20th Century
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 45 ml 金酒, 20 ml Lillet Blanc, 20 ml Creme de cacao blanc, 20 ml 柠檬汁, 冰, 柠檬 twist (装饰).
鸡尾酒合集
25款值得重温的失落经典 cocktails.
25款值得重温的失落经典不是让人背规则，而是让人通过实际调酒理解平衡、温度、稀释、口感和每一种原料的作用。
在家调酒，真正重要的是几个基本动作：使用新鲜柑橘、准备足够的冰、需要摇的酒要充分摇冷、需要搅拌的酒要给足时间，并在出杯前尝一口。掌握这些之后，很多配方会突然变得有逻辑。
最好的学习方式是把两杯同一“家族”的酒放在一起比较。你会很快理解 Sour 和 Highball 的差别，也会发现 Daiquiri、Martini、Negroni 可以变化很多，却仍然保留自己的核心身份。
Recipes in this collection
25款值得重温的失落经典 recipes
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Angel Face
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 25 ml 金酒, 25 ml 杏 brandy, 25 ml 苹果 Brandy, 冰, 橙 Twist (装饰).
Bijou
Bijou 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
配料: 30 ml 金酒, 30 ml 甜味美思, 30 ml 绿 Chartreuse, 1 dash 橙 苦精, 1 块 柠檬 twist (装饰).
Bronx
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 40 ml 金酒, 20 ml 干味美思, 20 ml 甜味美思, 20 ml 橙汁, 冰, 橙 Twist (装饰).
Champs-Elysees
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 45 ml 干邑, 15 ml 绿 Chartreuse, 20 ml 柠檬汁, 10 ml 糖 糖浆, 1 dash Angostura 苦精, 冰.
Daisy de Santiago
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 45 ml 白朗姆酒, 20 ml 青柠汁, 10 ml 绿 Chartreuse, 10 ml 糖 糖浆, 20 ml 苏打水, 冰, 橙 Twist (装饰).
Golden Dream
这是一杯更圆润、丝滑的鸡尾酒，强调丰富口感，但不应该甜腻。
配料: 20 ml Galliano, 20 ml Triple Sec, 20 ml 橙汁, 10 ml Double 奶油, 冰.
Hotel Georgia
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 45 ml 金酒, 15 ml 杏 利口酒, 15 ml 柠檬汁, 10 ml Orgeat, 冰, 柠檬 twist (装饰).
john柯林斯
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 50 ml 波本威士忌, 25 ml 柠檬汁, 15 ml 糖 糖浆, 80 ml 苏打水, 冰, 柠檬 slice and 樱桃 garnish (装饰).
Lucien Gaudin
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 25 ml 金酒, 25 ml Campari, 25 ml 干味美思, 25 ml Triple Sec, 冰, 柠檬 twist (装饰).
Mamie Taylor
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 50 ml Scotch whisky, 20 ml 青柠汁, 100 ml 姜汁啤酒, 冰, 橙 Twist (装饰).
Mary Pickford
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 45 ml 白朗姆酒, 45 ml 菠萝汁, 5 ml Grenadine, 5 ml Maraschino 利口酒, 冰, 橙 Twist (装饰).
Millionaire
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 40 ml 波本威士忌, 15 ml 杏 brandy, 15 ml Sloe 金酒, 15 ml 柠檬汁, 5 ml Grenadine, 冰, 橙 Twist (装饰).
Monkey Gland
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 45 ml 金酒, 45 ml 橙汁, 5 ml Grenadine, 1 茶匙 Absinthe, 冰, 柠檬 twist (装饰).
Paradise
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 35 ml 金酒, 20 ml 杏 brandy, 15 ml 橙汁, 冰, 橙 Twist (装饰).
Pegu Club
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
配料: 45 ml 金酒, 20 ml 橙 利口酒, 20 ml 青柠汁, 1 dash Angostura 苦精, 1 dash 橙 苦精, 冰.
Presbyterian
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
配料: 50 ml Scotch whisky, 60 ml 姜 Ale, 60 ml 苏打水, 冰, 橙 Twist (装饰).
Rattlesnake
这是一杯更圆润、丝滑的鸡尾酒，强调丰富口感，但不应该甜腻。
配料: 50 ml Rye 威士忌, 25 ml 柠檬汁, 10 ml 糖 糖浆, 1 茶匙 Absinthe, 1 块 蛋清, 冰.
Rob Roy
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 50 ml Scotch whisky, 25 ml 甜味美思, 2 dash Angostura 苦精, 冰, 樱桃 (装饰).
Sherry Cobbler
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 90 ml Amontillado, 10 ml 糖 糖浆, 2 块 橙, 冰, 柠檬 twist (装饰).
Stinger
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
配料: 50 ml 白兰地, 20 ml 白 creme de menthe, 冰, 橙 Twist (装饰).
Tipperary
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
配料: 45 ml Irish 威士忌, 30 ml 甜味美思, 15 ml 绿 Chartreuse, 2 dash Angostura 苦精, 冰.