ساور بـpisco

المكونات

• 60 مل Pisco
• 30 مل عصير ليمون أخضر
• 15 مل شراب سكري
• 1 قطعة بياض بيض
• 2 رشات Angostura بيترز (for topping)

المعدات المطلوبة

الخطوات

1. قس المقادير التالية وضعها في الشيكر: 60 مل Pisco، 30 مل عصير ليمون أخضر، 15 مل شراب سكري، 1 قطعة بياض بيض. أغلق الشيكر ورجّ من دون ثلج حتى تبدأ الرغوة بالتكوّن.
2. أضف الثلج ورجّ بقوة حتى يبرد الشيكر.
3. صفِّ بمصفاة دقيقة في كؤوس كوبيه مبردة وقدّم من دون ثلج.
4. قطّر على الرغوة: 2 رشات Angostura بيترز.