Name: Sazerac · Cocktailrezept
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml Rye whiskey; 5 ml Absinthe (for rinse); 1 Stück Zucker Cube; 2 Spritzer Peychaud Bitters; 1 Stück Zitrone twist (for garnish)

Getränkeart Portionen

Maßsystem

Informationen zu den Maßeinheiten

Metrisch (ml): Volumenangaben in Millilitern oder Litern.
USA (fl oz, Tassen und Löffel): Verwendet US-Flüssigunzen, Tassen und Löffel. 1 US fl oz ≈ 29,57 ml.
Imperial (UK und Kanada): UK und Kanada verwenden dieselbe imperiale Flüssigunze. 1 imp fl oz ≈ 28,41 ml. Kleine Mengen werden in ml angezeigt.
Bar (Teile und Spritzer): Bei CocktailFun gilt 1 Teil = 30 ml. Spritzer bleiben erhalten. Sehr kleine Mengen können in ml erscheinen.

Sazerac

Beschreibung

Sazerac verbindet Rye whiskey, Absinthe, Zucker Cube und Peychaud Bitters zu einem ausgewogenen Cocktail mit klarer Struktur. Die Zutaten sind so aufeinander abgestimmt, dass Basis, Säure, Süße, Würze und Aroma im richtigen Verhältnis stehen.

Gut gekühlt zubereiten, sauber dosieren und vor dem Servieren kurz abschmecken. Kleine Anpassungen bei Süße oder Säure reichen meist aus, um den Drink präzise und angenehm auszubalancieren.

Zutaten

60 ml Rye whiskey
5 ml Absinthe (for rinse)
1 Stück Zucker Cube
2 Spritzer Peychaud Bitters
1 Stück Zitrone twist (for garnish)

Benötigte Ausrüstung

Muddler – Used to muddle the sugar. Bar Spoon – Used to stir until chilled.

Anleitung

Die Innenseite jedes gekühlten Tumblers damit benetzen und den Überschuss ausgießen: 5 ml Absinthe.
Zuckerwürfel mit ein paar Tropfen Wasser im Rührglas zerdrücken, bis sich der Zucker zu lösen beginnt.
Hinzufügen: 60 ml Rye whiskey, 2 Spritzer Peychaud Bitters. Eis zugeben und kalt rühren.
Ohne Eis in die vorbereiteten Gläser abseihen. Zitronenzeste darüber ausdrücken und als Garnitur verwenden.