20th Century
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 45 ml ginebra, 20 ml Lillet Blanc, 20 ml Creme de cacao blanc, 20 ml zumo de limón, hielo, limón twist (decoración).
Colección de cócteles
21 cócteles inusuales que están buenísimos cocktails.
21 cócteles inusuales que están buenísimos está planteado para aprender haciendo. Parte de cócteles conocidos para entender equilibrio, frío, dilución, textura y la función de cada ingrediente.
En casa, unos pocos hábitos cambian mucho el resultado: cítrico recién exprimido, hielo abundante, agitar con intención, remover el tiempo suficiente y probar antes de servir. Cuando entiendes esas bases, las recetas dejan de parecer instrucciones sueltas y empiezan a tener una lógica común.
Elige dos bebidas emparentadas y pruébalas una junto a la otra. Así se entiende de verdad qué separa un Sour de un Highball o cómo una pequeña variación transforma un Daiquiri, Martini o Negroni sin borrar su identidad.
Recipes in this collection
21 cócteles inusuales que están buenísimos recipes
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Alaska
Alaska es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 60 ml ginebra, 15 ml Yellow Chartreuse, 1 dash naranja amargo, 1 pieza limón twist (decoración).
Angel Face
Un cóctel claro y equilibrado, con una idea sencilla pero suficiente contraste para mantener el interés.
Ingredientes: 25 ml ginebra, 25 ml albaricoque brandy, 25 ml manzana Brandy, hielo, naranja Twist (decoración).
Bijou
Bijou es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 30 ml ginebra, 30 ml vermú dulce, 30 ml verde Chartreuse, 1 dash naranja amargo, 1 pieza limón twist (decoración).
Sour de sésamo negro
Un cóctel claro y equilibrado, con una idea sencilla pero suficiente contraste para mantener el interés.
Ingredientes: 50 ml vodka, 20 ml Black sesame jarabe, 25 ml limón, 10 ml miel jarabe, hielo.
Blueberry Basil Bramble
Un cóctel claro y equilibrado, con una idea sencilla pero suficiente contraste para mantener el interés.
Ingredientes: 50 ml ginebra, 20 ml arándano jarabe, 25 ml lima, 10 ml albahaca jarabe, hielo, limón twist (decoración).
Bobby Burns
Bobby Burns es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 45 ml Scotch whisky, 30 ml vermú dulce, 7 ml Benedictine, 1 pieza limón twist (decoración).
Brooklyn
Brooklyn es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 50 ml Rye whiskey, 25 ml vermú seco, 5 ml Maraschino licor, 5 ml Amer Picon, 1 pieza cereza (opcional, decoración), 1 pieza naranja Twist (opcional, decoración).
Old Fashioned de brown butter
Brown Butter Old Fashioned es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 50 ml bourbon, 7.5 ml Brown Butter Cordial, 2 dash Angostura amargo, 1 dash naranja amargo, 1 pieza naranja Peel (decoración), hielo.
Cooler de calamansi
Un cóctel vivo y con burbujas, pensado para sentirse ligero, aromático y muy fresco.
Ingredientes: 45 ml ginebra, 20 ml Calamansi jarabe, 20 ml zumo de limón, 10 ml menta Cordial, para completar agua con gas, hielo, limón twist (decoración).
Casino
Casino es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 50 ml ginebra, 10 ml Maraschino licor, 10 ml zumo de limón, 2 dash naranja amargo.
Chilli Watermelon Ranch
Chilli Watermelon Ranch es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 45 ml Blanco tequila, 60 ml Watermelon zumo, 15 ml zumo de lima, 5 ml Jalapeno jarabe, 90 ml agua con gas, 1 pieza Watermelon wedge (decoración), hielo.
Sour de clementine cardamom
Un cóctel claro y equilibrado, con una idea sencilla pero suficiente contraste para mantener el interés.
Ingredientes: 50 ml vodka, 20 ml Clementine jarabe, 25 ml limón, 10 ml Cardamom jarabe, hielo.
Negroni de coco ember
Coconut Ember Negroni es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 25 ml ginebra, 5 ml Mezcal, 25 ml Campari, 25 ml vermú dulce, 5 ml Toasted coco jarabe, 1 pieza naranja Peel (decoración), hielo.
Fizz de coco pandan
Un cóctel vivo y con burbujas, pensado para sentirse ligero, aromático y muy fresco.
Ingredientes: 45 ml ginebra, 20 ml coco jarabe, 20 ml zumo de limón, 10 ml Pandan cordial, para completar agua con gas, hielo, limón twist (decoración).
Corpse Reviver No. 2
Corpse Reviver No. 2 es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 30 ml ginebra, 30 ml Cointreau, 30 ml Lillet Blanc, 30 ml zumo de limón, 1 dash Absinthe, 1 pieza naranja Twist (decoración).
Mojito de dragon fruit
Dragon Fruit Mojito es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 50 ml ron blanco, 40 ml Dragon fruta zumo, 25 ml zumo de lima, 10 ml jarabe simple, 8 hoja menta Leaves, 60 ml agua con gas, 1 ramita menta Sprig (decoración), 1 pieza lima Wheel (decoración).
