Old Cuban

المكونات

• 45 مل Aged روم
• 20 مل عصير ليمون أخضر (fresh)
• 20 مل شراب سكري
• 6 أوراق نعناع
• 2 رشات Angostura بيترز
• حوالي 60 مل فوّار نبيذ, لإكمال الكأس
• 1 أوراق نعناع (sprig, optional)

المعدات المطلوبة

الخطوات

1. قس المقادير التالية وضعها في الشيكر: 45 مل Aged روم، 20 مل عصير ليمون أخضر، 20 مل شراب سكري، 6 أوراق نعناع، 2 رشات Angostura بيترز.
2. أضف الثلج وأغلق الشيكر ورجّ بقوة حتى يصبح سطحه بارداً.
3. صفِّ بمصفاة دقيقة في كؤوس كوبيه مبردة وقدّم من دون ثلج.
4. اسكب ببطء فوق المشروب للحفاظ على الفقاعات: حوالي 60 مل فوّار نبيذ, لإكمال الكأس. زيّن كل كأس بالنعناع حسب الرغبة.