Le point de départ ici, c’est le goût. Tequila, Margaritas, Palomas et cocktails d’agave rassemble des recettes qui montrent comment un même ingrédient ou une même famille de saveurs peut changer de personnalité selon le spiritueux, l’acidité, la douceur, les bulles et la dilution.
Plutôt que d’aligner des recettes sans contexte, le guide aide à choisir selon le moment : quelque chose de vif pour l’apéritif, plus rond après le dîner, ou simplement un verre frais à partager en terrasse. Les noms classiques comme Mojito, Negroni, Margarita ou Daiquiri restent les mêmes ; ce sont les ingrédients, les explications et les repères qui parlent français.
Commencez par une recette familière, puis essayez une variation plus inattendue. Goûtez avant de corriger le sucre ou l’acidité : c’est souvent ce petit ajustement qui transforme une bonne recette en cocktail que l’on a envie de refaire.
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Agave Mexican Mule est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml Reposado tequila, 10 ml Mezcal, 20 ml jus de citron vert, 7.5 ml Agave sirop, 100 ml bière de gingembre, 1 pièce citron vert Wheel (garniture), glace.
Aztec Citrus Paloma est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml tequila, 20 ml pamplemousse sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml piment cordial, pour compléter soda au pamplemousse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 50 ml Blanco tequila, 120 ml cola, 15 ml jus de citron vert, Small pinch of sel, glace, citron twist (garniture).
Beyonce Bloom est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml tequila, 20 ml pêche liqueur, 10 ml Hibiscus cordial, 60 ml pétillant vin, glace, citron twist (garniture).
Brave Bull est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml tequila, 25 ml café liqueur.
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 50 ml Blanco tequila, 15 ml jus de citron vert, 15 ml jus d’orange, 15 ml jus de pamplemousse, 60 ml soda au pamplemousse, glace, sel rim (garniture).
Cantarito Fiesta est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml Blanco tequila, 40 ml jus de pamplemousse, 30 ml jus d’orange, 15 ml jus de citron vert, 60 ml soda au pamplemousse.
Chilli Watermelon Ranch est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 60 ml Watermelon jus, 15 ml jus de citron vert, 5 ml Jalapeno sirop, 90 ml eau gazeuse, 1 pièce Watermelon wedge (garniture), glace.
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml tequila, 20 ml cannelle sirop, 25 ml citron, 10 ml Blood orange sirop, glace.
Citrus Paloma est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml Blanco tequila, 50 ml jus de pamplemousse, 15 ml jus de citron vert, 60 ml soda au pamplemousse, 10 ml Agave sirop.
Coconut Blood Orange Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 20 ml triple sec, 30 ml jus d’orange sanguine, 20 ml jus de citron vert, 10 ml Toasted coco sirop, 1 pièce citron vert Wheel (garniture), glace.
Coconut Ember Negroni est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 25 ml gin, 5 ml Mezcal, 25 ml Campari, 25 ml vermouth rouge, 5 ml Toasted coco sirop, 1 pièce zeste d’orange (garniture), glace.
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml vodka, 20 ml Hibiscus sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml gingembre cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Dirty Margarita-Tini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 15 ml vermouth sec, 20 ml jus de citron vert, 10 ml orange liqueur, 10 ml Olive brine, 5 ml Agave sirop, 1 pièce vert Olive (facultatif, garniture), 1 pièce zeste de citron vert (facultatif, garniture).
Double Dip Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml tequila, 25 ml orange liqueur, 20 ml jus de citron vert, 15 ml cerise sirop, 1 c. à soupe Sherbet Powder, glace, 1 pièce Maraschino cerise (garniture).
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml tequila, 20 ml orange sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml Grenadine cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Gochujang Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 20 ml triple sec, 25 ml jus de citron vert, 7.5 ml sirop de gochujang, 5 ml Agave sirop, assaisonnement Tajín (garniture), 1 pièce citron vert Wheel (garniture), glace.
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 15 ml Tequila Reposado, 10 ml Walnut sirop, 70 ml pétillant vin, 5 ml Almond Essence, glace.
Graveyard Fog est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Mezcal, 20 ml fleur de sureau liqueur, 20 ml jus de citron vert, 10 ml Agave sirop, 1 trait Smoked sel (garniture), 1 pièce citron vert Wheel (garniture).
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml tequila, 20 ml Hibiscus liqueur, 10 ml piment cordial, 60 ml pétillant vin, glace, citron twist (garniture).
Hot Honey Mezcal Mule est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml Mezcal, 10 ml Blanco tequila, 20 ml jus de citron vert, 10 ml sirop de miel pimenté, 100 ml bière de gingembre, 1 pièce citron vert Wheel (garniture), glace.
