20th Century
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredients: Gin, Lillet Blanc, Creme de cacao blanc, and lemon juice.
Coleção de cocktails
25 clássicos esquecidos para redescobrir cocktails.
25 clássicos esquecidos para redescobrir foi pensado para aprender a fazer, não para decorar regras. Cocktails conhecidos ajudam a perceber equilíbrio, frio, diluição, textura e a função de cada ingrediente.
Em casa, alguns hábitos fazem uma enorme diferença: citrinos frescos, gelo suficiente, agitar com intenção, mexer pelo tempo certo e provar antes de servir. Com estas bases, as receitas deixam de parecer isoladas e começam a formar um sistema lógico.
Compare dois cocktails da mesma família. É a forma mais simples de perceber o que separa um Sour de um Highball ou como Daiquiri, Martini e Negroni podem mudar sem perder identidade.
Recipes in this collection
25 clássicos esquecidos para redescobrir recipes
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Adonis
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredients: Fino, Sweet Vermouth, and Orange bitters.
Angel Face
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredients: Gin, Apricot brandy, and Apple Brandy.
Bijou
Bijou é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredients: Gin, Sweet Vermouth, Green Chartreuse, Orange Bitters.
Bronx
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredients: Gin, Dry Vermouth, Sweet Vermouth, and Orange juice.
Champs-Elysees
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredients: Cognac, Green Chartreuse, lemon juice, Sugar syrup, Angostura bitters. Serve well chilled.
Daisy de Santiago
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: White rum, lime juice, Green Chartreuse, Sugar syrup, and Soda Water.
French Connection
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredients: Cognac, Amaretto. Serve well chilled.
Golden Dream
Um cocktail mais redondo e sedoso, pensado para ser indulgente sem se tornar enjoativo.
Ingredients: Galliano, Triple sec, orange juice, Double cream. Serve well chilled.
Horse's Neck
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: Brandy, Ginger ale, Long spiral lemon peel. Serve well chilled.
Hotel Georgia
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredients: Gin, Apricot liqueur, lemon juice, and Orgeat.
Collins de john
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: Bourbon, lemon juice, Sugar syrup, Soda water. Serve well chilled.
Lucien Gaudin
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredients: Gin, Campari, Dry Vermouth, and Triple Sec.
Mamie Taylor
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: Scotch whisky, lime juice, and Ginger Beer.
Mary Pickford
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredients: White rum, Pineapple juice, Grenadine, and Maraschino Liqueur.
Millionaire
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredients: Bourbon, Apricot brandy, Sloe Gin, lemon juice, and Grenadine.
Monkey Gland
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredients: Gin, Orange juice, Grenadine, and Absinthe.
Paradise
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredients: Gin, Apricot brandy, and Orange juice.
Pegu Club
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredients: Gin, Orange liqueur, lime juice, Angostura bitters, Orange bitters. Serve well chilled.
Presbyterian
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredients: Scotch whisky, Ginger Ale, and Soda Water.
Rattlesnake
Um cocktail mais redondo e sedoso, pensado para ser indulgente sem se tornar enjoativo.
Ingredients: Rye whiskey, lemon juice, Sugar syrup, Absinthe, egg white. Serve well chilled.
Rob Roy
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredients: Scotch whisky, Sweet vermouth, Angostura bitters. Serve well chilled.
Sherry Cobbler
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredients: Amontillado, Sugar syrup, and Orange.
Stinger
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredients: Brandy and White creme de menthe.
Tipperary
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredients: Irish whiskey, Sweet vermouth, Green Chartreuse, Angostura bitters. Serve well chilled.