A família Martini: clássico, Dirty, doce e moderno foi pensado para aprender a fazer, não para decorar regras. Cocktails conhecidos ajudam a perceber equilíbrio, frio, diluição, textura e a função de cada ingrediente.
Em casa, alguns hábitos fazem uma enorme diferença: citrinos frescos, gelo suficiente, agitar com intenção, mexer pelo tempo certo e provar antes de servir. Com estas bases, as receitas deixam de parecer isoladas e começam a formar um sistema lógico.
Compare dois cocktails da mesma família. É a forma mais simples de perceber o que separa um Sour de um Highball ou como Daiquiri, Martini e Negroni podem mudar sem perder identidade.
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Breakfast Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 50 ml gin, 15 ml Triple Sec, 15 ml sumo de limão, 1 peça laranja Marmalade.
Um cocktail mais redondo e sedoso, pensado para ser indulgente sem se tornar enjoativo.
Ingredientes: 40 ml vodka, 20 ml chocolate licor, 20 ml Irish natas, gelo, limão twist (guarnição).
Curly Wurly Caramel Espresso Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 50 ml vodka, 25 ml café licor, 25 ml Caramel xarope, 25 ml Espresso, 10 ml chocolate licor (opcional), gelo.
Dalmatian Fig Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 50 ml Maraschino, 20 ml limão licor, 10 ml Fig modifier, gelo, Twist, fruta (guarnição).
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredientes: 60 ml gin, 10 ml vermute seco, 10 ml Olive brine, gelo, laranja Twist (guarnição).
Espresso Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 50 ml vodka, 25 ml Espresso, 25 ml café licor, 10 ml açúcar xarope, 3 peça café Beans (guarnição), gelo.
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredientes: 50 ml vodka, 20 ml baunilha licor, 10 ml maracujá fruta modifier, gelo, Twist, fruta (guarnição).
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredientes: 45 ml vodka, 20 ml Chambord, 40 ml sumo de ananás, gelo, limão twist (guarnição).
Fruit Salad Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 40 ml vodka, 20 ml framboesa licor, 20 ml sumo de ananás, 15 ml maracujá fruta licor (opcional), 10 ml sumo de limão, 10 ml açúcar xarope, gelo, 1 peça ananás Wedge (opcional, guarnição).
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredientes: 60 ml gin, 10 ml vermute seco, gelo, 1 peça cebolinha de cocktail (guarnição).
Jade Lychee Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 50 ml vodka, 20 ml Lychee licor, 10 ml Jasmine modifier, gelo, Twist, fruta (guarnição).
Lavender Lemon Drop Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 50 ml vodka, 25 ml sumo de limão, 15 ml Triple Sec.
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredientes: 45 ml vodka, 20 ml Triple Sec, 20 ml sumo de limão, 10 ml açúcar xarope, gelo, Sugared rim (guarnição), limão twist (guarnição).
Lemon Meringue Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 40 ml baunilha Vodka, 20 ml Limoncello, 20 ml sumo de limão, 10 ml baunilha xarope, 20 ml clara de ovo, 1 peça limão peel (guarnição), gelo.
Limoncello Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 40 ml Limoncello, 30 ml vodka, 15 ml sumo de limão.
Lychee Rose Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 45 ml vodka, 15 ml Lychee licor, 20 ml Lychee sumo, 10 ml sumo de limão, 5 ml rosa xarope, gelo.
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredientes: 50 ml gin, 20 ml pera licor, 10 ml seco vermouth modifier, gelo, Twist, fruta (guarnição).
Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 60 ml gin, 15 ml vermute seco, 1 peça limão twist (opcional, guarnição), 1 peça verde Olive (opcional, guarnição).
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredientes: 45 ml tequila, 15 ml Triple Sec, 15 ml sumo de lima, 10 ml Olive brine, gelo, limão twist (guarnição).
Moonwalk Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 40 ml vodka, 15 ml Blue Curacao, 20 ml coco natas, 20 ml sumo de limão, 10 ml açúcar xarope.
Um cocktail profundo e aromático, feito para ser bebido devagar.