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 30 ml Mezcal, 15 ml Jamaican overproof rum, 15 ml Falernum, 15 ml Maraschino liqueur, 20 ml jus de citron vert, 10 ml sucre sirop, glace.
Infinity & Beyond est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml tequila, 20 ml triple sec, 25 ml jus de citron vert, 10 ml Blue Curacao, 15 ml eau gazeuse (facultatif), 1 pièce citron vert Wheel (garniture).
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 50 ml Irish whiskey, 20 ml jus de citron vert, 100 ml bière de gingembre, glace, zeste d’orange (garniture).
Kiwi Cucumber Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 20 ml triple sec, 25 ml jus de citron vert, 1 pièce Kiwi, 3 pièce concombre slices, 5 ml Agave sirop, glace.
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml tequila, 20 ml ananas sirop, 25 ml citron vert, 10 ml Jalapeno sirop, glace, citron twist (garniture).
Limoncello Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml Blanco tequila, 25 ml Limoncello, 20 ml jus de citron vert, 10 ml triple sec.
Long Island Iced Tea est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 15 ml vodka, 15 ml gin, 15 ml rhum blanc, 15 ml tequila, 15 ml triple sec, 25 ml jus de citron, 15 ml sucre sirop, 30 ml cola.
M & M est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml Amaro Montenegro, 40 ml Mezcal, 1 pièce zeste d’orange (garniture).
Mandarin Vanilla Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 15 ml triple sec, 25 ml Mandarin Purée, 20 ml jus de citron vert, 5 ml vanille sirop, 1 pièce citron vert Wheel (garniture), glace.
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml tequila, 20 ml mangue sirop, 25 ml citron, 10 ml piment sirop, glace.
Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml tequila, 30 ml triple sec, 30 ml jus de citron vert, selon le goût sel (facultatif), 1 quartier citron vert (garniture).
Mercury Flash est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml tequila, 20 ml Blood orange liqueur, 10 ml piment sirop, 60 ml pétillant vin (facultatif).
Un cocktail plus rond et soyeux, conçu pour être gourmand sans devenir écœurant.
Ingrédients: 30 ml tequila, 15 ml café liqueur, 90 ml Hot café, Lightly whipped crème, citron twist (garniture), glace.
Mexican Firing Squad est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml tequila, 30 ml jus de citron vert, 15 ml grenadine, 2 trait bitters Angostura.
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml tequila, 15 ml triple sec, 15 ml jus de citron vert, 10 ml Olive brine, glace, citron twist (garniture).
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 50 ml Blanco tequila, 20 ml jus de citron vert, 100 ml bière de gingembre, glace, citron twist (garniture).
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 60 ml tequila, 30 ml pêche Schnapps, 30 ml Amaretto, 60 ml jus d’ananas, 22.5 ml grenadine, glace, 1 quartier quartier de citron vert (garniture).
Mezcal Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml Mezcal, 25 ml jus de citron vert, 20 ml triple sec, 1 pièce sel (facultatif).
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 35 ml Tequila Reposado, 20 ml Olive Vermouth, 10 ml Tangerine liqueur, 1 trait Aromatic bitter, glace.
Naked and Famous est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml Mezcal, 30 ml Aperol, 30 ml Yellow Chartreuse, 30 ml jus de citron vert.
Oaxaca Old Fashioned est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml tequila, 15 ml Mezcal, 5 ml Agave sirop, 2 trait bitters Angostura, 1 pièce zeste d’orange (garniture).
Paloma est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml tequila, 100 ml soda au pamplemousse, 10 ml jus de citron vert, selon le goût sel (facultatif), 1 pièce tranche de pamplemousse (garniture).
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 50 ml tequila, 20 ml jus de citron vert, 80 ml soda au pamplemousse, 5 ml Agave sirop, 2 pièce piment slices, glace, sel rim (garniture).
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml Blanco tequila, 50 ml Pink pamplemousse soda, 40 ml prosecco, 10 ml jus de citron vert, glace, citron twist (garniture).
Passionfruit Coconut Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 20 ml triple sec, 25 ml jus de citron vert, 25 ml purée de fruit de la passion, 10 ml coco crème, 5 ml Agave sirop, ½ pièce passion fruit (garniture), glace.
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml tequila, 20 ml passion fruit liqueur, 10 ml Pink pepper cordial, 60 ml pétillant vin, glace, citron twist (garniture).
Picante de la Casa est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml tequila, 25 ml jus de citron vert, 15 ml Agave sirop, 4 feuille frais Coriander, 2 pièce frais piment.
