20th Century
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
Ingredients: Gin, Lillet Blanc, Creme de cacao blanc, and lemon juice.
鸡尾酒合集
25款值得重温的失落经典 cocktails.
25款值得重温的失落经典不是让人背规则，而是让人通过实际调酒理解平衡、温度、稀释、口感和每一种原料的作用。
在家调酒，真正重要的是几个基本动作：使用新鲜柑橘、准备足够的冰、需要摇的酒要充分摇冷、需要搅拌的酒要给足时间，并在出杯前尝一口。掌握这些之后，很多配方会突然变得有逻辑。
最好的学习方式是把两杯同一“家族”的酒放在一起比较。你会很快理解 Sour 和 Highball 的差别，也会发现 Daiquiri、Martini、Negroni 可以变化很多，却仍然保留自己的核心身份。
Recipes in this collection
25款值得重温的失落经典 recipes
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Angel Face
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
Ingredients: Gin, Apricot brandy, and Apple Brandy.
Bijou
Bijou 是 Cocktail Fun 收录的一款鸡尾酒，提供结构化配料、清晰用量、分步做法和呈现建议。
Ingredients: Gin, Sweet Vermouth, Green Chartreuse, Orange Bitters.
Bronx
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
Ingredients: Gin, Dry Vermouth, Sweet Vermouth, and Orange juice.
Champs-Elysees
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
Ingredients: Cognac, Green Chartreuse, lemon juice, Sugar syrup, Angostura bitters. Serve well chilled.
Daisy de Santiago
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
Ingredients: White rum, lime juice, Green Chartreuse, Sugar syrup, and Soda Water.
French Connection
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
Ingredients: Cognac, Amaretto. Serve well chilled.
Golden Dream
这是一杯更圆润、丝滑的鸡尾酒，强调丰富口感，但不应该甜腻。
Ingredients: Galliano, Triple sec, orange juice, Double cream. Serve well chilled.
Horse's Neck
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
Ingredients: Brandy, Ginger ale, Long spiral lemon peel. Serve well chilled.
Hotel Georgia
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
Ingredients: Gin, Apricot liqueur, lemon juice, and Orgeat.
john柯林斯
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
Ingredients: Bourbon, lemon juice, Sugar syrup, Soda water. Serve well chilled.
Mamie Taylor
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
Ingredients: Scotch whisky, lime juice, and Ginger Beer.
Mary Pickford
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
Ingredients: White rum, Pineapple juice, Grenadine, and Maraschino Liqueur.
Millionaire
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
Ingredients: Bourbon, Apricot brandy, Sloe Gin, lemon juice, and Grenadine.
Monkey Gland
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
Ingredients: Gin, Orange juice, Grenadine, and Absinthe.
Pegu Club
这是一杯清新、利落的鸡尾酒，酸度明确，同时保留足够结构让基酒不会消失。
Ingredients: Gin, Orange liqueur, lime juice, Angostura bitters, Orange bitters. Serve well chilled.
Presbyterian
这是一杯轻快、有气泡感的鸡尾酒，重点是清爽、芳香和足够的冰凉感。
Ingredients: Scotch whisky, Ginger Ale, and Soda Water.
Rattlesnake
这是一杯更圆润、丝滑的鸡尾酒，强调丰富口感，但不应该甜腻。
Ingredients: Rye whiskey, lemon juice, Sugar syrup, Absinthe, egg white. Serve well chilled.
Rob Roy
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
Ingredients: Scotch whisky, Sweet vermouth, Angostura bitters. Serve well chilled.
Sherry Cobbler
这是一杯思路清楚、平衡感好的鸡尾酒，配方不复杂，但有足够对比让每一口都保持兴趣。
Ingredients: Amontillado, Sugar syrup, and Orange.
Tipperary
这是一杯更深沉、更有香气层次的鸡尾酒，适合慢慢品饮。
Ingredients: Irish whiskey, Sweet vermouth, Green Chartreuse, Angostura bitters. Serve well chilled.