Daiquiri basilic pêche
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingredients: White rum, Peach syrup, lime, and Basil syrup.
Collection de cocktails
Cocktails salés et umami cocktails.
Le point de départ ici, c’est le goût. Cocktails salés et umami rassemble des recettes qui montrent comment un même ingrédient ou une même famille de saveurs peut changer de personnalité selon le spiritueux, l’acidité, la douceur, les bulles et la dilution.
Plutôt que d’aligner des recettes sans contexte, le guide aide à choisir selon le moment : quelque chose de vif pour l’apéritif, plus rond après le dîner, ou simplement un verre frais à partager en terrasse. Les noms classiques comme Mojito, Negroni, Margarita ou Daiquiri restent les mêmes ; ce sont les ingrédients, les explications et les repères qui parlent français.
Commencez par une recette familière, puis essayez une variation plus inattendue. Goûtez avant de corriger le sucre ou l’acidité : c’est souvent ce petit ajustement qui transforme une bonne recette en cocktail que l’on a envie de refaire.
Recipes in this collection
Cocktails salés et umami recipes
Browse every active cocktail currently linked to this collection.
Sour sésame noir
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingredients: Vodka, Black sesame syrup, lemon, Honey syrup. Serve well chilled.
Spritz orange sanguine romarin
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingredients: Aperitif, Blood Orange Liqueur, Rosemary Cordial, and Sparkling Wine.
Bloody Mary
Bloody Mary est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Vodka, tomato juice, lemon, Worcestershire sauce, hot sauce.
Old Fashioned brown butter
Brown Butter Old Fashioned est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Bourbon, Brown butter cordial, Angostura bitters, Orange bitters.
Caesar
Caesar est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Vodka, Clamato Juice, Hot Sauce, Worcestershire Sauce.
Smash cerise pepper
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingredients: Bourbon, Cherry syrup, lime, and Pink pepper syrup.
Sour cinnamon coucher de soleil
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingredients: Tequila, Cinnamon syrup, lemon, Blood orange syrup. Serve well chilled.
Negroni coco ember
Coconut Ember Negroni est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Gin, Mezcal, Campari, Sweet vermouth, Toasted coconut syrup.
Colada coco negroni
Coconut Negroni Colada est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Gin, Campari, sweet vermouth, pineapple juice, coconut cream and lime. Shake over ice.
Collins concombre fleur de sureau
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingredients: Gin, Cucumber syrup, lemon juice, Elderflower cordial, and Soda Water.
Dirty Margarita-Tini
Dirty Margarita-Tini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Blanco tequila, dry vermouth, lime juice, orange liqueur, olive brine and agave. Shake and serve chilled.
Martini dirty
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingredients: Gin, Dry Vermouth, and Olive brine.
Manhattan figue thym
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingredients: Rye whiskey, Fig syrup, bitters, Thyme tincture, Expressed citrus peel. Serve well chilled.
Margarita gochujang
Gochujang Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Blanco tequila, Triple sec, Fresh lime juice, Gochujang syrup, Agave syrup.
Mule kimchi bloody mary
Kimchi Bloody Mary Mule est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Vodka, tomato juice, lime juice, kimchi brine, hot sauce and ginger beer. Build over ice.
London Calling
London Calling est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: 50 ml London dry gin; 15 ml fino sherry; 15 ml fresh lemon juice; 15 ml rich sugar syrup; 2 dashes orange bitters.
Highball luxe verger
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingredients: Aged Rum, Apple liqueur, Celery Syrup, lime juice, and Soda Water.
Martini mexican
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingredients: Tequila, Triple Sec, lime juice, and Olive brine.
Margarita mezcal
Mezcal Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Mezcal, lime juice, triple sec, ice, and optional salt rim. Shake and strain.
Flip miso caramel
Miso Caramel Flip est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Bourbon, Miso caramel syrup, Whole egg, Cream, Angostura bitters.
Old Fashioned miso caramel
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingredients: Bourbon, Miso caramel syrup, bitters, Bitters tincture, Expressed citrus peel. Serve well chilled.
Old Fashioned miso espresso
Miso Espresso Old Fashioned est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Bourbon, espresso, maple syrup, white miso and chocolate bitters. Stir until cold.
Old Fashioned oaxaca
Oaxaca Old Fashioned est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Reposado tequila, mezcal, agave syrup, bitters, and ice. Stir and serve over ice.
Martini olive leaf
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingredients: Gin, Olive leaf liqueur, Vermouth modifier. Serve well chilled.
Picante de la Casa
Picante de la Casa est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Tequila blanco, lime juice, agave syrup, coriander, chilli, and ice. Shake and strain.
Mojito pickleback
Pickleback Mojito est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: White rum, lime juice, pickle brine, sugar syrup, mint and soda water. Build over ice.
Smash ananas sauge
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingredients: Gin, Pineapple syrup, lime, and Sage syrup.
Paloma rose pepper
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingredients: Tequila, Pink pepper syrup, lime juice, Grapefruit Cordial, and Grapefruit Soda.
Sour roasted sésame whisky
Roasted Sesame Whisky Sour est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Japanese whisky, Fresh lemon juice, Toasted sesame syrup, Egg white, Angostura bitters.
Sour safran agrumes
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingredients: Gin, Saffron syrup, lemon, Mandarin syrup. Serve well chilled.
Martini sésame matcha
Sesame Matcha Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Vodka, matcha syrup, white chocolate liqueur, toasted sesame syrup and cream. Shake and serve chilled.
Highball fumé verger
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingredients: Scotch, Apple syrup, lemon juice, ginger cordial, and Soda Water.
Strawberry Balsamic Sparkler
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingredients: Gin, Strawberry Liqueur, Balsamic cordial, and Sparkling Wine.
Suite 18
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingredients: Gin, Celery Syrup, Sparkling Wine, Amaro Essence. Serve well chilled.
Tamarind Sunset
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingredients: Tequila, Tamarind syrup, lime juice, Orange cordial, and Soda Water.
Negroni coco grillé
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingredients: Gin, Toasted coconut syrup, bitters, Bitter aperitif tincture, Expressed citrus peel. Serve well chilled.
Margarita wasabi pastèque
Wasabi Watermelon Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingredients: Blanco tequila, watermelon juice, lime, orange liqueur, agave and wasabi. Shake and serve over ice.
Martini yuzu jardin
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingredients: Gin, Yuzu liqueur, Shiso modifier. Serve well chilled.