The Fourth-Quarter Comeback

Ingredienti

• 700 ml bourbon
• 600 ml succo d’arancia (fresh)
• 250 ml succo di limone (fresh)
• 200 ml Maple sciroppo
• 150 ml Black tè (strong cold)
• Circa 1 l soda, per completare
• Circa 1 l zenzero Ale, per completare
• 4 fetta di arancia (wheels, garnish)
• 4 pezzi rondella di limone (slices, garnish)
• 6 menta Sprig (fresh garnish)

Attrezzatura necessaria

Istruzioni

Le dosi sono per 8 porzioni. Scegli un recipiente di dimensioni adatte.

1. Scegli una ciotola abbastanza grande per il punch. Prepara un mestolo e una caraffa graduata.
2. Congela in anticipo un grosso blocco di ghiaccio oppure aggiungi il ghiaccio poco prima di servire.
3. Misura 600 ml di succo d’arancia e 250 ml di succo di limone. Usa succhi freschi, se possibile.
4. Prepara 150 ml di tè nero forte, lasciandolo in infusione per 5 minuti. Rimuovi le bustine e lascialo raffreddare completamente.
5. Nella ciotola unisci 700 ml di bourbon, 600 ml di succo d’arancia, 250 ml di succo di limone, 200 ml di sciroppo d’acero e 150 ml di tè nero freddo.
6. Mescola delicatamente per 20–30 secondi.
7. Assaggia. Se è troppo aspro, aggiungi poco sciroppo d’acero. Se è troppo dolce, aggiungi qualche goccia di limone.
8. Copri e conserva in frigorifero per almeno 1 ora.
9. Prepara gli agrumi e la menta indicati nella lista. Batti leggermente la menta tra le mani.
10. Poco prima di servire, aggiungi ghiaccio e guarnizione. Versa lentamente la quantità indicata di acqua gassata o ginger ale mescolando piano.
11. Assaggia e aggiusta con acqua gassata o un po’ di succo di limone se serve. Servi nei bicchieri con un mestolo.