Description

Découvrez comment préparer Scotch Sour. Cette version localisée met l’accent sur l’équilibre, la température, la dilution et une présentation soignée, avec une liste d’ingrédients structurée et une méthode facile à suivre.

Ingrédients

60 ml Blended Scotch whisky
30 ml jus de citron (freshly squeezed)
20 ml sucre sirop
15 ml blanc d’œuf (optional for texture)
2 traits bitters Angostura
1 pièce citron peel
1 pièce zeste d’orange

Matériel nécessaire

Cocktail Shaker – Essential for chilling and, when used, emulsifying egg white. Fine Mesh Strainer – For a smooth foam.

Instructions

Suivez cette étape de la méthode en maintenant le cocktail bien froid et équilibré.
Versez les ingrédients dans un shaker avec de la glace, puis secouez vivement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
Versez les ingrédients dans un shaker avec de la glace, puis secouez vivement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
Versez les ingrédients dans un shaker avec de la glace, puis secouez vivement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
Filtrez le cocktail dans le verre préparé, avec de la glace fraîche si la recette le demande.
Ajoutez la garniture indiquée et servez immédiatement.

Verre recommandé

Lowball Glass (recommended)

Lowball Glass : verrerie de cocktail avec des conseils de service et de garniture.

180–300 ml Short, wide, heavy-bottomed tumbler.

Best for: Old Fashioned, Negroni, Boulevardier, Whiskey Sour over ice, Rusty Nail.

Garnish: Great for orange twists, cherries, and large clear ice cubes.

Sour scotch recipe.