20th Century
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml Lillet Blanc, 20 ml Creme de cacao blanc, 20 ml jus de citron, glace, citron twist (garniture).
Collection de cocktails
21 cocktails insolites mais vraiment délicieux cocktails.
21 cocktails insolites mais vraiment délicieux est conçu comme un guide à utiliser, pas comme une leçon à réciter. On part de cocktails connus pour comprendre ce qui compte vraiment : l’équilibre, le froid, la dilution, la texture et le rôle de chaque ingrédient.
À la maison, quelques gestes font une différence énorme : utiliser des agrumes frais, remplir correctement le shaker de glace, remuer assez longtemps un cocktail spiritueux et goûter avant de servir. Une fois ces réflexes acquis, les recettes cessent d’être des instructions isolées et commencent à former une vraie logique.
Choisissez deux boissons proches et comparez-les. C’est la façon la plus simple de comprendre pourquoi un Sour ne se boit pas comme un Highball, ou comment une petite variation peut transformer un Daiquiri, un Martini ou un Negroni sans lui faire perdre son identité.
Recipes in this collection
21 cocktails insolites mais vraiment délicieux recipes
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Alaska
Alaska est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml gin, 15 ml Yellow Chartreuse, 1 trait orange bitter, 1 pièce citron twist (garniture).
Angel Face
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 25 ml gin, 25 ml abricot brandy, 25 ml pomme Brandy, glace, zeste d’orange (garniture).
Bijou
Bijou est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml gin, 30 ml vermouth rouge, 30 ml vert Chartreuse, 1 trait orange bitter, 1 pièce citron twist (garniture).
Sour sésame noir
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml Black sesame sirop, 25 ml citron, 10 ml miel sirop, glace.
Blueberry Basil Bramble
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml gin, 20 ml myrtille sirop, 25 ml citron vert, 10 ml basilic sirop, glace, citron twist (garniture).
Bobby Burns
Bobby Burns est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Scotch whisky, 30 ml vermouth rouge, 7 ml Benedictine, 1 pièce citron twist (garniture).
Brooklyn
Brooklyn est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml whisky de seigle, 25 ml vermouth sec, 5 ml Maraschino liqueur, 5 ml Amer Picon, 1 pièce cerise (facultatif, garniture), 1 pièce zeste d’orange (facultatif, garniture).
Old Fashioned brown butter
Brown Butter Old Fashioned est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml bourbon, 7.5 ml Brown Butter Cordial, 2 trait bitters Angostura, 1 trait orange bitter, 1 pièce zeste d’orange (garniture), glace.
Cooler calamansi
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml Calamansi sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml menthe Cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Casino
Casino est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml gin, 10 ml Maraschino liqueur, 10 ml jus de citron, 2 trait orange bitter.
Chilli Watermelon Ranch
Chilli Watermelon Ranch est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 60 ml Watermelon jus, 15 ml jus de citron vert, 5 ml Jalapeno sirop, 90 ml eau gazeuse, 1 pièce Watermelon wedge (garniture), glace.
Sour clementine cardamom
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml Clementine sirop, 25 ml citron, 10 ml Cardamom sirop, glace.
Negroni coco ember
Coconut Ember Negroni est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 25 ml gin, 5 ml Mezcal, 25 ml Campari, 25 ml vermouth rouge, 5 ml Toasted coco sirop, 1 pièce zeste d’orange (garniture), glace.
Fizz coco pandan
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml coco sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml Pandan cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Corpse Reviver No. 2
Corpse Reviver No. 2 est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml gin, 30 ml Cointreau, 30 ml Lillet Blanc, 30 ml jus de citron, 1 trait Absinthe, 1 pièce zeste d’orange (garniture).
Mojito dragon fruit
Dragon Fruit Mojito est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml rhum blanc, 40 ml Dragon fruit jus, 25 ml jus de citron vert, 10 ml sirop de sucre, 8 feuille feuilles de menthe, 60 ml eau gazeuse, 1 brin brin de menthe (garniture), 1 pièce citron vert Wheel (garniture).
