Batanga
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredientes: 50 ml Blanco tequila, 120 ml Cola, 15 ml sumo de lima, Small pinch of sal, gelo, limão twist (guarnição).
Coleção de cocktails
15 cocktails mexicanos para além da Margarita cocktails.
15 cocktails mexicanos para além da Margarita foi pensado para aprender a fazer, não para decorar regras. Cocktails conhecidos ajudam a perceber equilíbrio, frio, diluição, textura e a função de cada ingrediente.
Em casa, alguns hábitos fazem uma enorme diferença: citrinos frescos, gelo suficiente, agitar com intenção, mexer pelo tempo certo e provar antes de servir. Com estas bases, as receitas deixam de parecer isoladas e começam a formar um sistema lógico.
Compare dois cocktails da mesma família. É a forma mais simples de perceber o que separa um Sour de um Highball ou como Daiquiri, Martini e Negroni podem mudar sem perder identidade.
Recipes in this collection
15 cocktails mexicanos para além da Margarita recipes
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Cantarito
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredientes: 50 ml Blanco tequila, 15 ml sumo de lima, 15 ml sumo de laranja, 15 ml sumo de toranja, 60 ml toranja Soda, gelo, sal rim (guarnição).
Carajillo
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredientes: 45 ml Licor 43, 30 ml Espresso, gelo, limão twist (guarnição).
Chilli Watermelon Ranch
Chilli Watermelon Ranch é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 45 ml Blanco tequila, 60 ml Watermelon sumo, 15 ml sumo de lima, 5 ml Jalapeno xarope, 90 ml água com gás, 1 peça Watermelon wedge (guarnição), gelo.
Illegal
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredientes: 30 ml Mezcal, 15 ml Jamaican overproof rum, 15 ml Falernum, 15 ml Maraschino licor, 20 ml sumo de lima, 10 ml açúcar xarope, gelo.
Mexican Coffee
Um cocktail mais redondo e sedoso, pensado para ser indulgente sem se tornar enjoativo.
Ingredientes: 30 ml tequila, 15 ml café licor, 90 ml Hot café, Lightly whipped natas, limão twist (guarnição), gelo.
Martini de mexican
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredientes: 45 ml tequila, 15 ml Triple Sec, 15 ml sumo de lima, 10 ml Olive brine, gelo, limão twist (guarnição).
Mule de mexican
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredientes: 50 ml Blanco tequila, 20 ml sumo de lima, 100 ml ginger beer, gelo, limão twist (guarnição).
Mexican Sunset
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredientes: 60 ml tequila, 30 ml pêssego Schnapps, 30 ml Amaretto, 60 ml sumo de ananás, 22.5 ml Grenadine, gelo, 1 gomo lima Wedge (guarnição).
Old Fashioned de oaxaca
Oaxaca Old Fashioned é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 45 ml tequila, 15 ml Mezcal, 5 ml Agave xarope, 2 dash Angostura bitters, 1 peça laranja Peel (guarnição).
Paloma Picante
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredientes: 50 ml tequila, 20 ml sumo de lima, 80 ml toranja Soda, 5 ml Agave xarope, 2 peça malagueta slices, gelo, sal rim (guarnição).
Spritz de paloma
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredientes: 40 ml Blanco tequila, 50 ml Pink toranja soda, 40 ml Prosecco, 10 ml sumo de lima, gelo, limão twist (guarnição).
Picante de la Casa
Picante de la Casa é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 50 ml tequila, 25 ml sumo de lima, 15 ml Agave xarope, 4 folha fresco Coriander, 2 peça fresco malagueta.
Rosita
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredientes: 45 ml Reposado tequila, 15 ml vermute doce, 15 ml vermute seco, 15 ml Campari, 1 dash Angostura bitters, gelo, laranja Twist (guarnição).
Yuzu Paloma Pop
Yuzu Paloma Pop é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 45 ml Blanco tequila, 15 ml Yuzu sumo, 40 ml sumo de toranja, 5 ml Agave xarope, 60 ml Pink toranja soda, 1 peça toranja Slice (guarnição), gelo.