20th Century
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: 45 ml Gin, 20 ml Lillet Blanc, 20 ml Creme de cacao blanc, 20 ml Zitronensaft, Eis, Zitrone twist (Garnitur).
Cocktail-Sammlung
25 vergessene Klassiker zum Wiederentdecken cocktails.
25 vergessene Klassiker zum Wiederentdecken ist zum Ausprobieren gedacht, nicht zum Auswendiglernen. Bekannte Cocktails machen sichtbar, worauf es wirklich ankommt: Balance, Temperatur, Verdünnung, Textur und die Aufgabe jeder Zutat.
Zu Hause bringen wenige Gewohnheiten viel: frische Zitrusfrüchte, ausreichend Eis, kräftiges Shaken, lang genuges Rühren und ein letzter Geschmackstest. Sobald diese Grundlagen sitzen, wirken Rezepte nicht mehr wie einzelne Anweisungen, sondern wie Varianten eines verständlichen Systems.
Vergleiche zwei verwandte Drinks direkt miteinander. So wird schnell klar, was einen Sour von einem Highball trennt oder wie sich Daiquiri, Martini oder Negroni verändern lassen, ohne ihren Charakter zu verlieren.
Recipes in this collection
25 vergessene Klassiker zum Wiederentdecken recipes
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Adonis
Ein tiefer, aromatischer Cocktail für langsames Trinken.
Zutaten: 45 ml Fino, 45 ml süßer Wermut, 2 Dash Orange Bitters, Eis, Orange Twist (Garnitur).
Angel Face
Ein klarer, ausgewogener Cocktail mit einer einfachen Idee und genug Kontrast, um spannend zu bleiben.
Zutaten: 25 ml Gin, 25 ml Aprikose brandy, 25 ml Apfel Brandy, Eis, Orange Twist (Garnitur).
Bijou
A jewel-toned mix of Gin, Wermut, and Green Chartreuse.
Zutaten: 30 ml Gin, 30 ml süßer Wermut, 30 ml grün Chartreuse, 1 Dash Orange Bitters, 1 Stück Zitrone twist (Garnitur).
Bronx
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: 40 ml Gin, 20 ml trockener Wermut, 20 ml süßer Wermut, 20 ml Orangensaft, Eis, Orange Twist (Garnitur).
Champs-Elysees
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: 45 ml Cognac, 15 ml grün Chartreuse, 20 ml Zitronensaft, 10 ml Zucker Sirup, 1 Dash Angostura Bitters, Eis.
Daisy de Santiago
Ein lebendiger, prickelnder Cocktail, der leicht, aromatisch und sehr frisch wirken soll.
Zutaten: 45 ml weißer Rum, 20 ml Limettensaft, 10 ml grün Chartreuse, 10 ml Zucker Sirup, 20 ml Sodawasser, Eis, Orange Twist (Garnitur).
French Connection
Ein klarer, ausgewogener Cocktail mit einer einfachen Idee und genug Kontrast, um spannend zu bleiben.
Zutaten: 40 ml Cognac, 20 ml Amaretto, Eis.
Golden Dream
Ein runder, seidiger Cocktail, der üppig wirken darf, ohne schwer oder klebrig zu werden.
Zutaten: 20 ml Galliano, 20 ml Triple Sec, 20 ml Orangensaft, 10 ml Double Sahne, Eis.
Horse's Neck
Ein lebendiger, prickelnder Cocktail, der leicht, aromatisch und sehr frisch wirken soll.
Zutaten: 50 ml Brandy, 120 ml Ingwer Ale, Eis, Long spiral Zitrone peel.
Hotel Georgia
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: 45 ml Gin, 15 ml Aprikose Likör, 15 ml Zitronensaft, 10 ml Orgeat, Eis, Zitrone twist (Garnitur).
John-Collins
Ein lebendiger, prickelnder Cocktail, der leicht, aromatisch und sehr frisch wirken soll.
Zutaten: 50 ml Bourbon, 25 ml Zitronensaft, 15 ml Zucker Sirup, 80 ml Sodawasser, Eis, Zitrone slice and Kirsche garnish (Garnitur).
Lucien Gaudin
Ein tiefer, aromatischer Cocktail für langsames Trinken.
Zutaten: 25 ml Gin, 25 ml Campari, 25 ml trockener Wermut, 25 ml Triple Sec, Eis, Zitrone twist (Garnitur).
Mamie Taylor
Ein lebendiger, prickelnder Cocktail, der leicht, aromatisch und sehr frisch wirken soll.
Zutaten: 50 ml Scotch whisky, 20 ml Limettensaft, 100 ml Ginger Beer, Eis, Orange Twist (Garnitur).
Mary Pickford
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: 45 ml weißer Rum, 45 ml Ananassaft, 5 ml Grenadine, 5 ml Maraschino Likör, Eis, Orange Twist (Garnitur).
Millionaire
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: 40 ml Bourbon, 15 ml Aprikose brandy, 15 ml Sloe Gin, 15 ml Zitronensaft, 5 ml Grenadine, Eis, Orange Twist (Garnitur).
Monkey Gland
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: 45 ml Gin, 45 ml Orangensaft, 5 ml Grenadine, 1 TL Absinthe, Eis, Zitrone twist (Garnitur).
Paradise
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: 35 ml Gin, 20 ml Aprikose brandy, 15 ml Orangensaft, Eis, Orange Twist (Garnitur).
Pegu Club
Ein frischer, präziser Cocktail mit klarer Säure und genug Struktur, damit die Basis erkennbar bleibt.
Zutaten: 45 ml Gin, 20 ml Orange Likör, 20 ml Limettensaft, 1 Dash Angostura Bitters, 1 Dash Orange Bitters, Eis.
Presbyterian
Ein lebendiger, prickelnder Cocktail, der leicht, aromatisch und sehr frisch wirken soll.
Zutaten: 50 ml Scotch whisky, 60 ml Ingwer Ale, 60 ml Sodawasser, Eis, Orange Twist (Garnitur).
Rattlesnake
Ein runder, seidiger Cocktail, der üppig wirken darf, ohne schwer oder klebrig zu werden.
Zutaten: 50 ml Rye whiskey, 25 ml Zitronensaft, 10 ml Zucker Sirup, 1 TL Absinthe, 1 Stück Eiweiß, Eis.
Rob Roy
Ein tiefer, aromatischer Cocktail für langsames Trinken.
Zutaten: 50 ml Scotch whisky, 25 ml süßer Wermut, 2 Dash Angostura Bitters, Eis, Kirsche (Garnitur).
Sherry Cobbler
Ein klarer, ausgewogener Cocktail mit einer einfachen Idee und genug Kontrast, um spannend zu bleiben.
Zutaten: 90 ml Amontillado, 10 ml Zucker Sirup, 2 Stück Orange, Eis, Zitrone twist (Garnitur).
Stinger
Ein klarer, ausgewogener Cocktail mit einer einfachen Idee und genug Kontrast, um spannend zu bleiben.
Zutaten: 50 ml Brandy, 20 ml weiß creme de menthe, Eis, Orange Twist (Garnitur).
Tipperary
Ein tiefer, aromatischer Cocktail für langsames Trinken.
Zutaten: 45 ml Irish whiskey, 30 ml süßer Wermut, 15 ml grün Chartreuse, 2 Dash Angostura Bitters, Eis.