Name: Sour de scotch · Receita de cocktail
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml Blended Scotch whisky; 30 ml sumo de limão (freshly squeezed); 20 ml açúcar xarope; 15 ml clara de ovo (optional for texture); 2 traços Angostura bitters; 1 peça casca de limão; 1 peça casca de laranja

Tipo de bebida Porções

Sistema de medidas

Sobre as opções de medida

Métrico (ml): Os volumes são apresentados em mililitros ou litros.
EUA (onças líquidas, chávenas e colheres): Usa onças líquidas, chávenas e colheres dos EUA. 1 fl oz US ≈ 29,57 ml.
Imperial (Reino Unido e Canadá): O Reino Unido e o Canadá usam a mesma onça líquida imperial. 1 fl oz imp. ≈ 28,41 ml. Os volumes pequenos são indicados em ml.
Bar (partes e traços): No CocktailFun, 1 parte = 30 ml. Os traços mantêm-se. Volumes muito pequenos podem aparecer em ml.

Sour de scotch

Descrição

Aprenda a preparar Scotch Sour. Esta versão localizada destaca equilíbrio, temperatura, diluição e apresentação, com uma lista de ingredientes estruturada e um método fácil de seguir.

Ingredientes

60 ml Blended Scotch whisky
30 ml sumo de limão (freshly squeezed)
20 ml açúcar xarope
15 ml clara de ovo (optional for texture)
2 traços Angostura bitters
1 peça casca de limão
1 peça casca de laranja

Equipamento necessário

Cocktail Shaker – Essential for chilling and, when used, emulsifying egg white. Fine Mesh Strainer – For a smooth foam.

Instruções

Conclua este passo mantendo o cocktail frio, equilibrado e com a diluição certa.
Coloque os ingredientes num shaker com gelo e agite bem até a bebida ficar fria.
Coloque os ingredientes num shaker com gelo e agite bem até a bebida ficar fria.
Coloque os ingredientes num shaker com gelo e agite bem até a bebida ficar fria.
Coe o cocktail para o copo preparado, sobre gelo novo se a receita pedir.
Adicione a guarnição indicada e sirva de imediato.

Preparação original completa em inglês

Chill a lowball glass and prepare fresh lemon and orange peel.
Add Scotch, lemon juice, rich syrup, optional egg white and optional bitters to a shaker with ice.
Shake hard, then strain the contents back into the empty shaker.
Shake again without ice for 8 to 10 seconds to tighten the foam.
Fine strain over fresh cubed ice in the lowball glass.
Express both citrus peels over the surface and garnish.