Ingredientes: 50 ml gin, 20 ml Olive leaf licor, 10 ml Vermouth modifier, gelo, Twist, fruta (guarnição).
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredientes: 30 ml Rye whiskey, 15 ml pera licor, 10 ml Walnut xarope, 10 ml sumo de limão, gelo.
Pecan Pie Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 45 ml baunilha Vodka, 25 ml Pecan licor, 25 ml escuro Creme de Cacao, 25 ml Single natas, 5 ml Maple xarope (opcional), 1 peça Crushed Pecans (opcional, guarnição).
Poet's Dream é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 30 ml gin, 22.5 ml Benedictine, 30 ml vermute seco, 1 peça limão peel (guarnição).
Poisoned Apple Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 50 ml vodka, 25 ml Sour maçã Schnapps, 25 ml sumo de arando, 10 ml sumo de limão, 10 ml açúcar xarope, 1 peça maçã Slices (guarnição).
Pornstar Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 40 ml baunilha Vodka, 30 ml maracujá fruta Puree, 15 ml sumo de lima, 15 ml açúcar xarope, 60 ml Prosecco (opcional), ½ peça maracujá fruta (guarnição).
Pumpkin King Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 40 ml vodka, 25 ml café licor, 20 ml Pumpkin Spice licor, 25 ml Espresso, 1 peça Pumpkin Spice Powder (guarnição).
Um cocktail vivo e gaseificado, pensado para ficar leve, aromático e muito fresco.
Ingredientes: 15 ml Rye whiskey, 10 ml Blue Curaçao xarope, 70 ml espumante vinho, 5 ml Olive Essence, gelo.
Sesame Matcha Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 40 ml vodka, 20 ml Matcha xarope, 20 ml branco chocolate licor, 10 ml Toasted sesame xarope, 25 ml natas, 1 dash Toasted sesame seeds (opcional, guarnição).
Stockholm Orchard Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 50 ml Aquavit, 20 ml maçã licor, 10 ml Dill modifier, gelo, Twist, fruta (guarnição).
Um cocktail mais redondo e sedoso, pensado para ser indulgente sem se tornar enjoativo.
Ingredientes: 40 ml vodka, 20 ml coco Rum, 20 ml coco natas, 10 ml baunilha xarope, gelo, laranja Twist (guarnição).
Tuxedo é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 50 ml gin, 25 ml vermute seco, 5 ml Maraschino licor, 1 dash Absinthe, 2 dash laranja bitters.
Ube Espresso Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 40 ml vodka, 20 ml café licor, 30 ml Espresso, 15 ml Ube xarope, 3 peça café Beans (guarnição), gelo.
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredientes: 50 ml vodka, 20 ml Espresso licor, 10 ml baunilha modifier, gelo, Twist, fruta (guarnição).
Vesper é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 60 ml gin, 15 ml vodka, 10 ml Lillet Blanc, 1 peça limão twist (guarnição).
Vodka Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 60 ml vodka, 10 ml vermute seco, 1 peça sumo de limão (opcional, guarnição).
Washington Apple Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 40 ml vodka, 25 ml Sour maçã Schnapps, 20 ml sumo de arando, 20 ml maçã sumo.
Wham Bar Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 40 ml vodka, 20 ml framboesa licor, 20 ml sumo de limão, 15 ml xarope de açúcar, 20 ml sumo de arando.
White Chocolate Raspberry Martini é um cocktail do Cocktail Fun com ingredientes estruturados, medidas claras, método passo a passo e sugestões de serviço.
Ingredientes: 35 ml baunilha Vodka, 20 ml branco chocolate licor, 15 ml framboesa licor, 25 ml natas, 1 peça framboesa (guarnição), gelo.
Um cocktail fresco e preciso, com acidez nítida e estrutura suficiente para manter a base presente.
Ingredientes: 30 ml Rye whiskey, 15 ml Umeshu licor, 10 ml pêssego xarope, 10 ml sumo de limão, gelo.
Um cocktail claro e equilibrado, com uma ideia simples mas contraste suficiente para continuar interessante.
Ingredientes: 50 ml gin, 20 ml yuzu licor, 10 ml Shiso modifier, gelo, Twist, fruta (guarnição).