Cocktailrezept

Aperol-Sour recipe.

Name: Aperol-Sour Cocktail Recipe
Prep time: 5 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 50 ml Aperol; 25 ml Zitronensaft; 15 ml Zuckersirup; 20 ml Eiweiß (or aquafaba)

A zesty and bittersweet twist on the klassisch sour, the Aperol Sour kombiniert citrus brightness with Aperol’s signature Orange and kräuterig notes, finished with a silky froth.

Cocktailrezept 5 mins Mocktail option

Aperol-Sour

Beschreibung

Der Aperol Sour is a modern reinterpretation of the traditional sour cocktail structure, which typically includes a spirit, citrus, and sugar. Inspired by the global rise in popularity of the Aperol Spritz, bartenders began experimenting with Aperol in new formats beyond Schaumwein. Der Aperol Sour gained traction in the 2010s as a creative alternative to more common sours like the Whiskey Sour. It delivers the same frothy citrus kick, but with Aperol’s markant bittersweet and kräuterig Aroma, making it both erfrischend and complex.

Zutaten

50 ml Aperol
25 ml Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
20 ml Eiweiß (or aquafaba)

Anleitung

Die Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und kräftig schütteln, bis der Drink gut gekühlt ist.
Die Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und kräftig schütteln, bis der Drink gut gekühlt ist.
Den Cocktail in das vorbereitete Glas abseihen, falls nötig über frisches Eis.