El Presidente
El Presidente es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 50 ml Aged ron, 25 ml vermú seco, 10 ml naranja Curacao, 5 ml Grenadine.
Hanky Panky
Hanky Panky es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 45 ml London seco ginebra, 45 ml vermú dulce, 7.5 ml Fernet-Branca, 1 pieza naranja Twist (decoración).
Japanese Cocktail
Japanese Cocktail es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 50 ml brandy, 10 ml Orgeat jarabe, 2 dash Angostura amargo.
Jungle Bird
Jungle Bird es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 45 ml ron oscuro, 22 ml Campari, 45 ml zumo de piña, 15 ml zumo de lima, 15 ml jarabe simple, 1 gajo piña Wedge (decoración).
Last Word
Last Word es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 30 ml ginebra, 30 ml verde Chartreuse, 30 ml Maraschino licor, 30 ml zumo de lima, 1 pieza cereza (decoración).
Lions Tail
Lions Tail es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 50 ml bourbon, 15 ml Allspice Dram, 15 ml zumo de lima, 10 ml jarabe simple, 2 dash Angostura amargo, 1 pieza lima Twist (decoración).
Lucien Gaudin
Un cóctel profundo y aromático, hecho para beber despacio.
Ingredientes: 25 ml ginebra, 25 ml Campari, 25 ml vermú seco, 25 ml Triple Sec, hielo, limón twist (decoración).
Margarita de mango chilli
Un cóctel claro y equilibrado, con una idea sencilla pero suficiente contraste para mantener el interés.
Ingredientes: 50 ml tequila, 20 ml mango jarabe, 25 ml limón, 10 ml chile jarabe, hielo.
Martinez
Martinez es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 60 ml Old Tom ginebra, 30 ml vermú dulce, 5 ml Maraschino licor, 2 dash naranja amargo, 1 pieza limón twist (opcional, decoración), 1 pieza cereza (opcional, decoración).
Sour de matcha cloud
Un cóctel claro y equilibrado, con una idea sencilla pero suficiente contraste para mantener el interés.
Ingredientes: 50 ml vodka, 20 ml Matcha jarabe, 25 ml limón, 10 ml vainilla jarabe, hielo.
Colada de matcha mango
Matcha Mango Colada es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 45 ml ron blanco, 45 ml zumo de piña, 30 ml mango Purée, 20 ml coco nata, 15 ml zumo de lima, 10 ml Matcha jarabe, 1 pieza piña leaf (decoración), hielo.
Mexican Firing Squad
Mexican Firing Squad es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 60 ml tequila, 30 ml zumo de lima, 15 ml Grenadine, 2 dash Angostura amargo.
Old Fashioned de miso caramelo
Un cóctel profundo y aromático, hecho para beber despacio.
Ingredientes: 50 ml bourbon, 10 ml Miso caramel jarabe, 2 dash amargo, 5 ml amargo tincture, hielo, Expressed citrus peel.
Monkey Gland
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 45 ml ginebra, 45 ml zumo de naranja, 5 ml Grenadine, 1 cdta Absinthe, hielo, limón twist (decoración).
Naked and Famous
Naked and Famous es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 30 ml Mezcal, 30 ml Aperol, 30 ml Yellow Chartreuse, 30 ml zumo de lima.
Martini de olive leaf
Un cóctel profundo y aromático, hecho para beber despacio.
Ingredientes: 50 ml ginebra, 20 ml Olive leaf licor, 10 ml Vermouth modifier, hielo, Twist, fruta (decoración).
Colada de pandan
Un cóctel fresco y preciso, con una acidez clara y suficiente estructura para que la base siga presente.
Ingredientes: 45 ml ron, 25 ml Pandan zumo, 15 ml coco jarabe, 20 ml zumo de lima, hielo, naranja Twist (decoración).
Spritz de pandan piña
Pandan Piña Spritz es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 30 ml ron blanco, 15 ml Pandan jarabe, 30 ml zumo de piña, 10 ml zumo de lima, 75 ml Prosecco, 30 ml agua con gas, 1 pieza piña leaf (decoración), 1 pieza lima Wheel (decoración).
Paper Plane
Paper Plane es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 30 ml bourbon, 30 ml Aperol, 30 ml Amaro Nonino, 30 ml zumo de limón.
Spritz de maracuyá pepper
Un cóctel vivo y con burbujas, pensado para sentirse ligero, aromático y muy fresco.
Ingredientes: 40 ml tequila, 20 ml pasión fruta licor, 10 ml Pink pepper cordial, 60 ml espumoso vino, hielo, limón twist (decoración).
Paloma de rosa pepper
Un cóctel vivo y con burbujas, pensado para sentirse ligero, aromático y muy fresco.
Ingredientes: 45 ml tequila, 20 ml Pink pepper jarabe, 20 ml zumo de lima, 10 ml pomelo Cordial, para completar pomelo Soda, hielo, lima Wheel (decoración).
