Le point de départ ici, c’est le goût. 18 cocktails au fruit de la passion au-delà du Pornstar Martini rassemble des recettes qui montrent comment un même ingrédient ou une même famille de saveurs peut changer de personnalité selon le spiritueux, l’acidité, la douceur, les bulles et la dilution.
Plutôt que d’aligner des recettes sans contexte, le guide aide à choisir selon le moment : quelque chose de vif pour l’apéritif, plus rond après le dîner, ou simplement un verre frais à partager en terrasse. Les noms classiques comme Mojito, Negroni, Margarita ou Daiquiri restent les mêmes ; ce sont les ingrédients, les explications et les repères qui parlent français.
Commencez par une recette familière, puis essayez une variation plus inattendue. Goûtez avant de corriger le sucre ou l’acidité : c’est souvent ce petit ajustement qui transforme une bonne recette en cocktail que l’on a envie de refaire.
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Citrus Passion Vodka Soda est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml passion fruit sirop, 15 ml jus de citron vert, 100 ml eau gazeuse.
East 8 Hold-Up est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml vodka, 15 ml Aperol, 20 ml jus d’ananas, 15 ml jus de citron vert, 7.5 ml sucre sirop, 5 ml Passionfruit sirop, 1 pièce quartier d’ananas (garniture), 1 quartier quartier de citron vert (garniture).
Fruit Salad Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml framboise liqueur, 20 ml jus d’ananas, 15 ml passion fruit liqueur (facultatif), 10 ml jus de citron, 10 ml sucre sirop, glace, 1 pièce quartier d’ananas (facultatif, garniture).
Gold Coast Rush est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml finger citron vert liqueur, 10 ml passion fruit cordial, 60 ml pétillant vin, glace, citron twist (garniture).
Hurricane est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml léger Rum, 45 ml rhum brun, 60 ml passion fruit jus, 30 ml jus d’orange, 15 ml jus de citron vert, 15 ml grenadine, 15 ml sirop de sucre, 1 pièce tranche d’orange (garniture).
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml Rum, 25 ml Guava jus, 15 ml citron vert sirop, 20 ml jus de citron vert, glace, zeste d’orange (garniture).
Lima Passion Sour est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml Pisco, 20 ml passion fruit sirop, 25 ml citron, 10 ml citron vert sirop, glace.
Madonna Mirage est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml passion fruit liqueur, 10 ml vanille sirop.
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml tequila, 20 ml mangue sirop, 25 ml citron, 10 ml piment sirop, glace.
Naked and Famous est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml Mezcal, 30 ml Aperol, 30 ml Yellow Chartreuse, 30 ml jus de citron vert.
Pandan Piña Spritz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml rhum blanc, 15 ml Pandan sirop, 30 ml jus d’ananas, 10 ml jus de citron vert, 75 ml prosecco, 30 ml eau gazeuse, 1 pièce ananas leaf (garniture), 1 pièce citron vert Wheel (garniture).
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml Rum, 20 ml passion fruit sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml pamplemousse Cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Passionfruit Coconut Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 20 ml triple sec, 25 ml jus de citron vert, 25 ml purée de fruit de la passion, 10 ml coco crème, 5 ml Agave sirop, ½ pièce passion fruit (garniture), glace.
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml tequila, 20 ml passion fruit liqueur, 10 ml Pink pepper cordial, 60 ml pétillant vin, glace, citron twist (garniture).
Pornstar Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vanille Vodka, 30 ml passion fruit Puree, 15 ml jus de citron vert, 15 ml sucre sirop, 60 ml prosecco (facultatif), ½ pièce passion fruit (garniture).
Rio Carnival Cooler est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Cachaca, 20 ml passion fruit sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml citron vert Cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml tequila, 20 ml Watermelon sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml Jalapeno cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 30 ml léger Rum, 30 ml rhum brun, 15 ml Banana liqueur, 15 ml mûre liqueur, 30 ml jus d’orange, 30 ml jus d’ananas, 15 ml jus de citron vert, glace.
Santo Sol Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Rum, 20 ml coco sirop, 20 ml jus de citron vert, 10 ml passion fruit cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron vert Wheel (garniture).
Saturn est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 15 ml Passionfruit sirop, 15 ml jus de citron, 7 ml Orgeat sirop, 7 ml Falernum, 1 pièce citron twist (facultatif, garniture), 1 pièce cerise (facultatif, garniture).
South Pacific est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml rhum brun, 60 ml jus d’ananas, 20 ml Passionfruit sirop, 15 ml jus de citron vert, 1 quartier quartier d’ananas (garniture), 1 pièce cerise (garniture).
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml rhum brun, 25 ml passion fruit jus, 15 ml orange sirop, 20 ml jus de citron vert, glace, zeste d’orange (garniture).
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml Aperitif, 20 ml pêche liqueur, 10 ml Thyme cordial, 60 ml pétillant vin, glace, citron twist (garniture).
Tropical Sgroppino est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 20 ml vodka, 60 ml sorbet à la mangue, 20 ml purée de fruit de la passion, 80 ml prosecco.
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 30 ml rhum blanc, 15 ml Galliano, 15 ml triple sec, 15 ml jus de citron vert, glace, zeste d’orange (garniture).
Yuzu Paloma Pop est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 15 ml Yuzu jus, 40 ml jus de pamplemousse, 5 ml Agave sirop, 60 ml Pink pamplemousse soda, 1 pièce tranche de pamplemousse (garniture), glace.
Zombie est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml léger Rum, 40 ml rhum brun, 20 ml Overproof Rum, 60 ml jus d’ananas, 30 ml jus de citron vert, 20 ml passion fruit Puree, 10 ml grenadine, 2 trait bitters Angostura.