Pineapple Tajin Highball est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml Reposado tequila, 10 ml Mezcal, 60 ml jus d’ananas, 15 ml jus de citron vert, 75 ml eau gazeuse, assaisonnement Tajín (garniture), 1 pièce ananas leaf (garniture), glace.
Pink Lemonade Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 20 ml triple sec, 60 ml Lemonade, 15 ml jus de citron vert, 15 ml jus de canneberge.
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml tequila, 20 ml Pink pepper sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml pamplemousse Cordial, pour compléter soda au pamplemousse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Pink Starburst Casamigos est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml tequila, 30 ml fraise sirop, 15 ml vanille Vodka, 25 ml jus de citron, 30 ml crème (facultatif).
Pit Lane Paloma est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml tequila, 20 ml pamplemousse sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml citron vert Cordial, pour compléter soda au pamplemousse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml tequila, 20 ml Pomegranate sirop, 25 ml citron, 10 ml cannelle sirop, glace.
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml tequila, 20 ml Watermelon sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml Jalapeno cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 45 ml Reposado tequila, 15 ml vermouth rouge, 15 ml vermouth sec, 15 ml Campari, 1 trait bitters Angostura, glace, zeste d’orange (garniture).
Santana Sunset est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml tequila, 20 ml mangue sirop, 25 ml citron vert, 10 ml citron vert sirop, glace, citron twist (garniture).
Saturn est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 15 ml Passionfruit sirop, 15 ml jus de citron, 7 ml Orgeat sirop, 7 ml Falernum, 1 pièce citron twist (facultatif, garniture), 1 pièce cerise (facultatif, garniture).
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 30 ml Tequila Reposado, 15 ml Date liqueur, 10 ml Cognac sirop, 10 ml jus de citron vert, glace.
Smoked Pineapple Sour est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml Mezcal, 10 ml rhum brun, 30 ml jus d’ananas, 20 ml jus de citron vert, 10 ml Roasted ananas sirop, 15 ml blanc d’œuf, 1 pièce ananas leaf (garniture), glace.
Smoky Peach Tea Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Mezcal, 30 ml purée de pêche, 20 ml thé noir, 20 ml jus de citron vert, 10 ml Agave sirop.
Spicy Pineapple Ranch Water est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml Blanco tequila, 40 ml jus d’ananas, 15 ml jus de citron vert, 10 ml Jalapeno sirop, 80 ml eau gazeuse.
Summer Citrus Paloma est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml tequila, 30 ml jus de pamplemousse, 15 ml jus de citron vert, 15 ml jus d’orange, 15 ml sirop de sucre, 75 ml eau gazeuse.
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml rhum brun, 25 ml passion fruit jus, 15 ml orange sirop, 20 ml jus de citron vert, glace, zeste d’orange (garniture).
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml tequila, 20 ml Tamarind sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml orange cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Tequila Sunrise est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml tequila, 120 ml jus d’orange, 15 ml grenadine, 1 pièce tranche d’orange (garniture), 1 pièce Maraschino cerise (garniture).
Thanksgiving Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml tequila, 25 ml triple sec, 40 ml jus de canneberge, 20 ml jus de citron vert, 15 ml Spiced pomme Cider.
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 30 ml Tequila Reposado, 15 ml Bourbon liqueur, 10 ml pamplemousse sirop, 10 ml jus de citron vert, glace.
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 15 ml Tequila Reposado, 10 ml pêche sirop, 70 ml pétillant vin, 5 ml Jasmine Essence, glace.
Tokyo Iced Tea est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 15 ml rhum blanc, 15 ml gin, 15 ml vodka, 15 ml Reposado tequila, 15 ml triple sec, 15 ml vert melon liqueur, 30 ml jus de citron vert, 50 ml citron-citron vert soda.
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 50 ml Blanco tequila, 25 ml jus de citron vert, 15 ml Agave sirop, glace, citron twist (garniture), half sel rim (garniture).
Wasabi Watermelon Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 50 ml Watermelon jus, 20 ml jus de citron vert, 15 ml orange liqueur, 10 ml Agave sirop, 2.5 ml Wasabi, 1 pièce Watermelon wedge (facultatif, garniture), 1 pièce citron vert Wheel (facultatif, garniture).
Yuzu Paloma Highball est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 50 ml jus de pamplemousse, 15 ml Yuzu jus, 10 ml Agave sirop, pour compléter eau gazeuse, 1 pièce tranche de pamplemousse (facultatif, garniture), 1 pièce Yuzu peel (facultatif, garniture).
Yuzu Paloma Pop est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 15 ml Yuzu jus, 40 ml jus de pamplemousse, 5 ml Agave sirop, 60 ml Pink pamplemousse soda, 1 pièce tranche de pamplemousse (garniture), glace.