20th Century
यह ताज़ा और सटीक कॉकटेल है, जिसमें साफ़ खटास है लेकिन बेस स्वाद फिर भी स्पष्ट रहता है।
सामग्री: 45 ml जिन, 20 ml Lillet Blanc, 20 ml Creme de cacao blanc, 20 ml नींबू का रस, बर्फ, नींबू twist (गार्निश).
कॉकटेल संग्रह
फिर से खोजने लायक 25 भूले-बिसरे क्लासिक कॉकटेल cocktails.
फिर से खोजने लायक 25 भूले-बिसरे क्लासिक कॉकटेल नियम रटने के लिए नहीं, बनाते-बनाते सीखने के लिए है। परिचित कॉकटेल balance, temperature, dilution, texture और हर ingredient की भूमिका समझने का आसान तरीका बनते हैं।
घर पर कुछ आदतें सबसे ज्यादा फर्क डालती हैं: ताज़ा citrus, पर्याप्त बर्फ, सही समय तक shake या stir करना और serve करने से पहले taste करना। ये basics समझ आने पर अलग-अलग recipes एक ही logic का हिस्सा लगने लगती हैं।
एक ही family के दो drinks साथ चखें। Sour और Highball का फर्क या Daiquiri, Martini और Negroni की variations समझने का यह सबसे सीधा तरीका है।
Recipes in this collection
फिर से खोजने लायक 25 भूले-बिसरे क्लासिक कॉकटेल recipes
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Adonis
यह गहरा और सुगंधित कॉकटेल है, जिसे धीरे-धीरे पीने के लिए बनाया गया है।
सामग्री: 45 ml Fino, 45 ml स्वीट वर्माउथ, 2 डैश संतरा बिटर्स, बर्फ, संतरा Twist (गार्निश).
Angel Face
यह साफ़ और संतुलित कॉकटेल है—विचार सरल है, लेकिन इतना कंट्रास्ट है कि ड्रिंक दिलचस्प बना रहता है।
सामग्री: 25 ml जिन, 25 ml खुबानी brandy, 25 ml सेब Brandy, बर्फ, संतरा Twist (गार्निश).
Bijou
Bijou Cocktail Fun पर दी गई एक कॉकटेल रेसिपी है, जिसमें संरचित सामग्री, साफ मात्रा, चरण-दर-चरण विधि और सर्विंग सुझाव शामिल हैं।
सामग्री: 30 ml जिन, 30 ml स्वीट वर्माउथ, 30 ml हरा Chartreuse, 1 डैश संतरा बिटर्स, 1 टुकड़ा नींबू twist (गार्निश).
Bronx
यह ताज़ा और सटीक कॉकटेल है, जिसमें साफ़ खटास है लेकिन बेस स्वाद फिर भी स्पष्ट रहता है।
सामग्री: 40 ml जिन, 20 ml ड्राई वर्माउथ, 20 ml स्वीट वर्माउथ, 20 ml संतरे का रस, बर्फ, संतरा Twist (गार्निश).
Champs-Elysees
यह ताज़ा और सटीक कॉकटेल है, जिसमें साफ़ खटास है लेकिन बेस स्वाद फिर भी स्पष्ट रहता है।
सामग्री: 45 ml कॉन्यैक, 15 ml हरा Chartreuse, 20 ml नींबू का रस, 10 ml चीनी सिरप, 1 डैश Angostura बिटर्स, बर्फ.
Daisy de Santiago
यह हल्का, जीवंत और बुलबुलों वाला कॉकटेल है, जिसे बहुत ठंडा और ताज़ा महसूस होना चाहिए।
सामग्री: 45 ml सफेद रम, 20 ml लाइम जूस, 10 ml हरा Chartreuse, 10 ml चीनी सिरप, 20 ml सोडा वॉटर, बर्फ, संतरा Twist (गार्निश).
French Connection
यह साफ़ और संतुलित कॉकटेल है—विचार सरल है, लेकिन इतना कंट्रास्ट है कि ड्रिंक दिलचस्प बना रहता है।
सामग्री: 40 ml कॉन्यैक, 20 ml Amaretto, बर्फ.
Golden Dream
यह अधिक गोल और सिल्की कॉकटेल है, जो समृद्ध तो है लेकिन बहुत मीठा या भारी नहीं होना चाहिए।
सामग्री: 20 ml Galliano, 20 ml Triple Sec, 20 ml संतरे का रस, 10 ml Double क्रीम, बर्फ.
Horse's Neck
यह हल्का, जीवंत और बुलबुलों वाला कॉकटेल है, जिसे बहुत ठंडा और ताज़ा महसूस होना चाहिए।
सामग्री: 50 ml ब्रांडी, 120 ml अदरक Ale, बर्फ, Long spiral नींबू peel.
