Name: Sour vodka · Recette de cocktail
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml vodka; 30 ml jus de citron (freshly squeezed); 15 ml sucre sirop; 3 traits bitters Angostura; 2 gouttes 20% saline solution; 15 ml blanc d’œuf (optional for foam); 1 pièce zeste de citron; 1 pièce Maraschino cerise

Type de boisson Portions

Système de mesure

À propos des mesures

Métrique (ml): Les volumes sont exprimés en millilitres ou en litres.
États-Unis (oz liq., tasses et cuillères): Utilise les onces liquides, tasses et cuillères américaines. 1 oz liq. US ≈ 29,57 ml.
Impérial (Royaume-Uni et Canada): Le Royaume-Uni et le Canada utilisent la même once liquide impériale. 1 oz liq. imp. ≈ 28,41 ml. Les petits volumes sont indiqués en ml.
Bar (parts et traits): Sur CocktailFun, 1 part = 30 ml. Les traits restent des traits. Les très petits volumes peuvent être indiqués en ml.

Sour vodka

Description

Découvrez comment préparer Vodka Sour. Cette version localisée met l’accent sur l’équilibre, la température, la dilution et une présentation soignée, avec une liste d’ingrédients structurée et une méthode facile à suivre.

Ingrédients

60 ml vodka
30 ml jus de citron (freshly squeezed)
15 ml sucre sirop
3 traits bitters Angostura
2 gouttes 20% saline solution
15 ml blanc d’œuf (optional for foam)
1 pièce zeste de citron
1 pièce Maraschino cerise

Matériel nécessaire

Cocktail Shaker – For chilling and building foam. Fine Mesh Strainer – Recommended for a fine-textured sour.

Instructions

Ajoutez la garniture indiquée et servez immédiatement.
Versez les ingrédients dans un shaker avec de la glace, puis secouez vivement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
Versez les ingrédients dans un shaker avec de la glace, puis secouez vivement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
Versez les ingrédients dans un shaker avec de la glace, puis secouez vivement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
Filtrez le cocktail dans le verre préparé, avec de la glace fraîche si la recette le demande.

Méthode originale complète en anglais

Chill a lowball glass and prepare the lemon and cherry garnish.
Add vodka, lemon juice, rich syrup, bitters, optional saline and optional egg white to a shaker with ice.
Shake hard, then strain back into the shaker.
Shake again without ice to tighten the foam.
Fine strain over fresh ice in the lowball glass and garnish with lemon and a cherry.

Verre recommandé

Lowball Glass (Recommandé)

Lowball Glass : verrerie de cocktail avec des conseils de service et de garniture.

180–300 ml La forme et les proportions sont pensées pour équilibrer glace, dilution, arômes et présentation dans ce type de verre.

Idéal pour: Idéal pour les cocktails traditionnellement servis dans un verre Lowball Glass.

Garniture: Convient aux garnitures classiques adaptées à ce style de verre et au cocktail servi.

En bref

5 minutes Moyen Env. 14,8% ABV 2,5 unités d’alcool 193 kcal Glaçons frais