20th Century
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml Lillet Blanc, 20 ml Creme de cacao blanc, 20 ml jus de citron, glace, citron twist (garniture).
Collection de cocktails
Gin Fizz, Collins et Highballs botaniques cocktails.
Le point de départ ici, c’est le goût. Gin Fizz, Collins et Highballs botaniques rassemble des recettes qui montrent comment un même ingrédient ou une même famille de saveurs peut changer de personnalité selon le spiritueux, l’acidité, la douceur, les bulles et la dilution.
Plutôt que d’aligner des recettes sans contexte, le guide aide à choisir selon le moment : quelque chose de vif pour l’apéritif, plus rond après le dîner, ou simplement un verre frais à partager en terrasse. Les noms classiques comme Mojito, Negroni, Margarita ou Daiquiri restent les mêmes ; ce sont les ingrédients, les explications et les repères qui parlent français.
Commencez par une recette familière, puis essayez une variation plus inattendue. Goûtez avant de corriger le sucre ou l’acidité : c’est souvent ce petit ajustement qui transforme une bonne recette en cocktail que l’on a envie de refaire.
Recipes in this collection
Gin Fizz, Collins et Highballs botaniques recipes
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Angel Face
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 25 ml gin, 25 ml abricot brandy, 25 ml pomme Brandy, glace, zeste d’orange (garniture).
B-52
Un cocktail plus rond et soyeux, conçu pour être gourmand sans devenir écœurant.
Ingrédients: 20 ml café liqueur, 20 ml Irish crème liqueur, 20 ml orange liqueur, glace.
Bees Knees
Bees Knees est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml gin, 20 ml miel sirop, 20 ml jus de citron.
Fizz billie jean
Billie Jean Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml framboise liqueur, 15 ml Pomegranate jus, 20 ml jus de citron, 100 ml eau gazeuse.
Blue Moon
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 50 ml gin, 15 ml Creme de violette, 15 ml jus de citron, glace, citron twist (garniture).
Bramble
Bramble est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml gin, 25 ml jus de citron, 12.5 ml sirop de sucre, 12.5 ml Creme de Mure, 1 pièce mûre (garniture), 1 pièce citron (garniture).
Bronx
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 40 ml gin, 20 ml vermouth sec, 20 ml vermouth rouge, 20 ml jus d’orange, glace, zeste d’orange (garniture).
Champs-Elysees
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml cognac, 15 ml vert Chartreuse, 20 ml jus de citron, 10 ml sucre sirop, 1 trait bitters Angostura, glace.
Collins agrumes bloom
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml Mandarin sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml fleur de sureau cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Collins city lights
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml pamplemousse sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml menthe Cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Collins cloud nine
Cloud Nine Collins est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 15 ml fleur de sureau liqueur, 20 ml jus de citron, 7.5 ml vanille sirop, 15 ml blanc d’œuf, 60 ml eau gazeuse, 1 pièce citron twist (garniture), glace.
Clover Club
Clover Club est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml gin, 15 ml framboise sirop, 15 ml jus de citron, 1 pièce blanc d’œuf, 3 pièce framboise (garniture).
Fizz coco pandan
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml coco sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml Pandan cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Collins concombre fleur de sureau
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml concombre sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml fleur de sureau cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Fizz dakar baobab
Dakar Baobab Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml Baobab sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml citron vert Cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Collins dip dab
Dip Dab Collins est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml gin, 25 ml jus de citron, 20 ml sucre sirop, 20 ml fraise liqueur (facultatif), pour compléter eau gazeuse.
Fizz dragon jardin
Dragon Garden Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml pomme sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml Lavender cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Collins fleur de sureau
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml fleur de sureau liqueur, 20 ml jus de citron, 10 ml sucre sirop, 80 ml eau gazeuse, glace.
Collins emerald verger
Emerald Orchard Collins est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Irish whiskey, 20 ml pomme sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml miel Cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Fizz freddie
Freddie Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml framboise sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml Citrus Cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
French 75
French 75 est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml gin, 15 ml jus de citron, 10 ml sucre sirop, 60 ml Champagne, 1 pièce citron twist (garniture).
Fizz gallery wing
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 35 ml gin, 20 ml Calvados Vermouth, 10 ml Rum liqueur, 1 trait Aromatic bitter, 60 ml eau gazeuse, glace.
Garibaldi
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml Campari, 90 ml jus d’orange, glace, citron twist (garniture).
Gin Fizz
Gin Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml gin, 30 ml jus de citron, 15 ml sirop de sucre, 120 ml eau gazeuse.
Gin Rickey
Gin Rickey est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml gin, 15 ml jus de citron vert, 120 ml eau gazeuse.
Collins doré hour
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml abricot sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml Citrus Cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Cooler highland
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml Scotch whisky, 15 ml jus de citron, 90 ml gingembre Ale, glace, zeste d’orange (garniture).
Hugo Spritz
Hugo Spritz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml prosecco, 30 ml fleur de sureau sirop, 60 ml eau gazeuse, 5 feuille feuilles de menthe (garniture), 1 pièce citron vert Wheel (garniture).
