Name: Pfirsich burrata-Bellini · Cocktailrezept
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 25 ml Pfirsichpüree (white peach if available); 5 ml Burrata Whey (fine-strained and very cold); Ca. 90 ml Prosecco, zum Auffüllen; 1 Stück Pfirsichscheibe (for garnish)

Getränkeart Portionen

Maßsystem

Informationen zu den Maßeinheiten

Metrisch (ml): Volumenangaben in Millilitern oder Litern.
USA (fl oz, Tassen und Löffel): Verwendet US-Flüssigunzen, Tassen und Löffel. 1 US fl oz ≈ 29,57 ml.
Imperial (UK und Kanada): UK und Kanada verwenden dieselbe imperiale Flüssigunze. 1 imp fl oz ≈ 28,41 ml. Kleine Mengen werden in ml angezeigt.
Bar (Teile und Spritzer): Bei CocktailFun gilt 1 Teil = 30 ml. Spritzer bleiben erhalten. Sehr kleine Mengen können in ml erscheinen.

Pfirsich burrata-Bellini

Beschreibung

A frisch, modern cocktail that balanciert fruit, aromatics and acidity while keeping a clean, camera-ready look.

Zutaten

25 ml Pfirsichpüree (white peach if available)
5 ml Burrata Whey (fine-strained and very cold)
Ca. 90 ml Prosecco, zum Auffüllen
1 Stück Pfirsichscheibe (for garnish)

Benötigte Ausrüstung

Bar Spoon – Use for gentle integration without losing carbonation. Bottle Opener – Useful for opening bottled sparkling mixers.

Anleitung

Diesen Schritt ausführen und dabei auf Kälte, Balance und passende Verdünnung achten.
Die Zutaten mit Eis rühren, bis Temperatur und Verdünnung stimmen.
Diesen Schritt ausführen und dabei auf Kälte, Balance und passende Verdünnung achten.
Die Zutaten mit Eis rühren, bis Temperatur und Verdünnung stimmen.
Mit der angegebenen Garnitur versehen und sofort servieren.

Vollständige Originalanleitung auf Englisch

Chill a flute or small wine glass.
Stir the peach purée and cold burrata whey together until completely smooth.
Spoon the mixture into the glass.
Add prosecco slowly in two additions, stirring once very gently between additions to control the foam.
Garnish with a thin peach slice and serve immediately.