El Presidente
El Presidente est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml Aged Rum, 25 ml vermouth sec, 10 ml curaçao à l’orange, 5 ml grenadine.
Hanky Panky
Hanky Panky est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml London sec Gin, 45 ml vermouth rouge, 7.5 ml Fernet-Branca, 1 pièce zeste d’orange (garniture).
Japanese Cocktail
Japanese Cocktail est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml brandy, 10 ml Orgeat sirop, 2 trait bitters Angostura.
Jungle Bird
Jungle Bird est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml rhum brun, 22 ml Campari, 45 ml jus d’ananas, 15 ml jus de citron vert, 15 ml sirop de sucre, 1 quartier quartier d’ananas (garniture).
Last Word
Last Word est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml gin, 30 ml vert Chartreuse, 30 ml Maraschino liqueur, 30 ml jus de citron vert, 1 pièce cerise (garniture).
Lions Tail
Lions Tail est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml bourbon, 15 ml Allspice Dram, 15 ml jus de citron vert, 10 ml sirop de sucre, 2 trait bitters Angostura, 1 pièce zeste de citron vert (garniture).
Lucien Gaudin
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 25 ml gin, 25 ml Campari, 25 ml vermouth sec, 25 ml triple sec, glace, citron twist (garniture).
Margarita mangue chilli
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml tequila, 20 ml mangue sirop, 25 ml citron, 10 ml piment sirop, glace.
Martinez
Martinez est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml Old Tom Gin, 30 ml vermouth rouge, 5 ml Maraschino liqueur, 2 trait orange bitter, 1 pièce citron twist (facultatif, garniture), 1 pièce cerise (facultatif, garniture).
Sour matcha cloud
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml Matcha sirop, 25 ml citron, 10 ml vanille sirop, glace.
Colada matcha mangue
Matcha Mango Colada est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml rhum blanc, 45 ml jus d’ananas, 30 ml mangue Purée, 20 ml coco crème, 15 ml jus de citron vert, 10 ml Matcha sirop, 1 pièce ananas leaf (garniture), glace.
Mexican Firing Squad
Mexican Firing Squad est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml tequila, 30 ml jus de citron vert, 15 ml grenadine, 2 trait bitters Angostura.
Old Fashioned miso caramel
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 50 ml bourbon, 10 ml Miso caramel sirop, 2 trait bitter, 5 ml bitter tincture, glace, Expressed citrus peel.
Monkey Gland
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml gin, 45 ml jus d’orange, 5 ml grenadine, 1 c. à café Absinthe, glace, citron twist (garniture).
Naked and Famous
Naked and Famous est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml Mezcal, 30 ml Aperol, 30 ml Yellow Chartreuse, 30 ml jus de citron vert.
Martini olive leaf
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 50 ml gin, 20 ml Olive leaf liqueur, 10 ml Vermouth modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Colada pandan
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml Rum, 25 ml Pandan jus, 15 ml coco sirop, 20 ml jus de citron vert, glace, zeste d’orange (garniture).
Spritz pandan piña
Pandan Piña Spritz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml rhum blanc, 15 ml Pandan sirop, 30 ml jus d’ananas, 10 ml jus de citron vert, 75 ml prosecco, 30 ml eau gazeuse, 1 pièce ananas leaf (garniture), 1 pièce citron vert Wheel (garniture).
Paper Plane
Paper Plane est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml bourbon, 30 ml Aperol, 30 ml Amaro Nonino, 30 ml jus de citron.
Spritz fruit de la passion pepper
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml tequila, 20 ml passion fruit liqueur, 10 ml Pink pepper cordial, 60 ml pétillant vin, glace, citron twist (garniture).