Pisco Sour
Pisco Sour es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 60 ml Pisco, 30 ml zumo de lima, 15 ml jarabe simple, 1 pieza clara de huevo, 2 dash Angostura amargo (decoración).
Remember the Maine
Remember the Maine es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 50 ml Rye whiskey, 20 ml vermú dulce, 10 ml cereza Heering, 1 dash Absinthe, 1 pieza cereza (decoración).
Old Fashioned de roasted piña
Un cóctel profundo y aromático, hecho para beber despacio.
Ingredientes: 50 ml ron oscuro, 10 ml Roasted piña jarabe, 2 dash amargo, 5 ml amargo tincture, hielo, Expressed citrus peel.
Sour de roasted sésamo whisky
Roasted Sesame Whisky Sour es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 50 ml Japanese Whisky, 25 ml zumo de limón, 15 ml Toasted sesame jarabe, 20 ml clara de huevo, 2 dash Angostura amargo, 1 pieza limón peel (decoración), hielo.
Sour de azafrán cítricos
Un cóctel claro y equilibrado, con una idea sencilla pero suficiente contraste para mantener el interés.
Ingredientes: 50 ml ginebra, 20 ml Saffron jarabe, 25 ml limón, 10 ml Mandarin jarabe, hielo.
Spritz de miel salada
Salted Honey Spritz es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 30 ml ginebra, 15 ml zumo de limón, 15 ml Salted miel jarabe, 75 ml Prosecco, 30 ml agua con gas, 1 pieza limón peel (decoración), 1 ramita Rosemary Sprig (opcional, decoración), hielo.
Saturn
Saturn es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 45 ml ginebra, 15 ml Passionfruit jarabe, 15 ml zumo de limón, 7 ml Orgeat jarabe, 7 ml Falernum, 1 pieza limón twist (opcional, decoración), 1 pieza cereza (opcional, decoración).
Negroni de strawberries y cream
Strawberries and Cream Negroni es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 30 ml ginebra, 20 ml Campari, 20 ml vermú dulce, 10 ml fresa licor, 5 ml blanco chocolate licor, 1 pieza fresa (decoración), 1 pieza naranja Peel (decoración), hielo.
Tamarind Sunset
Un cóctel vivo y con burbujas, pensado para sentirse ligero, aromático y muy fresco.
Ingredientes: 45 ml tequila, 20 ml Tamarind jarabe, 20 ml zumo de lima, 10 ml naranja cordial, para completar agua con gas, hielo, lima Wheel (decoración).
Tipperary
Un cóctel profundo y aromático, hecho para beber despacio.
Ingredientes: 45 ml Irish whiskey, 30 ml vermú dulce, 15 ml verde Chartreuse, 2 dash Angostura amargo, hielo.
Negroni de coco tostado
Un cóctel profundo y aromático, hecho para beber despacio.
Ingredientes: 50 ml ginebra, 10 ml Toasted coco jarabe, 2 dash amargo, 5 ml Bitter aperitif tincture, hielo, Expressed citrus peel.
Martini de ube espresso
Ube Espresso Martini es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 40 ml vodka, 20 ml café licor, 30 ml Espresso, 15 ml Ube jarabe, 3 pieza café Beans (decoración), hielo.
Flip de ube velvet
Un cóctel más redondo y sedoso, pensado para ser goloso sin convertirse en algo empalagoso.
Ingredientes: 40 ml ron, 20 ml Ube jarabe, 10 ml Condensed leche licor, 1 pieza Whole Egg, hielo, naranja Twist (decoración).
Vieux Carre
Vieux Carre es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 30 ml Rye whiskey, 30 ml coñac, 30 ml vermú dulce, 10 ml Benedictine, 2 dash Peychaud amargo, 2 dash Angostura amargo, 1 pieza limón twist (decoración).
Violet Lemon Drop
Violet Lemon Drop es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 40 ml vodka, 10 ml Triple Sec, 10 ml Creme de violette, 25 ml zumo de limón, 10 ml jarabe simple, 1 pieza limón twist (decoración), hielo.
White Lady
White Lady es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 50 ml London seco ginebra, 25 ml Cointreau, 20 ml zumo de limón, 10 ml jarabe simple (opcional), 1 pieza clara de huevo (opcional), 1 pieza limón twist (decoración).
Martini de yuzu jardín
Un cóctel claro y equilibrado, con una idea sencilla pero suficiente contraste para mantener el interés.
Ingredientes: 50 ml ginebra, 20 ml yuzu licor, 10 ml Shiso modifier, hielo, Twist, fruta (decoración).
Yuzu Paloma Pop
Yuzu Paloma Pop es un cóctel de Cocktail Fun con ingredientes estructurados, medidas claras, un método paso a paso y consejos de servicio.
Ingredientes: 45 ml Blanco tequila, 15 ml Yuzu zumo, 40 ml zumo de pomelo, 5 ml Agave jarabe, 60 ml Pink pomelo soda, 1 pieza pomelo Slice (decoración), hielo.