Name: Sour épicé prune · Recette de cocktail
Prep time: 6 min
Yield: 1
Ingredients: 45 ml whisky de seigle; 15 ml Plum Liqueur; 25 ml jus de citron; 7,5 ml Plum sirop; 5 ml cannelle sirop; 20 ml blanc d’œuf; 1 pièce zeste de citron (for garnish); glace

Type de boisson Portions

Système de mesure

À propos des mesures

Métrique (ml): Les volumes sont exprimés en millilitres ou en litres.
États-Unis (oz liq., tasses et cuillères): Utilise les onces liquides, tasses et cuillères américaines. 1 oz liq. US ≈ 29,57 ml.
Impérial (Royaume-Uni et Canada): Le Royaume-Uni et le Canada utilisent la même once liquide impériale. 1 oz liq. imp. ≈ 28,41 ml. Les petits volumes sont indiqués en ml.
Bar (parts et traits): Sur CocktailFun, 1 part = 30 ml. Les traits restent des traits. Les très petits volumes peuvent être indiqués en ml.

Sour épicé prune

Description

Découvrez comment préparer Spiced Plum Sour. Cette version localisée met l’accent sur l’équilibre, la température, la dilution et une présentation soignée, avec une liste d’ingrédients structurée et une méthode facile à suivre.

Ingrédients

45 ml whisky de seigle
15 ml Plum Liqueur
25 ml jus de citron
7,5 ml Plum sirop
5 ml cannelle sirop
20 ml blanc d’œuf
1 pièce zeste de citron (for garnish)
glace

Matériel nécessaire

Cocktail Shaker – Shake with ice for proper chill, dilution and texture. Fine Mesh Strainer – Use for fine-straining where the recipe calls for it.

Instructions

Versez les ingrédients dans un shaker avec de la glace, puis secouez vivement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
Versez les ingrédients dans un shaker avec de la glace, puis secouez vivement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
Versez les ingrédients dans un shaker avec de la glace, puis secouez vivement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
Filtrez le cocktail dans le verre préparé, avec de la glace fraîche si la recette le demande.
Ajoutez la garniture indiquée et servez immédiatement.

Méthode originale complète en anglais

Add rye, plum liqueur, lemon juice, plum syrup, cinnamon syrup and egg white to a shaker without ice.
Dry shake for 10 seconds.
Add ice and shake hard for 12 to 15 seconds.
Double strain over a large cube in a rocks glass.
Express lemon peel over the foam and garnish.

Verre recommandé

Lowball Glass (Recommandé)

Lowball Glass : verrerie de cocktail avec des conseils de service et de garniture.

180–300 ml La forme et les proportions sont pensées pour équilibrer glace, dilution, arômes et présentation dans ce type de verre.

Idéal pour: Idéal pour les cocktails traditionnellement servis dans un verre Lowball Glass.

Garniture: Convient aux garnitures classiques adaptées à ce style de verre et au cocktail servi.

En bref

6 minutes Moyen Env. 15,3% ABV 2,1 unités d’alcool Gros glaçon