Collins limoncello
Limoncello Collins est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml gin, 30 ml Limoncello, 20 ml jus de citron, 10 ml sirop de sucre, 80 ml eau gazeuse.
Fizz limoncello gin
Limoncello Gin Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 35 ml gin, 25 ml Limoncello, 20 ml jus de citron, 10 ml sirop de sucre, 80 ml eau gazeuse.
Fizz love hearts
Love Hearts Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 35 ml gin, 15 ml Violet liqueur, 15 ml framboise liqueur, 20 ml jus de citron, 15 ml sucre sirop, pour compléter prosecco.
Mamie Taylor
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 50 ml Scotch whisky, 20 ml jus de citron vert, 100 ml bière de gingembre, glace, zeste d’orange (garniture).
Fizz marrakech mint
Marrakech Mint Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml menthe Tea sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml Citrus Cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Monkey Gland
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml gin, 45 ml jus d’orange, 5 ml grenadine, 1 c. à café Absinthe, glace, citron twist (garniture).
Collins nile blossom
Nile Blossom Collins est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml vodka, 20 ml Hibiscus sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml Date cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Paradise
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 35 ml gin, 20 ml abricot brandy, 15 ml jus d’orange, glace, zeste d’orange (garniture).
Fizz parma violet gin
Parma Violet Gin Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml gin, 25 ml Violet liqueur, 20 ml jus de citron, 15 ml sucre sirop, 1 pièce blanc d’œuf, pour compléter eau gazeuse, 1 pièce Edible Flowers (facultatif, garniture).
Highball pearl gingembre
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml vodka, 20 ml poire sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml gingembre cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Pegu Club
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml orange liqueur, 20 ml jus de citron vert, 1 trait bitters Angostura, 1 trait orange bitter, glace.
Fizz peony et poire
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml poire sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml cordial de pivoine, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Pimm's Cup
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 50 ml Pimm's No.1, 100 ml Lemonade, concombre, glace.
Fizz pine et pêche
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml pêche sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml Pine cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Ramos Gin Fizz
Ramos Gin Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml gin, 30 ml jus de citron, 15 ml jus de citron vert, 30 ml crème, 1 pièce blanc d’œuf, 15 ml sirop de sucre, 2 trait eau de fleur d’oranger, 120 ml eau gazeuse.
Collins framboise
Raspberry Collins est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml gin, 30 ml jus de citron, 15 ml sirop de sucre, 5 pièce framboise, pour compléter eau gazeuse, glace.
Fizz framboise gin
Raspberry Gin Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 25 ml Pink Gin, 30 ml jus de citron, 25 ml framboise liqueur, 200 ml prosecco, 4 pièce framboise (garniture).
Rattlesnake
Un cocktail plus rond et soyeux, conçu pour être gourmand sans devenir écœurant.
Ingrédients: 50 ml whisky de seigle, 25 ml jus de citron, 10 ml sucre sirop, 1 c. à café Absinthe, 1 pièce blanc d’œuf, glace.
Collins refresher
Refresher Collins est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml gin, 25 ml jus de citron, 20 ml sucre sirop, 15 ml Limoncello (facultatif), pour compléter eau gazeuse, 1 pièce citron Wheel (garniture), glace.
Fizz rose petal
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml rose sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml fraise cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Fizz sakura gin
Sakura Gin Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml jus de citron, 15 ml Sakura sirop, 15 ml blanc d’œuf, 60 ml eau gazeuse, 1 pièce citron twist (garniture), glace (facultatif).
Scotch & Soda
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 50 ml Scotch whisky, 100 ml eau gazeuse, glace, zeste d’orange (garniture).
Southside
Southside est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml London sec Gin, 25 ml jus de citron vert, 15 ml sirop de sucre, 7 feuille feuilles de menthe, 1 feuille brin de menthe (garniture).
Fizz épicé poire festive
Spiced Pear Festive Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml Spiced poire Puree, 25 ml gin, 15 ml Spiced sirop, 10 ml jus de citron, 90 ml prosecco.
Spritz Veneziano
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 60 ml Aperitif bitter, 90 ml prosecco, 30 ml eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Collins three lions
Three Lions Collins est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml fleur de sureau sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml concombre Cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Tipperary
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 45 ml Irish whiskey, 30 ml vermouth rouge, 15 ml vert Chartreuse, 2 trait bitters Angostura, glace.
Tom Collins
Tom Collins est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml London sec Gin, 30 ml jus de citron, 15 ml sirop de sucre, 120 ml eau gazeuse, 1 pièce citron Wheel (garniture), 1 pièce cerise (garniture).
White Lady
White Lady est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml London sec Gin, 25 ml Cointreau, 20 ml jus de citron, 10 ml sirop de sucre (facultatif), 1 pièce blanc d’œuf (facultatif), 1 pièce citron twist (garniture).
Martini yuzu jardin
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml gin, 20 ml yuzu liqueur, 10 ml Shiso modifier, glace, Twist, fruit (garniture).