peel (可选, 装饰).
oaxaca古典
Oaxaca Old Fashioned 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml 龙舌兰酒, 15 ml Mezcal, 5 ml Agave 糖浆, 2 dash Angostura 苦精, 1 块 橙 Peel (装饰).
olive leaf马天尼
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 50 ml 金酒, 20 ml Olive leaf 利口酒, 10 ml Vermouth modifier, 冰, Twist, 果 (装饰).
Picante de la Casa
Picante de la Casa 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 龙舌兰酒, 25 ml 青柠汁, 15 ml Agave 糖浆, 4 叶 新鲜 Coriander, 2 块 新鲜 辣椒.
pickleback莫吉托
Pickleback Mojito 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml 白朗姆酒, 20 ml 青柠汁, 15 ml Pickle brine, 10 ml 糖 糖浆, 8 叶 薄荷 Leaves, 加满 苏打水, 1 块 薄荷 Sprig (可选, 装饰), 1 块 青柠 Wedge (可选, 装饰).
菠萝 鼠尾草史玛什
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 金酒, 20 ml 菠萝 糖浆, 25 ml 青柠, 10 ml Sage 糖浆, 冰, 柠檬 twist (装饰).
粉红 pepper帕洛玛
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 45 ml 龙舌兰酒, 20 ml Pink pepper 糖浆, 20 ml 青柠汁, 10 ml 葡萄柚 Cordial, 加满 葡萄柚 Soda, 冰, 青柠 Wheel (装饰).
roasted 芝麻 whisky酸酒
Roasted Sesame Whisky Sour 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 50 ml Japanese Whisky, 25 ml 柠檬汁, 15 ml Toasted sesame 糖浆, 20 ml 蛋清, 2 dash Angostura 苦精, 1 块 柠檬 peel (装饰), 冰.
藏红花 柑橘酸酒
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 金酒, 20 ml Saffron 糖浆, 25 ml 柠檬, 10 ml Mandarin 糖浆, 冰.
芝麻 抹茶马天尼
Sesame Matcha Martini 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 40 ml 伏特加, 20 ml Matcha 糖浆, 20 ml 白 巧克力 利口酒, 10 ml Toasted sesame 糖浆, 25 ml 奶油, 1 dash Toasted sesame seeds (可选, 装饰).
烟熏 果园高球
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 45 ml Scotch, 20 ml 苹果 糖浆, 20 ml 柠檬汁, 10 ml 姜 cordial, 加满 苏打水, 冰, 柠檬 twist (装饰).
Strawberry Balsamic Sparkler
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 40 ml 金酒, 20 ml 草莓 利口酒, 10 ml Balsamic cordial, 80 ml 起泡 酒, 柠檬 twist (装饰), 冰.
Suite 18
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 15 ml 金酒, 10 ml Celery 糖浆, 70 ml 起泡 酒, 5 ml Amaro Essence, 冰.
Tamarind Sunset
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 45 ml 龙舌兰酒, 20 ml Tamarind 糖浆, 20 ml 青柠汁, 10 ml 橙 cordial, 加满 苏打水, 冰, 青柠 Wheel (装饰).
烘烤椰子尼格罗尼
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 50 ml 金酒, 10 ml Toasted 椰子 糖浆, 2 dash 苦精, 5 ml Bitter aperitif tincture, 冰, Expressed citrus peel.
wasabi 西瓜玛格丽塔
Wasabi Watermelon Margarita 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 45 ml Blanco 龙舌兰酒, 50 ml Watermelon 汁, 20 ml 青柠汁, 15 ml 橙 利口酒, 10 ml Agave 糖浆, 2.5 ml Wasabi, 1 块 Watermelon wedge (可选, 装饰), 1 块 青柠 Wheel (可选, 装饰).
柚子 花园马天尼
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 金酒, 20 ml yuzu 利口酒, 10 ml Shiso modifier, 冰, Twist, 果 (装饰).