Hotel Georgia
यह ताज़ा और सटीक कॉकटेल है, जिसमें साफ़ खटास है लेकिन बेस स्वाद फिर भी स्पष्ट रहता है।
सामग्री: 45 ml जिन, 15 ml खुबानी लिकर, 15 ml नींबू का रस, 10 ml Orgeat, बर्फ, नींबू twist (गार्निश).
john कॉलिन्स
यह हल्का, जीवंत और बुलबुलों वाला कॉकटेल है, जिसे बहुत ठंडा और ताज़ा महसूस होना चाहिए।
सामग्री: 50 ml बॉर्बन, 25 ml नींबू का रस, 15 ml चीनी सिरप, 80 ml सोडा वॉटर, बर्फ, नींबू slice and चेरी garnish (गार्निश).
Lucien Gaudin
यह गहरा और सुगंधित कॉकटेल है, जिसे धीरे-धीरे पीने के लिए बनाया गया है।
सामग्री: 25 ml जिन, 25 ml Campari, 25 ml ड्राई वर्माउथ, 25 ml Triple Sec, बर्फ, नींबू twist (गार्निश).
Mamie Taylor
यह हल्का, जीवंत और बुलबुलों वाला कॉकटेल है, जिसे बहुत ठंडा और ताज़ा महसूस होना चाहिए।
सामग्री: 50 ml Scotch whisky, 20 ml लाइम जूस, 100 ml जिंजर बीयर, बर्फ, संतरा Twist (गार्निश).
Mary Pickford
यह ताज़ा और सटीक कॉकटेल है, जिसमें साफ़ खटास है लेकिन बेस स्वाद फिर भी स्पष्ट रहता है।
सामग्री: 45 ml सफेद रम, 45 ml अनानास का रस, 5 ml Grenadine, 5 ml Maraschino लिकर, बर्फ, संतरा Twist (गार्निश).
Millionaire
यह ताज़ा और सटीक कॉकटेल है, जिसमें साफ़ खटास है लेकिन बेस स्वाद फिर भी स्पष्ट रहता है।
सामग्री: 40 ml बॉर्बन, 15 ml खुबानी brandy, 15 ml Sloe जिन, 15 ml नींबू का रस, 5 ml Grenadine, बर्फ, संतरा Twist (गार्निश).
Monkey Gland
यह ताज़ा और सटीक कॉकटेल है, जिसमें साफ़ खटास है लेकिन बेस स्वाद फिर भी स्पष्ट रहता है।
सामग्री: 45 ml जिन, 45 ml संतरे का रस, 5 ml Grenadine, 1 टीस्पून Absinthe, बर्फ, नींबू twist (गार्निश).
Paradise
यह ताज़ा और सटीक कॉकटेल है, जिसमें साफ़ खटास है लेकिन बेस स्वाद फिर भी स्पष्ट रहता है।
सामग्री: 35 ml जिन, 20 ml खुबानी brandy, 15 ml संतरे का रस, बर्फ, संतरा Twist (गार्निश).
Pegu Club
यह ताज़ा और सटीक कॉकटेल है, जिसमें साफ़ खटास है लेकिन बेस स्वाद फिर भी स्पष्ट रहता है।
सामग्री: 45 ml जिन, 20 ml संतरा लिकर, 20 ml लाइम जूस, 1 डैश Angostura बिटर्स, 1 डैश संतरा बिटर्स, बर्फ.
Presbyterian
यह हल्का, जीवंत और बुलबुलों वाला कॉकटेल है, जिसे बहुत ठंडा और ताज़ा महसूस होना चाहिए।
सामग्री: 50 ml Scotch whisky, 60 ml अदरक Ale, 60 ml सोडा वॉटर, बर्फ, संतरा Twist (गार्निश).
Rattlesnake
यह अधिक गोल और सिल्की कॉकटेल है, जो समृद्ध तो है लेकिन बहुत मीठा या भारी नहीं होना चाहिए।
सामग्री: 50 ml Rye व्हिस्की, 25 ml नींबू का रस, 10 ml चीनी सिरप, 1 टीस्पून Absinthe, 1 टुकड़ा अंडे की सफेदी, बर्फ.
Rob Roy
यह गहरा और सुगंधित कॉकटेल है, जिसे धीरे-धीरे पीने के लिए बनाया गया है।
सामग्री: 50 ml Scotch whisky, 25 ml स्वीट वर्माउथ, 2 डैश Angostura बिटर्स, बर्फ, चेरी (गार्निश).
Sherry Cobbler
यह साफ़ और संतुलित कॉकटेल है—विचार सरल है, लेकिन इतना कंट्रास्ट है कि ड्रिंक दिलचस्प बना रहता है।
सामग्री: 90 ml Amontillado, 10 ml चीनी सिरप, 2 टुकड़ा संतरा, बर्फ, नींबू twist (गार्निश).
Stinger
यह साफ़ और संतुलित कॉकटेल है—विचार सरल है, लेकिन इतना कंट्रास्ट है कि ड्रिंक दिलचस्प बना रहता है।
सामग्री: 50 ml ब्रांडी, 20 ml सफेद creme de menthe, बर्फ, संतरा Twist (गार्निश).
Tipperary
यह गहरा और सुगंधित कॉकटेल है, जिसे धीरे-धीरे पीने के लिए बनाया गया है।
सामग्री: 45 ml Irish व्हिस्की, 30 ml स्वीट वर्माउथ, 15 ml हरा Chartreuse, 2 डैश Angostura बिटर्स, बर्फ.