La famille Martini : classique, Dirty, doux et moderne est conçu comme un guide à utiliser, pas comme une leçon à réciter. On part de cocktails connus pour comprendre ce qui compte vraiment : l’équilibre, le froid, la dilution, la texture et le rôle de chaque ingrédient.
À la maison, quelques gestes font une différence énorme : utiliser des agrumes frais, remplir correctement le shaker de glace, remuer assez longtemps un cocktail spiritueux et goûter avant de servir. Une fois ces réflexes acquis, les recettes cessent d’être des instructions isolées et commencent à former une vraie logique.
Choisissez deux boissons proches et comparez-les. C’est la façon la plus simple de comprendre pourquoi un Sour ne se boit pas comme un Highball, ou comment une petite variation peut transformer un Daiquiri, un Martini ou un Negroni sans lui faire perdre son identité.
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Breakfast Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml gin, 15 ml triple sec, 15 ml jus de citron, 1 pièce marmelade d’orange.
Un cocktail plus rond et soyeux, conçu pour être gourmand sans devenir écœurant.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml chocolat liqueur, 20 ml Irish crème, glace, citron twist (garniture).
Curly Wurly Caramel Espresso Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml vodka, 25 ml café liqueur, 25 ml Caramel sirop, 25 ml Espresso, 10 ml chocolat liqueur (facultatif), glace.
Dalmatian Fig Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml Maraschino, 20 ml citron liqueur, 10 ml Fig modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 60 ml gin, 10 ml vermouth sec, 10 ml Olive brine, glace, zeste d’orange (garniture).
Espresso Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml vodka, 25 ml Espresso, 25 ml café liqueur, 10 ml sucre sirop, 3 pièce café Beans (garniture), glace.
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml vanille liqueur, 10 ml passion fruit modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml vodka, 20 ml Chambord, 40 ml jus d’ananas, glace, citron twist (garniture).
Fruit Salad Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml framboise liqueur, 20 ml jus d’ananas, 15 ml passion fruit liqueur (facultatif), 10 ml jus de citron, 10 ml sucre sirop, glace, 1 pièce quartier d’ananas (facultatif, garniture).
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 60 ml gin, 10 ml vermouth sec, glace, 1 pièce petit oignon au vinaigre (garniture).
Jade Lychee Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml Lychee liqueur, 10 ml Jasmine modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Lavender Lemon Drop Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml vodka, 25 ml jus de citron, 15 ml triple sec.
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml vodka, 20 ml triple sec, 20 ml jus de citron, 10 ml sucre sirop, glace, Sugared rim (garniture), citron twist (garniture).
Lemon Meringue Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vanille Vodka, 20 ml Limoncello, 20 ml jus de citron, 10 ml vanille sirop, 20 ml blanc d’œuf, 1 pièce citron peel (garniture), glace.
Limoncello Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml Limoncello, 30 ml vodka, 15 ml jus de citron.
Lychee Rose Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml vodka, 15 ml Lychee liqueur, 20 ml Lychee jus, 10 ml jus de citron, 5 ml rose sirop, glace.
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 50 ml gin, 20 ml poire liqueur, 10 ml sec vermouth modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml gin, 15 ml vermouth sec, 1 pièce citron twist (facultatif, garniture), 1 pièce vert Olive (facultatif, garniture).
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 45 ml tequila, 15 ml triple sec, 15 ml jus de citron vert, 10 ml Olive brine, glace, citron twist (garniture).
Moonwalk Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 15 ml Blue Curacao, 20 ml coco crème, 20 ml jus de citron, 10 ml sucre sirop.
Un cocktail plus profond et aromatique, construit pour être dégusté lentement.
Ingrédients: 50 ml gin, 20 ml Olive leaf liqueur, 10 ml Vermouth modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 30 ml whisky de seigle, 15 ml poire liqueur, 10 ml Walnut sirop, 10 ml jus de citron, glace.
Pecan Pie Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 45 ml vanille Vodka, 25 ml Pecan liqueur, 25 ml brun Creme de Cacao, 25 ml Single crème, 5 ml Maple sirop (facultatif), 1 pièce Crushed Pecans (facultatif, garniture).
Poet's Dream est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 30 ml gin, 22.5 ml Benedictine, 30 ml vermouth sec, 1 pièce citron peel (garniture).
Poisoned Apple Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml vodka, 25 ml Sour pomme Schnapps, 25 ml jus de canneberge, 10 ml jus de citron, 10 ml sucre sirop, 1 pièce pomme Slices (garniture).
Pornstar Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vanille Vodka, 30 ml passion fruit Puree, 15 ml jus de citron vert, 15 ml sucre sirop, 60 ml prosecco (facultatif), ½ pièce passion fruit (garniture).
Pumpkin King Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 25 ml café liqueur, 20 ml Pumpkin Spice liqueur, 25 ml Espresso, 1 pièce Pumpkin Spice Powder (garniture).
Un cocktail vif et pétillant, pensé pour rester léger, aromatique et très frais.
Ingrédients: 15 ml whisky de seigle, 10 ml Blue Curaçao sirop, 70 ml pétillant vin, 5 ml Olive Essence, glace.
Sesame Matcha Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml Matcha sirop, 20 ml blanc chocolat liqueur, 10 ml Toasted sesame sirop, 25 ml crème, 1 trait Toasted sesame seeds (facultatif, garniture).
Stockholm Orchard Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml Aquavit, 20 ml pomme liqueur, 10 ml Dill modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Un cocktail plus rond et soyeux, conçu pour être gourmand sans devenir écœurant.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml coco Rum, 20 ml coco crème, 10 ml vanille sirop, glace, zeste d’orange (garniture).
Tuxedo est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 50 ml gin, 25 ml vermouth sec, 5 ml Maraschino liqueur, 1 trait Absinthe, 2 trait orange bitter.
Ube Espresso Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml café liqueur, 30 ml Espresso, 15 ml Ube sirop, 3 pièce café Beans (garniture), glace.
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml vodka, 20 ml Espresso liqueur, 10 ml vanille modifier, glace, Twist, fruit (garniture).
Vesper est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml gin, 15 ml vodka, 10 ml Lillet Blanc, 1 pièce citron twist (garniture).
Vodka Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 60 ml vodka, 10 ml vermouth sec, 1 pièce jus de citron (facultatif, garniture).
Washington Apple Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 25 ml Sour pomme Schnapps, 20 ml jus de canneberge, 20 ml pomme jus.
Wham Bar Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 40 ml vodka, 20 ml framboise liqueur, 20 ml jus de citron, 15 ml sirop de sucre, 20 ml jus de canneberge.
White Chocolate Raspberry Martini est un cocktail présenté sur Cocktail Fun, avec des ingrédients structurés, des mesures claires, une méthode étape par étape et des conseils de service.
Ingrédients: 35 ml vanille Vodka, 20 ml blanc chocolat liqueur, 15 ml framboise liqueur, 25 ml crème, 1 pièce framboise (garniture), glace.
Un cocktail frais et précis, porté par une acidité nette et un équilibre qui garde la base bien présente.
Ingrédients: 30 ml whisky de seigle, 15 ml Umeshu liqueur, 10 ml pêche sirop, 10 ml jus de citron, glace.
Un cocktail clair et équilibré, avec une idée simple mais suffisamment de contraste pour rester intéressant.
Ingrédients: 50 ml gin, 20 ml yuzu liqueur, 10 ml Shiso modifier, glace, Twist, fruit (garniture).