Daiquiri de manjericão pêssego
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredients: White rum, Peach syrup, lime, and Basil syrup.
Coleção de cocktails
Cocktails salgados e umami cocktails.
O ponto de partida é o sabor. Cocktails salgados e umami reúne receitas que mostram como o mesmo ingrediente ou família aromática muda com a bebida base, acidez, doçura, gás e diluição.
Não é apenas uma lista. O guia ajuda a escolher conforme o momento: algo fresco para o aperitivo, mais redondo depois do jantar ou um copo longo para uma esplanada. Nomes internacionais como Mojito, Negroni, Margarita e Daiquiri mantêm-se; ingredientes e explicações passam a falar a língua do leitor.
Comece por uma receita conhecida e experimente depois uma variação. Prove antes de corrigir açúcar ou acidez: muitas vezes esse pequeno ajuste é o que torna o cocktail realmente memorável.
Recipes in this collection
Cocktails salgados e umami recipes
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Sour de sésamo preto
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredients: Vodka, Black sesame syrup, lemon, Honey syrup. Serve well chilled.
Spritz de laranja sanguínea alecrim
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: Aperitif, Blood Orange Liqueur, Rosemary Cordial, and Sparkling Wine.
Bloody Mary
Bloody Mary é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Vodka, tomato juice, lemon, Worcestershire sauce, hot sauce.
Old Fashioned de brown butter
Brown Butter Old Fashioned é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Bourbon, Brown butter cordial, Angostura bitters, Orange bitters.
Caesar
Caesar é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Vodka, Clamato Juice, Hot Sauce, Worcestershire Sauce.
Smash de cereja pepper
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredients: Bourbon, Cherry syrup, lime, and Pink pepper syrup.
Sour de cinnamon pôr do sol
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredients: Tequila, Cinnamon syrup, lemon, Blood orange syrup. Serve well chilled.
Negroni de coco ember
Coconut Ember Negroni é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Gin, Mezcal, Campari, Sweet vermouth, Toasted coconut syrup.
Colada de coco negroni
Coconut Negroni Colada é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Gin, Campari, sweet vermouth, pineapple juice, coconut cream and lime. Shake over ice.
Collins de pepino flor de sabugueiro
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: Gin, Cucumber syrup, lemon juice, Elderflower cordial, and Soda Water.
Dirty Margarita-Tini
Dirty Margarita-Tini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Blanco tequila, dry vermouth, lime juice, orange liqueur, olive brine and agave. Shake and serve chilled.
Martini de dirty
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredients: Gin, Dry Vermouth, and Olive brine.
Manhattan de figo tomilho
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredients: Rye whiskey, Fig syrup, bitters, Thyme tincture, Expressed citrus peel. Serve well chilled.
Margarita de gochujang
Gochujang Margarita é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Blanco tequila, Triple sec, Fresh lime juice, Gochujang syrup, Agave syrup.
Mule de kimchi bloody mary
Kimchi Bloody Mary Mule é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Vodka, tomato juice, lime juice, kimchi brine, hot sauce and ginger beer. Build over ice.
London Calling
London Calling é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: 50 ml London dry gin; 15 ml fino sherry; 15 ml fresh lemon juice; 15 ml rich sugar syrup; 2 dashes orange bitters.
Highball de luxe pomar
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: Aged Rum, Apple liqueur, Celery Syrup, lime juice, and Soda Water.
Martini de mexican
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredients: Tequila, Triple Sec, lime juice, and Olive brine.
Margarita de mezcal
Mezcal Margarita é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Mezcal, lime juice, triple sec, ice, and optional salt rim. Shake and strain.
Flip de miso caramelo
Miso Caramel Flip é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Bourbon, Miso caramel syrup, Whole egg, Cream, Angostura bitters.
Old Fashioned de miso caramelo
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredients: Bourbon, Miso caramel syrup, bitters, Bitters tincture, Expressed citrus peel. Serve well chilled.
Old Fashioned de miso espresso
Miso Espresso Old Fashioned é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Bourbon, espresso, maple syrup, white miso and chocolate bitters. Stir until cold.
Old Fashioned de oaxaca
Oaxaca Old Fashioned é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Reposado tequila, mezcal, agave syrup, bitters, and ice. Stir and serve over ice.
Martini de olive leaf
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredients: Gin, Olive leaf liqueur, Vermouth modifier. Serve well chilled.
Picante de la Casa
Picante de la Casa é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Tequila blanco, lime juice, agave syrup, coriander, chilli, and ice. Shake and strain.
Mojito de pickleback
Pickleback Mojito é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: White rum, lime juice, pickle brine, sugar syrup, mint and soda water. Build over ice.
Smash de ananás sálvia
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredients: Gin, Pineapple syrup, lime, and Sage syrup.
Paloma de rosa pepper
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: Tequila, Pink pepper syrup, lime juice, Grapefruit Cordial, and Grapefruit Soda.
Sour de roasted sésamo whisky
Roasted Sesame Whisky Sour é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Japanese whisky, Fresh lemon juice, Toasted sesame syrup, Egg white, Angostura bitters.
Sour de açafrão cítricos
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredients: Gin, Saffron syrup, lemon, Mandarin syrup. Serve well chilled.
Martini de sésamo matcha
Sesame Matcha Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Vodka, matcha syrup, white chocolate liqueur, toasted sesame syrup and cream. Shake and serve chilled.
Highball de fumado pomar
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: Scotch, Apple syrup, lemon juice, ginger cordial, and Soda Water.
Strawberry Balsamic Sparkler
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: Gin, Strawberry Liqueur, Balsamic cordial, and Sparkling Wine.
Suite 18
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: Gin, Celery Syrup, Sparkling Wine, Amaro Essence. Serve well chilled.
Tamarind Sunset
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: Tequila, Tamarind syrup, lime juice, Orange cordial, and Soda Water.
Negroni de coco tostado
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredients: Gin, Toasted coconut syrup, bitters, Bitter aperitif tincture, Expressed citrus peel. Serve well chilled.
Margarita de wasabi melancia
Wasabi Watermelon Margarita é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Blanco tequila, watermelon juice, lime, orange liqueur, agave and wasabi. Shake and serve over ice.
Martini de yuzu jardim
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredients: Gin, Yuzu liqueur, Shiso modifier. Serve well chilled.