Name: Pisco Sour · Receta de cóctel
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml Pisco; 30 ml zumo de lima; 15 ml jarabe simple; 1 pieza clara de huevo; 2 golpes Angostura amargo (for topping)

Tipo de bebida Porciones

Sistema de medidas

Acerca de las medidas

Métrico (ml): Los volúmenes se muestran en mililitros o litros.
EE. UU. (onzas líquidas, tazas y cucharas): Usa onzas líquidas, tazas y cucharas estadounidenses. 1 oz líq. US ≈ 29,57 ml.
Imperial (Reino Unido y Canadá): El Reino Unido y Canadá comparten la onza líquida imperial. 1 oz líq. imp. ≈ 28,41 ml. Los volúmenes pequeños se indican en ml.
Bar (partes y golpes): En CocktailFun, 1 parte = 30 ml. Los golpes se mantienen. Los volúmenes muy pequeños pueden aparecer en ml.

Pisco Sour

Descripción

Aprende a preparar Pisco Sour. Esta versión localizada se centra en el equilibrio, la temperatura, la dilución y una presentación cuidada, con una lista de ingredientes estructurada y un método fácil de seguir.

Ingredientes

60 ml Pisco
30 ml zumo de lima
15 ml jarabe simple
1 pieza clara de huevo
2 golpes Angostura amargo (for topping)

Equipo necesario

Cocktail Shaker – Used for dry shake and wet shake. Fine Mesh Strainer – Used to fine strain into the glass.

Instrucciones

Mide en una coctelera: 60 ml Pisco, 30 ml zumo de lima, 15 ml jarabe simple, 1 pieza clara de huevo. Cierra la coctelera y agita sin hielo hasta que la mezcla empiece a espumar.
Añade hielo y agita con fuerza hasta que la coctelera esté fría.
Cuela con un colador fino en copas cupé frías y sirve sin hielo.
Pon sobre la espuma: 2 golpes Angostura amargo.

Cristalería recomendada

Sour Glass (Recomendado)

Sour Glass: cristalería de coctelería con consejos de servicio y decoración.

90–150 ml La forma y las proporciones están pensadas para equilibrar hielo, dilución, aroma y presentación en este tipo de vaso.

Ideal para: Ideal para cócteles que tradicionalmente se sirven en Sour Glass.

Decoración: Adecuado para decoraciones clásicas que encajan con este estilo de vaso y con la bebida.

Coupe Glass

Coupe Glass: cristalería de coctelería con consejos de servicio y decoración.

A modern alternative for foamy sours.

120–240 ml La forma y las proporciones están pensadas para equilibrar hielo, dilución, aroma y presentación en este tipo de vaso.

Ideal para: Ideal para cócteles que tradicionalmente se sirven en Coupe Glass.