Name: Bellini pêche burrata · Recette de cocktail
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 25 ml purée de pêche (white peach if available); 5 ml petit-lait de burrata (fine-strained and very cold); Env. 90 ml prosecco, pour compléter; 1 pièce tranche de pêche (for garnish)

Type de boisson Portions

Système de mesure

À propos des mesures

Métrique (ml): Les volumes sont exprimés en millilitres ou en litres.
États-Unis (oz liq., tasses et cuillères): Utilise les onces liquides, tasses et cuillères américaines. 1 oz liq. US ≈ 29,57 ml.
Impérial (Royaume-Uni et Canada): Le Royaume-Uni et le Canada utilisent la même once liquide impériale. 1 oz liq. imp. ≈ 28,41 ml. Les petits volumes sont indiqués en ml.
Bar (parts et traits): Sur CocktailFun, 1 part = 30 ml. Les traits restent des traits. Les très petits volumes peuvent être indiqués en ml.

Bellini pêche burrata

Description

Découvrez comment préparer Peach Burrata Bellini. Cette version localisée met l’accent sur l’équilibre, la température, la dilution et une présentation soignée, avec une liste d’ingrédients structurée et une méthode facile à suivre.

Ingrédients

25 ml purée de pêche (white peach if available)
5 ml petit-lait de burrata (fine-strained and very cold)
Env. 90 ml prosecco, pour compléter
1 pièce tranche de pêche (for garnish)

Matériel nécessaire

Bar Spoon – Use for gentle integration without losing carbonation. Bottle Opener – Useful for opening bottled sparkling mixers.

Instructions

Suivez cette étape de la méthode en maintenant le cocktail bien froid et équilibré.
Remuez les ingrédients avec de la glace jusqu’à obtenir la dilution et la température souhaitées.
Suivez cette étape de la méthode en maintenant le cocktail bien froid et équilibré.
Remuez les ingrédients avec de la glace jusqu’à obtenir la dilution et la température souhaitées.
Ajoutez la garniture indiquée et servez immédiatement.

Méthode originale complète en anglais

Chill a flute or small wine glass.
Stir the peach purée and cold burrata whey together until completely smooth.
Spoon the mixture into the glass.
Add prosecco slowly in two additions, stirring once very gently between additions to control the foam.
Garnish with a thin peach slice and serve immediately.

Verre recommandé

Flute Glass (Recommandé)

Flute Glass : verrerie de cocktail avec des conseils de service et de garniture.

150–220 ml La forme et les proportions sont pensées pour équilibrer glace, dilution, arômes et présentation dans ce type de verre.

Idéal pour: Idéal pour les cocktails traditionnellement servis dans un verre Flute Glass.

Garniture: Convient aux garnitures classiques adaptées à ce style de verre et au cocktail servi.

En bref

5 minutes Moyen Env. 8,2% ABV 1 unités d’alcool Sans glace