Name: Brown butter-Old Fashioned · Cocktailrezept
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 50 ml Bourbon; 7,5 ml Brown Butter-Cordial; 2 Spritzer Angostura Bitters; 1 Spritzer Orange bitters; 1 Stück Orangeschale (for garnish); Eis

Getränkeart Portionen

Maßsystem

Informationen zu den Maßeinheiten

Metrisch (ml): Volumenangaben in Millilitern oder Litern.
USA (fl oz, Tassen und Löffel): Verwendet US-Flüssigunzen, Tassen und Löffel. 1 US fl oz ≈ 29,57 ml.
Imperial (UK und Kanada): UK und Kanada verwenden dieselbe imperiale Flüssigunze. 1 imp fl oz ≈ 28,41 ml. Kleine Mengen werden in ml angezeigt.
Bar (Teile und Spritzer): Bei CocktailFun gilt 1 Teil = 30 ml. Spritzer bleiben erhalten. Sehr kleine Mengen können in ml erscheinen.

Brown butter-Old Fashioned

Beschreibung

Brown butter-Old Fashioned verbindet Bourbon, Brown Butter Cordial, Angostura Bitters und Orange Bitters zu einem ausgewogenen Cocktail mit klarer Struktur. Die Zutaten sind so aufeinander abgestimmt, dass Basis, Säure, Süße, Würze und Aroma im richtigen Verhältnis stehen.

Gut gekühlt zubereiten, sauber dosieren und vor dem Servieren kurz abschmecken. Kleine Anpassungen bei Süße oder Säure reichen meist aus, um den Drink präzise und angenehm auszubalancieren.

Zutaten

50 ml Bourbon
7,5 ml Brown Butter-Cordial
2 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Orange bitters
1 Stück Orangeschale (for garnish)
Eis

Benötigte Ausrüstung

Bar Spoon – Stir with ice for controlled chill and dilution.

Anleitung

Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge ins Gefäß geben und bei Bedarf sanft verrühren.
Die Zutaten mit Eis rühren, bis Temperatur und Verdünnung stimmen.
Den Cocktail in das vorbereitete Glas abseihen, falls nötig über frisches Eis.
Diesen Schritt ausführen und dabei auf Kälte, Balance und passende Verdünnung achten.
Diesen Schritt ausführen und dabei auf Kälte, Balance und passende Verdünnung achten.

Vollständige Originalanleitung auf Englisch

Add bourbon, brown-butter cordial and bitters to a mixing glass.
Fill with ice and stir for 20 to 25 seconds.
Strain over one large cube in a rocks glass.
Express a wide orange peel over the surface and rub it around the rim.
Drop in the peel and serve.

Empfohlenes Glas

Lowball Glass (Empfohlen)

Lowball Glass: Cocktailglas mit Hinweisen zu Servieren und Garnitur.

180–300 ml Form und Proportionen sind auf Eis, Verdünnung, Aroma und die typische Servierweise dieses Glases abgestimmt.

Ideal für: Ideal für Cocktails, die traditionell in einem Lowball Glass serviert werden.

Garnitur: Geeignet für klassische Garnituren, die zu diesem Glasstil und zum jeweiligen Drink passen.

Auf einen Blick

5 Minuten Einfach Ca. 25,8% ABV 2 Alkoholeinheiten Großer Eiswürfel