Paloma rose pepper
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml tequila, 20 ml Pink pepper sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml pamplemousse Cordial, pour compléter soda au pamplemousse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Pisco Sour
Pisco Sour est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml Pisco, 30 ml jus de citron vert, 15 ml sirop de sucre, 1 pièce blanc d’œuf, 2 trait bitters Angostura (garniture).
Remember the Maine
Remember the Maine est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml whisky de seigle, 20 ml vermouth rouge, 10 ml cerise Heering, 1 trait Absinthe, 1 pièce cerise (garniture).
Old Fashioned roasted ananas
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 50 ml rhum brun, 10 ml Roasted ananas sirop, 2 trait bitter, 5 ml bitter tincture, glace, Expressed citrus peel.
Sour roasted sésame whisky
Roasted Sesame Whisky Sour est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml Japanese Whisky, 25 ml jus de citron, 15 ml Toasted sesame sirop, 20 ml blanc d’œuf, 2 trait bitters Angostura, 1 pièce citron peel (garniture), glace.
Sour safran agrumes
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml gin, 20 ml Saffron sirop, 25 ml citron, 10 ml Mandarin sirop, glace.
Spritz miel salé
Salted Honey Spritz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml gin, 15 ml jus de citron, 15 ml Salted miel sirop, 75 ml prosecco, 30 ml eau gazeuse, 1 pièce citron peel (garniture), 1 brin brin de romarin (facultatif, garniture), glace.
Saturn
Saturn est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 15 ml Passionfruit sirop, 15 ml jus de citron, 7 ml Orgeat sirop, 7 ml Falernum, 1 pièce citron twist (facultatif, garniture), 1 pièce cerise (facultatif, garniture).
Negroni strawberries et cream
Strawberries and Cream Negroni est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml gin, 20 ml Campari, 20 ml vermouth rouge, 10 ml fraise liqueur, 5 ml blanc chocolat liqueur, 1 pièce fraise (garniture), 1 pièce zeste d’orange (garniture), glace.
Tamarind Sunset
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml tequila, 20 ml Tamarind sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml orange cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Tipperary
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 45 ml Irish whiskey, 30 ml vermouth rouge, 15 ml vert Chartreuse, 2 trait bitters Angostura, glace.
Negroni coco grillé
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 50 ml gin, 10 ml Toasted coco sirop, 2 trait bitter, 5 ml Bitter aperitif tincture, glace, Expressed citrus peel.
Martini ube espresso
Ube Espresso Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml café liqueur, 30 ml Espresso, 15 ml Ube sirop, 3 pièce café Beans (garniture), glace.
Flip ube velvet
Un cocktail plus rond et soyeux, conçu pour être gourmand sans devenir écœurant.
Ingrédients: 40 ml Rum, 20 ml Ube sirop, 10 ml Condensed lait liqueur, 1 pièce Whole Egg, glace, zeste d’orange (garniture).
Vieux Carre
Vieux Carre est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml whisky de seigle, 30 ml cognac, 30 ml vermouth rouge, 10 ml Benedictine, 2 trait Peychaud bitter, 2 trait bitters Angostura, 1 pièce citron twist (garniture).
Violet Lemon Drop
Violet Lemon Drop est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 10 ml triple sec, 10 ml Creme de violette, 25 ml jus de citron, 10 ml sirop de sucre, 1 pièce citron twist (garniture), glace.
White Lady
White Lady est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml London sec Gin, 25 ml Cointreau, 20 ml jus de citron, 10 ml sirop de sucre (facultatif), 1 pièce blanc d’œuf (facultatif), 1 pièce citron twist (garniture).
Martini yuzu jardin
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml gin, 20 ml yuzu liqueur, 10 ml Shiso modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Yuzu Paloma Pop
Yuzu Paloma Pop est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 15 ml Yuzu jus, 40 ml jus de pamplemousse, 5 ml Agave sirop, 60 ml Pink pamplemousse soda, 1 pièce tranche de pamplemousse (garniture), glace.