Yuzu, matcha, pandan et miso : les nouvelles saveurs asiatiques du cocktail utilise le cocktail comme porte d’entrée vers une ambiance, une époque ou une culture populaire. Les meilleurs verres racontent souvent quelque chose : un lieu, un bar, une fête, un ingrédient régional ou simplement une image que l’on reconnaît immédiatement.
Le but n’est pas de prétendre qu’un seul cocktail représente tout un pays ou tout un univers. La sélection s’appuie plutôt sur des classiques connus et des créations inspirées, en expliquant clairement la différence. Cela laisse de la place à la curiosité sans transformer l’histoire en décor.
Servez ces recettes comme point de départ d’une soirée : comparez les styles, les ingrédients et les techniques, puis revenez aux classiques qui les ont inspirés. C’est là que le thème devient vraiment intéressant.
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Apricot Jasmine Highball est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml Japanese Whisky, 15 ml abricot liqueur, 7.5 ml Jasmine sirop, 10 ml jus de citron, 100 ml eau gazeuse, 1 pièce citron peel (garniture), glace.
Bali Pandan Breeze est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Rum, 25 ml Pandan jus, 15 ml ananas sirop, 20 ml jus de citron vert, glace, zeste d’orange (garniture).
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml Black sesame sirop, 25 ml citron, 10 ml miel sirop, glace.
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml Calamansi sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml menthe Cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Coconut Matcha Tini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml coco Rum, 15 ml Matcha sirop, 20 ml coco crème, 10 ml jus d’ananas, glace.
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml coco sirop, 20 ml jus de citron, 10 ml Pandan cordial, pour compléter eau gazeuse, glace, citron twist (garniture).
Gochujang Margarita est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 20 ml triple sec, 25 ml jus de citron vert, 7.5 ml sirop de gochujang, 5 ml Agave sirop, assaisonnement Tajín (garniture), 1 pièce citron vert Wheel (garniture), glace.
Honeydew Lychee Cooler est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml vodka, 15 ml Lychee liqueur, 60 ml Honeydew jus, 15 ml jus de citron vert, 75 ml eau gazeuse, 1 pièce concombre slices (facultatif, garniture), glace.
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 30 ml Pisco, 15 ml Jasmine liqueur, 10 ml Tonka sirop, 10 ml jus de citron vert, glace.
Jade Lychee Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml Lychee liqueur, 10 ml Jasmine modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Lychee Rose Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml vodka, 15 ml Lychee liqueur, 20 ml Lychee jus, 10 ml jus de citron, 5 ml rose sirop, glace.
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml Lychee liqueur, 10 ml rose cordial, 60 ml pétillant vin, glace, citron twist (garniture).
Manila Calamansi Glow est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml rhum brun, 20 ml Calamansi sirop, 25 ml citron, 10 ml coco sirop, glace.
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml Matcha sirop, 25 ml citron, 10 ml vanille sirop, glace.
Matcha Mango Colada est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml rhum blanc, 45 ml jus d’ananas, 30 ml mangue Purée, 20 ml coco crème, 15 ml jus de citron vert, 10 ml Matcha sirop, 1 pièce ananas leaf (garniture), glace.
Miso Caramel Flip est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml bourbon, 20 ml Miso caramel sirop, 1 pièce Whole Egg, 10 ml crème, 1 trait bitters Angostura, grated muscade (garniture), glace.
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 50 ml bourbon, 10 ml Miso caramel sirop, 2 trait bitter, 5 ml bitter tincture, glace, Expressed citrus peel.
Miso Espresso Old Fashioned est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml bourbon, 20 ml Espresso, 7.5 ml Maple sirop, 5 ml blanc miso, 2 trait chocolat bitter, 1 pièce zeste d’orange (facultatif, garniture).
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml gin, 20 ml Lychee liqueur, 10 ml Violet modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml Rum, 25 ml Pandan jus, 15 ml coco sirop, 20 ml jus de citron vert, glace, zeste d’orange (garniture).
Pandan Piña Spritz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml rhum blanc, 15 ml Pandan sirop, 30 ml jus d’ananas, 10 ml jus de citron vert, 75 ml prosecco, 30 ml eau gazeuse, 1 pièce ananas leaf (garniture), 1 pièce citron vert Wheel (garniture).
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml rhum blanc, 25 ml Lychee jus, 15 ml poire sirop, 20 ml jus de citron vert, glace, zeste d’orange (garniture).
Roasted Sesame Whisky Sour est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml Japanese Whisky, 25 ml jus de citron, 15 ml Toasted sesame sirop, 20 ml blanc d’œuf, 2 trait bitters Angostura, 1 pièce citron peel (garniture), glace.
Sakura Gin Fizz est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml jus de citron, 15 ml Sakura sirop, 15 ml blanc d’œuf, 60 ml eau gazeuse, 1 pièce citron twist (garniture), glace (facultatif).
Sakura Neon est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml gin, 20 ml yuzu liqueur, 10 ml Sakura modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Sesame Matcha Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml Matcha sirop, 20 ml blanc chocolat liqueur, 10 ml Toasted sesame sirop, 25 ml crème, 1 trait Toasted sesame seeds (facultatif, garniture).
Suzuka Sunset est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml Sake, 20 ml yuzu liqueur, 10 ml pêche modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Thai Basil Gimlet est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml gin, 25 ml jus de citron vert, 15 ml Thai basilic Cordial, 1 feuille feuilles de basilic (garniture), glace.
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 15 ml Tequila Reposado, 10 ml pêche sirop, 70 ml pétillant vin, 5 ml Jasmine Essence, glace.
Ube Espresso Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml café liqueur, 30 ml Espresso, 15 ml Ube sirop, 3 pièce café Beans (garniture), glace.
Un cocktail plus rond et soyeux, conçu pour être gourmand sans devenir écœurant.
Ingrédients: 40 ml Rum, 20 ml Ube sirop, 10 ml Condensed lait liqueur, 1 pièce Whole Egg, glace, zeste d’orange (garniture).
Voyage Moments est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml gin, 20 ml Lychee liqueur, 15 ml jus de citron vert, 10 ml gingembre sirop, 1 trait eau de fleur d’oranger.
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml gin, 20 ml yuzu liqueur, 10 ml Shiso modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Yuzu Paloma Highball est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 50 ml jus de pamplemousse, 15 ml Yuzu jus, 10 ml Agave sirop, pour compléter eau gazeuse, 1 pièce tranche de pamplemousse (facultatif, garniture), 1 pièce Yuzu peel (facultatif, garniture).
Yuzu Paloma Pop est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml Blanco tequila, 15 ml Yuzu jus, 40 ml jus de pamplemousse, 5 ml Agave sirop, 60 ml Pink pamplemousse soda, 1 pièce tranche de pamplemousse (garniture), glace.